好客麵屋｜看似簡單的拉麵更能吃出用心／日月潭美食推薦
在日月潭附近的好客麵屋，餐廳外觀簡單大方相當吸睛，不僅是硬體引人注目，裏頭販售的拉麵也相當討人喜愛。天然食材熬煮的湯底帶著食材本身的甜味，湯頭清爽不油膩，一碗拉麵看似簡單，但喝得出來好客麵屋的用心都藏在細節裡。
文：甩妹 2022.08.21
看了朋友黑皮的日月潭文章，當中最吸引我的就是這家拉麵，說也奇怪，明明在台北就不愛吃拉麵，但到外地卻對這裡特別有興趣。本來擔心旅伴們會覺得為什麼出來玩還要吃拉麵，所以是安排要帶他們去吃上次吃過很喜歡的阿爸食堂，沒想到一個月前訂位也已經訂不到了，便照我本人的心意來吃拉麵。
跟著導航開到好客麵屋附近，一點都不難找，在暮色之下兀自發著亮的招牌指引著我們入口處。好客麵屋便在山久蒔 x 勺光民宿的一樓，純白的建築若是在白天來一定更為明亮動人，但接近傍晚時分看見的天空也相當迷人，夜色下的餐廳建築別有一番風味。
雖已到訂位時間，客人仍是相當多，在外頭等了10分鐘才被帶入座，在等待期間便先看看建築，旁邊就是民宿了。餐廳的門面莫名的讓人好想來張網美照。
由於本來是要給我們四人桌，但客人太多只給我們兩人桌再加一張椅子，店員相當親切一直跟我們道歉還招待一道小菜，真是很有人情味的地方~招待的泡菜已經很好吃，更是期待接下來的主食。因為客人太多，就沒有拍攝餐廳內部的照片了。
連筷套跟水杯都覺得好有質感好日本！
柚香豚骨 $300
擔心味噌口味會比較鹹，便選了柚香豚骨，柚子味噌實在適合夏天這時節，雖是豚骨湯底，但卻沒什麼油脂，吃來清爽不膩，要不是真的太飽實在很想把整碗湯都喝乾淨呢！麵條是我愛的不會太軟、稍微有點硬度的口感，吃起來才有嚼勁。
味噌豚骨 $300
整體來說和柚香豚骨很像，只是沒有柚子那樣的清爽，濃郁的湯頭也是很討人喜愛。好客麵屋的拉麵湯頭都是經過24小時熬煮，濃郁不油膩，真是太喜歡了！
不要不要 $300
其實就是加了辣的魚介湯底，這碗我倒沒什麼嘗試，怕辣的我只能pass。
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甚少主動去吃拉麵的我對這塊領域實在不瞭解，從前吃拉麵常因為油脂太多太過濃郁而稍微害怕，但這裡的湯頭雖然濃郁但又能爽口的令我一口接一口地喝，而且真是對它念念不忘，對我來說就是很棒的一碗拉麵了。以後再到日月潭勢必要再訪的！
好客麵屋／好客食事处
地址：南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號1樓
電話：0983-515-897
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
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