傳統中餐出身的阿瑜師，無論廣東、川菜、台菜、客家菜都難不倒他；也曾在澳洲工作、更任職過月子餐的中央廚房主廚，在經過這些歷程的洗禮之後，在去年回到家鄉彰化，實現自己開店的夢想。 阿瑜師家中本來就是農家，開的店稱作農食憶，起的名當中所傳達的，是希望這些農家用心栽培的蔬果，可以經由用心的烹調化做有記憶的味道，加入了「綠色餐飲指南」、掛上了「綠食宣言」，不為譁眾取寵，只希望藉由這些記憶中的家鄉味，保存下更...

母親節大餐裡的烤雞腿排其實相對簡單，只要把料都備好，直接送進烤箱、偶爾過去關心一下就好，只是剝了很多蒜頭我好累。從前料理雞腿排我一律都是丟進氣炸鍋簡單完成，這次吃大餐要有種豐盛感，便用從好友那邊學到的慢烤處理，慢烤完成的雞腿排只要溫度控制得宜便軟嫩多汁，蔬菜吸附滿滿的雞汁非常鮮甜，很值得一試！

母親節快樂❤️ 今年仍舊不出去吃，選擇在家裡慶祝，但平常家裡的料理擔當是媽媽，既然是母親節，得讓她享受一下吧！便自（ㄗˋ）告（ㄊㄠˇ）奮（ㄎㄨˇ）勇（ㄔ）的說要煮西餐給家人們吃，以此來慶祝母親節。

前兩天 日常食札 Diary of Foodie 阿蓁帶我去濱江市場開眼界，不會騎車開車的我從沒機會去濱江逛，趁著這次機會把一直想做的馬賽魚湯需要的食材買齊，有著有經驗的人帶我熟門熟路的找到攤位買食材，省去許多力氣，採購複雜的食材應該是最辛苦的，真感謝阿蓁！