幾個月前初次造訪 阿鑫小料理，因著師傅對於料理的用心而感動；也覺得如此充滿細節與堅持的手藝，囿於空間無法讓更多人體驗而稍感可惜。 幸好阿鑫師傅不安於現狀，悄悄地籌備了新的計畫：KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯。選用花田喜彘六白豬、以及第三屆全國米質競賽總冠軍「米神」林龍山的米，用台灣在地的優質食材，在捷運中山站的巷弄內，準備將自己在小料理當中的「隱藏菜單」熟成豬排蓋飯，端上檯面成為主角。 目前不提供訂...

憑藉著冷藏日本和牛的高品質，旺盛苑和牛燒肉在大橋頭的本店，這些日子以來累積了越來越多的口碑與人氣，這也讓旺盛苑二店踏出了下一步 —— 預約制空間。 位在晴光商圈、捷運中山國小站附近的旺盛苑和牛燒肉中山店，同樣的專人代烤和毫無油煙的優雅空間，增加了更有隱密性的包廂空間、和可遇不可求的獨家隱藏菜單；加上藏在巷弄內的店舖位置，讓來到旺盛苑二店吃燒肉的心情，變得更有熟門知路老饕般的儀式感：「這晚在這裡所品...

沒有經歷過也從沒有搞清楚，那些看起來燈紅酒綠的「純」小吃部，裡頭究竟賣的是什麼藥，總覺得加上「純」字是欲蓋彌彰又昭然若揭。 倒是在全都學生居多的公館商圈巷弄內，掛上了巨大霓虹燈招牌的純愛小吃部 Pure Love Diner Bar，在天色漸暗之際亮起的燈特別引人側目。 這裡真的燈是紅的酒是綠的，還賣著滷肉飯、鍋燒意麵、水餃、剝皮辣椒雞湯等台式小吃；有著卡拉 OK 機還有閃爍的鏡面球，燈光催化下，...

不用迫於時間壓力，在晴朗的早晨甦醒，或許約上三五好友、或許一個人獨處；選擇一份心儀的早餐配杯果汁；挑個屬於自己的角落窩著，或許聊聊天、或許看本書，這樣的愜意生活，很好。 即便位在餐飲店家林立的捷運西湖站和港墘站附近，這樣生活咖啡 Vida Asi Cafe 以不限時的寬敞空間、超值的地中海式飲食早午餐、甚至每個座位都有提供插座，無論需要工作讀書或是好友聚會，都能在這個空間滿足需求，因而在內湖當地漸...

離開了行天宮，對於這五年累積下來的木白甜點咖啡店的眾老粉而言，無疑是一大傷心事。那個小小的店面就像是一個熟識已久的老朋友，我們不只是在那個空間裡享受了無數美好的甜點咖啡時光，更在裡面堆疊了好多的回憶。 搬家之後的木白 2.0 同樣離捷運站不遠，位在捷運善導寺站、六號出口附近的巷弄內，新的空間更大更寬敞，以「木質」搭配「白色元素」的呈現，比起從前更加溫暖且沉穩；而嶄新的樣貌裡，仍然藏有許多在舊店時的...

以不同的形式闖進一個陌生人的居家生活，不小心就成了日常裡的小小浪漫。 那天我們在民生社區跟著老楊拾級而上，像是被邀到了朋友家作客，然後吃上了一碗朋友細心熬製湯頭的牛肉麵；所以這碗牛肉麵特別不一樣，無法歸類和比較，清雅純粹又溫潤豐厚。 老楊在二樓端出的私房牛肉麵，有油脂豐腴和茶湯清香，還有更多的是難以取代的餐桌時光。

經過了一季的沉潛，HUGH LAB 結束了實驗性質較重的「LAB」形式，更名為 HUGH dessert dining，並且以新的空間、更俐落的樣貌，在 2021 年的春天重新和大家見面。 相較於當初在四樓時賦予人的白色印象，這回的新空間選擇了沉穩的黑色調性，在大龍峒的轉角像是鑿出了一個洞穴般的基地，而這個基地卻改變了整個街區的氛圍。透過朦朧的長虹玻璃，由外而內的婆娑人影、或是由內而外的街景流光，...

聽過幾個曾到訪過的好友提起，大致上都對這晚要用餐的Ashin阿鑫小料理讚不絕口，真要讓他們說有什麼缺點嗎？「不好訂位。」幾乎每個人都這麼說。這年代似乎「預約困難」成了某個指標性的暗語，知道這樣的店家才顯得自己懂得門道。 不過若只是抱持著「朝聖」的心態前往用餐，那還真有些可惜了阿鑫師傅的用心。 曾在日本修業、待過幾間有名的餐廳、拿過許多證照和得了一些獎項，也回台擔任過食材行技術顧問的阿鑫師傅，在所有...

大同區的舊城印象深植，從大稻埕迪化街商圈為首，南北貨、廟口小吃、延三夜市、傳統市場等既有風貌，大抵是提及大同區時會有的想像；隨著近年咖啡廳文化越發興盛，這舊城區也開始有越來越多可愛的小店進駐，其中秋波名曲珈琲可能是近期最令人感到亮眼的店家之一吧。 有著濃濃地日式昭和喫茶店風情，木造門面、白蕾絲窗簾、紅色絨布沙發座；喝著吃著的是綠綠的哈密瓜冰淇淋蘇打、倒上濃郁鮮奶油的咖啡凍、以及有紅紅櫻桃的高腳杯布...

還是松山菸廠育嬰室時期的閱樂書店原建築，後面是一條貫通左右的開闊長廊，經過了搬遷、被當作辦公室、倉庫等用途，現在則被賦予了新的樣貌 —— 菸花合作舍。 菸花 ⟪Op.118.2⟫ 的小高哥，有感於當前世界被不得已的現況拉開的距離，於是策劃了這個空間概念，希望集合國內外好友們的優秀作品，維繫住良好的交流，然後一起期待重新聚首的時刻到來。