TAIWAN

農食憶料理坊-生態廚師回到家鄉,以味道保存記憶/彰化美食推薦

農食憶料理坊-生態廚師回到家鄉,以味道保存記憶/彰化美食推薦
傳統中餐出身的阿瑜師,無論廣東、川菜、台菜、客家菜都難不倒他;也曾在澳洲工作、更任職過月子餐的中央廚房主廚,在經過這些歷程的洗禮之後,在去年回到家鄉彰化,實現自己開店的夢想。 阿瑜師家中本來就是農家,開的店稱作農食憶,起的名當中所傳達的,是希望這些農家用心栽培的蔬果,可以經由用心的烹調化做有記憶的味道,加入了「綠色餐飲指南」、掛上了「綠食宣言」,不為譁眾取寵,只希望藉由這些記憶中的家鄉味,保存下更...

框旅台北|三樓的天晴,將生活中的相遇累積成緣份/內湖預約制咖啡推薦

框旅台北|三樓的天晴,將生活中的相遇累積成緣份/內湖預約制咖啡推薦
不只是喜歡跑跑咖啡店,自己也在咖啡店工作久了之後,越來越能感受所謂的緣份。有時候總會遇到查好營業時間前往、卻正巧店家臨時公休;也會遇到沒有特別規劃前往,卻在一切都合宜的時候相遇,至此成為在心頭留下份量的一種喜歡。 框旅台北正是最近的相遇裡,最合宜的那一個。 若是將生活中所有事物都視為一種相遇,那麼框旅台北提供的全預約制空間、空間裡那隻親人的大狗狗、表現溫潤的手沖咖啡與茶、定番甜點或咖哩飯、輕食,甚...

Fourth Taipei 肆森,夜晚尚未終結,一起吃頓消夜/中山區深夜美食推薦

Fourth Taipei 肆森,夜晚尚未終結,一起吃頓消夜/中山區深夜美食推薦
即便知道這樣不好,還是很容易在白天的工作忙得不可開交,最終就是常常整天下來,入口的第一餐已經是別人口中所說的「消夜」。偏偏即便台北像個不夜城,夜越深、能夠選擇的吃食還是時常只能將就。 幸好,現在迎來了 Fourth Taipei 的出現,好似這一夥人對消夜有著更好的想像,讓整天忙碌夜歸如我之人,還能在這一天尚未終結之際,有一盤恰到好處的義大利麵或燉飯、有搭著酒更過癮的幾道小菜、甚至還有可以完美結尾...

時飴Approprié 仁愛圓環店,以更寬敞的空間,和更多人分享美好甜點時光/千層蛋糕推薦

時飴Approprié 仁愛圓環店,以更寬敞的空間,和更多人分享美好甜點時光/千層蛋糕推薦
要說為什麼這麼多年過去,對於時飴Approprié 的千層蛋糕的喜愛仍然有增無減,我想是因為永遠可以看見時飴的創新與進步吧。 在經過漫長的等待,籌備許久的時飴Approprié 仁愛圓環旗艦店,總算在三月初開始試營運了。一樣維持以外帶形式為主,不過有了更寬敞的空間、以及可以好好歇息的內用座位區,也就等於有了更多機會,可以看見時飴大展拳腳。 在甫開幕時打頭陣的限定口味,就推出了令人為之一亮的黑松露及...

大鶴黑寶Hobo Place,這個下午因為虛度,所以顯得如此珍貴/中山區咖啡推薦

大鶴黑寶Hobo Place,這個下午因為虛度,所以顯得如此珍貴/中山區咖啡推薦
在一個有著舒適氣溫的下午到了大鶴黑寶,初次見面卻像久別重逢,從陰著的天待到陽光探頭、直到夕陽黃橙的光佔滿空間;爾後烘出天色漸暗後的昏黃燈光裡,繼續喝著虹吸壺煮出來的咖啡、吃著不只是微醺的提拉米蘇;吃個蛋沙拉厚片吐司墊墊胃、再喝杯熱可可讓身子持續這份溫暖。 大把地揮霍,將在咖啡廳耗磨的所有時間蒐集起來,或許才會發現自己虛度了多少光陰。不過正因為這些咖啡廳如斯美好,才讓所有的虛度都不會是浪費。而這天也...

パーラー映parlor ei,反映出所有真心的溫柔甜點/台中西區,美術館甜點推薦

パーラー映parlor ei,反映出所有真心的溫柔甜點/台中西區,美術館甜點推薦
因為甜點而繫起的緣分總是奇妙又可愛,都喜歡吃、也喜歡做,所以當懂得甜點裡想傳達的、和執著的那些時,心裡某處會同時覺得自己似乎也被懂得,這讓我更加珍惜這樣的緣分。 也是這樣的緣分帶我來到了 パーラー映,當初在 木白甜點咖啡店 認識的那個女孩,落腳在台中西區、國立美術館附近,總算有了自己的空間伸展拳腳。 " Parlor " 或許可以理解成接待客人的小房間,在這個小房間裡,パーラー映以自己最喜歡的甜點...

Chochoco 小溫暖彌月禮盒,如同精品包的盒裡,盛滿了給予新生命的祝福/彌月禮盒推薦

Chochoco 小溫暖彌月禮盒,如同精品包的盒裡,盛滿了給予新生命的祝福/彌月禮盒推薦
無論是口味的多樣性或是包裝設計,在現今琳瑯滿目的彌月禮盒,每一家觸目可及都是精緻細膩。這時候更需要挑選的,或許可以看看設計當中,所包含的祝福涵義。 好喜歡的巧克力專賣店 Chochoco 在近期,推出了全新的小溫暖彌月禮盒,裝入了自家法式手工喜餅裡最受歡迎的各種小點心,禮盒設計成如同精品小包包般的模樣;不只外表亮眼,其實當中的暖色系色塊及燙金線條,還偷偷藏進了給予來到這世界的新生命,最溫暖的祝福。

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來的熱情吧/林森北路條通美食推薦

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來的熱情吧/林森北路條通美食推薦
說是餐酒館其實更接近印象中的酒吧,吧檯旁的一排高腳座椅,搭配著帶些魅惑氣息的火紅色調,交雜著日式酒吧的沉穩和近似法式的浪漫情懷,這就是 K.K. 餐酒館難以言喻的有趣氛圍。 身在百家爭鳴的林森北路條通中,能在短時間之內受到許多人喜愛,最大原因肯定是 K.K. 餐酒館引以為傲的各式私家料理了。除了眾人趨之若鶩的自家製漢堡排之外,菜單上的多種固定品項,像是馬鈴薯沙拉、明太子奶油烏龍麵等,滋味總讓人特別...

Bocca Bom Bistro,在當地食材中航行,尋找能在嘴裡盛放的豐饒/台中西屯美食推薦

Bocca Bom Bistro,在當地食材中航行,尋找能在嘴裡盛放的豐饒/台中西屯美食推薦
藍白色貨櫃屋組建而成的建築,最上頭佇立著如同煙囪般的設計,讓整幢建築在街區的轉角猶如一艘大型郵輪,Bocca Bom Bistro 藏身在綠意中的玻璃屋外觀,絕對是台中西屯區、逢甲商圈周邊的亮點,讓經過的人無一不被吸引多看幾眼。 其實除了絕美的外觀之外,更值得注目的,肯定是 Bocca Bom Bistro 精彩的料理呈現了。就像是將台灣這塊土地做為暢遊的海洋,Bocca Bom Bistro 搜...

圓山舊兒童樂園,當兒時回憶成了一片草原,繼續累積新的城市記憶/圓山自然景觀公園,台北一日景點推薦

圓山舊兒童樂園,當兒時回憶成了一片草原,繼續累積新的城市記憶/圓山自然景觀公園,台北一日景點推薦
熟悉的城市樣貌,隨著歲月流逝也一起跟著改變然後消失,一起擁有過回憶的人們轟轟烈烈、盛大地替它舉行了一場告別式之後,然後呢? 陪伴老台北人許多年頭的圓山舊兒童樂園,在 2014 年底歇業,爾後經過多年的擱置,甚至一度成為廢墟;在許多人的努力下,才在 2019 年六月規劃為圓山自然景觀公園重新開放。