母親節｜自己做一桌給媽媽的大餐

母親節快樂❤️

今年仍舊不出去吃，選擇在家裡慶祝，但平常家裡的料理擔當是媽媽，既然是母親節，得讓她享受一下吧！便自（ㄗˋ）告（ㄊㄠˇ）奮（ㄎㄨˇ）勇（ㄔ）的說要煮西餐給家人們吃，以此來慶祝母親節。

整個禮拜都在下班後慢慢去採買所需要的食材、規劃料理順序，前一天再去濱江市場把新鮮的東西補齊，並且開始備料。本來想說當天下午再來備料，但我的料理老師阿蓁聽到我的菜單後，強力建議我一定要前一天開始備料，不然絕對來不及。真的幸好有阿蓁提醒我，要準備的東西太多又麻煩，很多東西要用到蒜頭，大概剝五六顆蒜頭超級麻煩，根本蒜頭地獄，還有一堆東西要切要洗要榨汁要剝蝦之類的，我動作慢也真的弄很久…。

幸好有姊姊當幫手順利很多，幫我洗生菜讓我能去做別的事，用餐當中也不用擔心碗盤的問題，還提醒我烤箱要預熱，真的忙到忘記啦～也知道自己一定會很忙，一開始就跟她講好請她負責拍照，所以照片幾乎都是她拍的喔！

廢話不多說，列出菜單就知道我有多搞死自己，好友說我是要開私廚嗎？？哈哈哈哈哈！

沙拉 #海鮮沙拉佐檸檬油醋

這道是象廚的食譜，其實組成非常簡單，但就是準備過程很麻煩。所以在前一天備料的時候能弄的通通弄好！

生菜洗乾淨、弄乾、剝成好入口的大小，還有切小番茄、燙玉米筍、燙蝦子、煎干貝。
不過很幸運的是，媽媽為了煮南瓜濃湯已經燙好蝦子，我從裡面抓了幾隻來用很方便。干貝則是姊姊幫我煎的，我當下要做的就只有調製醬汁而已，幸福～

前菜 #西班牙蒜蝦

大獲好評的一道，一樣是象廚的食譜！（真的是救命恩人）

這道根本秒殺，爸媽連生菜沙拉的菜都拿去沾這個蝦蒜油哈哈哈哈哈哈哈，也是麵包殺手～

是說，法棍麵包不小心烤過頭了根本變餅乾，好氣。

湯品 #馬賽魚湯 #海鮮南瓜濃湯

主菜 #義大利香料慢烤雞腿排

其實食譜本來是迷迭香，但我沒去買新鮮香草，用小磨坊義大利香料也很可以，下頭鋪滿洋蔥、蒜頭和小番茄，慢慢烤熟、吸附滿滿的雞汁超好吃。

但因為跟家裡烤箱不熟，火力沒控制好，其實雞腿本身有點偏乾，非常傷心。還被嫌棄說怎麼不是土雞，………。

主菜 #清蒸檸檬龍蝦 #乾煎無骨牛小排

第一次弄龍蝦真的很崩潰，反正就隨便啦，照著食譜丟進去蒸就好，結果看不懂有沒有熟，以為會變很紅結果有一兩隻顏色不太對，多蒸了一下才上桌，幸好最後是有熟。

牛小排就我而言是大失敗，不小心煎太久，雖然媽媽一直說去外面吃也都是這個口感，但我覺得不夠軟嗚嗚嗚嗚，可能我習慣吃七分吧，雖然牛小排本來大多是吃全熟，但熟得有點太過了…

配菜 #煎烤櫛瓜 #黑椒奶油杏鮑菇

這兩道配菜也都是象廚的食譜，也是最近最常煮的兩道菜，超喜歡～～簡單方便又好吃，本來還要弄西式炒蛋，但大家吃完前面就說很飽了，果斷放棄炒蛋省一件事。

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飲料部分就…白酒、氣泡水，可以喝就好了啦~

我只差沒準備甜點了，水果拿了只要洗一洗的蓮霧給他們吃，已經沒力氣再切啦！

濃湯沒有放照片，因為拍得不是很滿意就乾脆不放上來。

會弄兩個湯是因為，上週留下來的馬賽魚湯因為份量不夠，便當成給家人們嚐鮮，讓他們喝喝看我用心費力做出來的東西！

南瓜濃湯的料則都是媽媽準備的，因為她自己也會煮，就覺得我煮的一定不會比她好喝，我就叫她自己準備料，我來丟下去煮就好，隨便啦她開心就好，後來我也沒在顧那鍋湯，都是姊姊弄的(笑)

出餐時非常緊張，整個結束之後發現肩膀跟腰都很痛，腳也很痠因為一直站著，下次再煮這種大餐應該要三年後吧（復原期很久）。現在躺在床上發這篇文，因為還在腰痠背痛。

你們對哪一道最有興趣呢？

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