2020.09.23

烟渚leflef deli,裊裊雲煙中的港味美食綠洲/松菸美食咖啡廳(已歇業)

初次看見這個命名，只覺得真是個美好的想像，在腦中立刻有了畫面。烟渚，意指煙霧瀰漫的小洲，似乎在朦朧的景象之中，何其夢幻之事都有可能會發生。

在松菸附近巷弄內的烟渚leflef deli，其實空間是為了即將要成立的婚紗店所設計而成的，但因為疫情關係，香港設計師無法來台而延宕；轉念一想，已經在台灣的攝影師找來了台南火星咖啡的友人協助，開立了快閃形式的咖啡廳，待婚紗店計畫上軌道之後，便不再提供餐點。

在望不到盡頭的日子裡，烟渚的出現試圖留下一些美好，如同升起裊裊霧氣的沙洲，映出了美麗的海市蜃樓；但即便煙霧散去，曾經有過的美好，仍能存在於曾到訪過這座洲渚的人們心中吧。

文：甩甩20200819

時不時就要到台南跑跑、放鬆放鬆自己的我，自然多方關注台南的店家；好久之前曾經去過一次的火星咖啡，當時是咖哩鬥陣駐店快閃，嚴格說起來也沒真嚐到屬於火星咖啡的任何東西，於是仍掛在心上，關注著粉絲專頁，想著哪回到台南要再去探探。

不過真讓我留下深刻印象的，是自從香港反送中運動開始，身為香港人的火星咖啡店主，時刻關注、轉發資訊，對於自己故鄉局勢的擔憂，那份殷切令人特別動容。偶然看見火星咖啡說有好友的店準備要在台北開始營運了，便立刻預約，找上好友一起去看看。

烟渚leflef deli 位在松山文創園區附近巷內，巷內多是住宅區，雖然烟渚門外擺著許多植栽，不過門旁擺著寫上店名的大招牌，倒是不太容易錯過；門外張貼著店內所提供的飲食品項，入門之前便可先行閱讀。

踏入空間，初見烟渚的整體呈現，印花地毯、皮沙發、藤編桌，本來只覺得是帶些復古調性的老派咖啡廳之感，不過許多細節之處卻越看越喜歡：裝修部分多有手作之感，許多稜角以木板扭成圓潤的線條，讓整體看起來變得柔軟許多；好友要我抬頭看看，才發現天花板上的燈罩，居然是以抽油煙機的濾網架，搭配各色宣紙自製而成，看起來增添了不少魔幻的氣氛，卻又讓人莞爾。

空間前半部放些乾燥花、浮游花、老窗花、畫框、圖鑑、雕花木貴、飾品和精裝書本，看起來像一個小型的個人收藏室或是博物館，一件件心愛的收藏品，都在這裡展示給途經的旅人欣賞。

左半部可以席地而坐的、類似好幾個小包廂的空間，其實仔細一看也不難察覺，各個隔板都是一個個的衣架。本來就是以婚紗店為始開始籌備的空間，沒想到這樣子的裝潢，在經過微調之後，也一樣呈現出了極其適合放鬆休息、有些波希米亞風情的咖啡廳樣貌。

我不經意地看見小包廂的後方牆上漆上了「無聲」以及「革命」的標語，想起了烟渚的店主是香港人，離鄉背井到了台灣開業，現在因為局勢及疫情而延宕了計畫，想當然一定也和好友火星咖啡的老闆一樣，隨時關注著香港正在發生的大小事。

然後我注意到了衣架隔板上有幾串數字和標語，不經意的看見本來還覺得很像圖書館的索引，但突然地念頭閃過，查找了之後也發現正和自己想的相同，這些數字其實都是香港反送中運動以來，幾段特別具有代表性的日子；而本來覺得充滿祝福之感的標語，原來也可以帶有多種不同的含意，不禁感到有些心疼。

這些日子不該被遺忘，有興趣的人也可以多加查詢。

造訪時是烟渚初試業的第一天，店主看起來有些生澀緊張、中文也還沒能特別流暢，於是我們也沒打算問有甚麼推薦的品項(笑) 看起來都挺特別的，不如就分類裡都選一款試試吧。

有點過分的玉米片 $250

上桌時看見它的樣子，還真的忍不住覺得有點過分(笑) 盛裝的鋁箔紙原來是多力多滋直接拆開來的樣子，其實還挺可愛的。裡頭除了多力多滋，還有起司通心麵、酸辣豬皮、脆點心、蔬果粒、酸奶油、墨西哥辣醬等組合而成，乍看下似乎是以許多半成品組合而成，不過攪拌均勻後吃上一口，滋味還真不賴。

我相當喜歡裡頭燉煮得相當軟爛的豬皮，搭配上起司通心麵、豬油泡和大多數脆口的點心餅乾等，我想最過分的便是這樣濃郁、酸辣的口感及味道，會讓人忍不住多吃上好幾口，真的太過罪惡了吧！

黃色物體 – 簡單原味 $160／糖煎客家鹹肉+香蕉 $180

看起來同樣是令人摸不著頭緒的命名，其實黃色物體是用古早味蛋糕，以法式吐司的方式製作，也就是沾上蛋液，然後慢慢地煎烤，也因此所需要等待的製作時間會比較長一些。

我個人還蠻喜歡這樣的點子，有著煎過的蛋液焦香氣，蛋糕質地又特別柔軟化口；簡單原味的一旁是搭配上蜂蜜、爆米花、小玉西瓜、印度芒果醬和咖啡渣，比較有趣的是蜂蜜加上咖啡渣，雖然剛入口會覺得有些扎口，不過咀嚼起來傳遞到鼻腔間的香氣頗有趣；印度芒果醬不似印象中的果醬，反倒比較像是料理沾醬，吃起來酸甜帶著香料和微微辣感，也是難以預料，但相當驚喜的口味。

這樣子的表現或許初入口會很難習慣，但實際上整體吃起來的體驗是很不錯的。