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宜蘭羅東美食推薦:牛麵GoodNood,從前的傳統老派眷村味,成了現在的嶄新體驗

宜蘭羅東美食推薦:牛麵GoodNood,從前的傳統老派眷村味,成了現在的嶄新體驗
越是經典傳統的食物、有了一定的框架,似乎越難以在其中覓得太多新意,即使求新求變揮灑創意,也很容易不被眾人買單。在宜蘭羅東的牛麵 GoodNood,在去年(2020 年) 11 月開始營運,反倒在紅燒牛肉麵裡,找出了屬於自己的亮點調味,不偏離傳統牛肉麵的本質樣貌、還能讓人大呼過癮。開幕時間不長,卻早已經有了屬於自己的忠實顧客群。

LAB by Monsoon 季風食研,重新詮釋客家風土,將小時候的記憶之味帶給世界/士林早午餐推薦

LAB by Monsoon 季風食研,重新詮釋客家風土,將小時候的記憶之味帶給世界/士林早午餐推薦
選在士林夜市裡,位於三樓的隱密空間,前方看出去色彩斑斕的招牌有些曼谷的氣息、後方看出去有奔騰的捷運和靜謐的遠山,正像是 LAB by Monsoon 季風食研想要帶給大家更多元的料理體驗。對於客家料理瞭解不多,大抵有些刻板的印象,我想 LAB by Monsoon 的出現,或許就是為了打破、並顛覆和我一樣的人對於客家料理的粗淺認識吧。 從前客家人起得早、開始做工前總會吃上一頓豐盛飽足的早餐,以維持...

石碇特色伴手禮推薦:茶鄉桂花農園,親手挑揀的桂花,讓花香更加雋永/石碇美食餐廳

石碇特色伴手禮推薦:茶鄉桂花農園,親手挑揀的桂花,讓花香更加雋永/石碇美食餐廳
「那些盜圖的真的很可惡,我明明是老陳他們把我變成老王!」近年來不斷被中國一頁式購物網站,惹得特別心煩的茶鄉桂花農園的老闆「老陳」這麼對我說。樹大招風,「石碇的桂花」已然做出名聲,但這樣的名氣不只是幸運,而是來自細心對待桂花所得來的成果。 穿梭在樹叢間,細細地親手將一簇簇的桂花摘下、再細細地挑揀;為了盡可能地保存香氣,使用耗時費工的低溫真空乾燥法,這樣的用心,讓茶鄉桂花農園的桂花獲得許多名店青睞、紛...

石碇山城風味餐:九寮坡懷舊餐廳,將古早的回憶悉心收藏於特色石厝裡/石碇美食餐廳推薦

石碇山城風味餐:九寮坡懷舊餐廳,將古早的回憶悉心收藏於特色石厝裡/石碇美食餐廳推薦
同行友人笑說:「石碇這裡因為地形關係,所有店家幾乎都是各據山頭啊!」此話可真一點不假,但也因為各自都有突出的特色,讓人來到石碇尋找美食餐廳,總能找到最合心意的。九寮坡懷舊餐廳的門面,有著長長的階梯和牌樓,看起來就像是佔據山頭的城寨;走上階梯,遼闊的景色下吃著茶油綠茶飯、香椿豆腐、白斬放山雞等有著在地風情的特色料理,一邊欣賞主人收藏的懷舊用品,遙想那個純樸的年代。

台北咖啡廳推薦:2730café貳柒參零咖啡,獻給努力生活之人的一封情書/捷運信義安和站

台北咖啡廳推薦:2730café貳柒參零咖啡,獻給努力生活之人的一封情書/捷運信義安和站
時常覺得可以在台北寸土寸金的地段,長久地生存下去的店家真的很厲害,肯定是有兩把刷子、受到大家的喜愛,才能夠如此屹立不搖吧。位在捷運信義安和站附近、延吉街上的貳柒參零咖啡 2730 café 似乎就是這樣的存在,這裡提供不只咖啡及飲品,更有多樣豐富到超乎想像的家常料理簡餐和手作甜點,每一樣都是主人 Flö 自己一個人親手製作。 無法從店外窺見店內空間的全貌,這樣有點隱密的氛圍裡收納的,是開著咖啡廳...

台北私廚推薦:HEY,JUST,需要儀式感的年末,我們在這裡一起暖暖彼此的心/捷運北門站,大稻埕美食

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那日推開門,看見餐桌上充滿聖誕節日氣氛的擺飾,覺得自己需要的儀式感似乎很好地被 HEY, JUST 懂得,還沒來得及坐下就感動不已。位在大稻埕商圈、卻是較不熱鬧那端的西寧北路上,HEY, JUST 正如他們自己所介紹的一般,是個有如自家般溫馨的工作室,白天常態提供甜點,晚上則是預約制的私廚空間。 十二月是個屬於節慶的月份,所有的相聚都是為了迎來結束與初始,在這太慢又太快的一年,我們都更加看重與所愛...

台南友愛市場美食:気紛れkimagure/王記友愛膠原湯,在傳統市場裡吃泰式綠咖哩配豬腳湯

台南友愛市場美食:気紛れkimagure/王記友愛膠原湯,在傳統市場裡吃泰式綠咖哩配豬腳湯
在經過了白天早市的喧囂後,夜晚的傳統市場裡,總是會有些亮起燈的驚喜。台南友愛市場裡,從傍晚開始,有幾個攤位才開始忙碌起來,其中比鄰而居的気紛れ kimagure 和王記友愛膠原湯似乎另類的相輔相成:一個是提供像是泰式綠咖哩、燉飯類的無國籍料理,另一個則是中式的豬腳湯、排骨湯等,看著來到這裡用餐的人們幾乎都一份飯一碗湯,我也跟著這樣品嘗,沒想到還真意外適合。或許美食真無國界,只要是能說服自己味蕾的,...

日月作物:老欉紅玉專門店,以在地紅玉紅茶,佐一段靜謐的午後時光/南投日月潭下午茶推薦

日月作物:老欉紅玉專門店,以在地紅玉紅茶,佐一段靜謐的午後時光/南投日月潭下午茶推薦
決定到南投日月潭旅遊,便是貪圖她那悠閒的生活步調,不似來往旅人匆匆而行,各處景點活動安排滿檔;而是在悠哉的時光裡,特地安排到日月作物坐坐,讓自己緩慢下來。 待在古早味的空間裡,和身邊的旅伴天南地北地閒聊,好好地享受日月潭紅玉紅茶和一片乳酪蛋糕。日月作物將充滿懷舊風味的土角厝,與新潮的咖啡廳風情完美融合,這樣的空間,似乎正好成就了我對旅行的想像。

台北巴斯克乳酪蛋糕專賣店:摸摸桃子洋菓子Gâteau de momochee,平凡街角中的不平凡/中山甜點推薦

台北巴斯克乳酪蛋糕專賣店:摸摸桃子洋菓子Gâteau de momochee,平凡街角中的不平凡/中山甜點推薦
全神貫注、專心地只做好一件事情,過程或許漫長,但曖曖含光終究會被看見。隱身在住商大樓的轉角,摸摸桃子洋菓子 Gâteau de momochee 是巴斯克乳酪蛋糕專賣店,一身溫厚的木質門面,柔軟了大樓制式的生冷,日本師傅在這不算寬敞的店面,專注地研發出令人驚豔的巴斯克乳酪蛋糕,不以口味變化、而是以強調食材本身特性的方式為主軸,提供不同編號、每一種編號代表不同的乳酪香氣與特色,在巴斯克乳酪蛋糕正火紅...