TAIWAN

山波|如數家珍的各種甜點,八月離別的那天,不想道別。

山波|如數家珍的各種甜點,八月離別的那天,不想道別。
總是知道天下無不散的筵席,但當好喜歡的那些,真有一天開始無法時常相見,心裡總是特別落寞。 從2017年認識了 山波 到現在,這段時間即便自己早已大量減少到處吃甜點的日子,山波仍然是我時不時就想造訪、嚐嚐各種甜點的地方。 因為太習慣了,所以總暗自覺得山波會一直在那邊的吧!直到看見了山波說:我們能相聚的日子大約只剩半年了。

乾拌麵推薦:洛城大掌櫃|晒進陽光溫度的麵條,陪伴你的白天與黑夜

乾拌麵推薦:洛城大掌櫃|晒進陽光溫度的麵條,陪伴你的白天與黑夜
對於時常嘴饞想吃東西、又懶得自己出門買的我來說,除了外送,最方便的當然還是在家中多少屯些易於保存的食物,在修圖、寫稿的深夜,各種零食或泡麵一直都是消夜好夥伴 —— 直到我迷上乾拌麵。 新認識的洛城大掌櫃,走得不是華麗澎拜的料理包、或是名人代言加持的路線,而是紮紮實實地將麵條做好,製麵師傅一道道工法毫不馬虎,最後一道製程堅持日晒,為的是讓麵條因著陽光的溫度,使麵條更加富有彈性與嚼勁。 用心的麵條,搭...

桃園牛肉麵名店:巧合珍長春店,想讓客人吃飽飽的心意,來到台北也不會改變/捷運松江南京站

桃園牛肉麵名店:巧合珍長春店,想讓客人吃飽飽的心意,來到台北也不會改變/捷運松江南京站
相較於其他城市,台北的物價不可否認的就是特別高昂,所以每當發現價格合理、品質還相當不錯的店家,總是會想好好珍惜。 桃園牛肉麵名店巧合珍,位在長春路上的店鋪是進駐台北市區的第一家分店,一改傳統牛肉麵店形象,大量木造及純白的空間看起來頗有幾分文青氣息。 而在這美好外觀的包裝下,堅持的事情一樣都沒有改變:帶著藥膳香氣的牛肉麵湯頭、滷得相當入味的各式滷味、還有更重要的是一定能吃飽的大份量,以及不因來到台北...

無明 Wuming Selection,因為在剛好的日子相遇,所以一切正好/中和選物咖啡廳推薦

無明 Wuming Selection,因為在剛好的日子相遇,所以一切正好/中和選物咖啡廳推薦
稍微拉長了時間與次數,去認識及瞭解一個空間,位在中和、靠近板橋的無明 Wuming Selection 大概會是屬於越瞭解越喜愛的那種。 重新整頓老宅的空間,透露出一些生澀卻異常沉穩的氣息,有著恰好的接觸和得宜的距離;不定期更換的甜點及飲料單,也總是在溫潤的整體當中,點綴上一些不同風味的驚喜。 這是關於無明店主的各種喜好。與其說是一家咖啡廳,其實無明更應該視作一個選物空間,除了挑選各家不同的咖啡豆...

HUGH dessert dining 2022 夏|第四個夏天

HUGH dessert dining 2022 夏|第四個夏天
初次見到 HUGH dessert dining 正是夏天,不知不覺有 HUGH 的甜點陪伴的季節,已經三年了;而夏季菜單則是第四次碰面。 相較於其他季節,天氣開始炎熱的夏天,若是將食材選擇侷限在水果上,似乎容易顯得綁手綁腳的;這次一樣在 HUGH 的新菜單當中,看見更多意想不到的食材被做為甜點,無論呈現的樣貌型態、或是概念發想,都還是讓沒有落下任何一季的我,再次驚訝於主廚 Victor 的創作能...

農食憶料理坊-生態廚師回到家鄉,以味道保存記憶/彰化美食推薦

農食憶料理坊-生態廚師回到家鄉,以味道保存記憶/彰化美食推薦
傳統中餐出身的阿瑜師,無論廣東、川菜、台菜、客家菜都難不倒他;也曾在澳洲工作、更任職過月子餐的中央廚房主廚,在經過這些歷程的洗禮之後,在去年回到家鄉彰化,實現自己開店的夢想。 阿瑜師家中本來就是農家,開的店稱作農食憶,起的名當中所傳達的,是希望這些農家用心栽培的蔬果,可以經由用心的烹調化做有記憶的味道,加入了「綠色餐飲指南」、掛上了「綠食宣言」,不為譁眾取寵,只希望藉由這些記憶中的家鄉味,保存下更...

框旅台北|三樓的天晴,將生活中的相遇累積成緣份/內湖預約制咖啡推薦

框旅台北|三樓的天晴,將生活中的相遇累積成緣份/內湖預約制咖啡推薦
不只是喜歡跑跑咖啡店,自己也在咖啡店工作久了之後,越來越能感受所謂的緣份。有時候總會遇到查好營業時間前往、卻正巧店家臨時公休;也會遇到沒有特別規劃前往,卻在一切都合宜的時候相遇,至此成為在心頭留下份量的一種喜歡。 框旅台北正是最近的相遇裡,最合宜的那一個。 若是將生活中所有事物都視為一種相遇,那麼框旅台北提供的全預約制空間、空間裡那隻親人的大狗狗、表現溫潤的手沖咖啡與茶、定番甜點或咖哩飯、輕食,甚...

夢仙|在淡水民宅裡,找顆如夢似仙的布丁。

夢仙|在淡水民宅裡,找顆如夢似仙的布丁。
從市場裡的小小店面,搬遷到淡水的山邊民宅,夢仙彷若跟隨著自身透出的一絲仙氣,來到更適合自己隱身的地方。 從大馬路彎進小巷又繞進小弄,夢仙在淡水的所在之地,隱密得不像是為了探店會走進的地方,一排民宅的其中一幢,前方的柵欄外甚至是一片山景。 變得寬敞的空間,不變的是舉止輕柔的闆娘、各種選物和擺飾堆疊起來的空間氛圍,還有依然令人趨之若鶩的各種口味布丁,及表現優異的虹吸咖啡。