【食記】信義區-微風信義 點點心Dim Dim Sum

文:甩甩

用餐日期:2016.05.12

自從信義微風開幕之際,裡頭進駐的櫃可說是一個比一個還要精彩,姑且不論精品專櫃,光是首次登台全新進駐的異國料理餐廳就高達八家之多,其中最令我特別期待的,莫過於「點點心」了。

「康熙來了」即將結束之際,有做了一集關於美食的單元,裡頭大肆的稱讚點點心的茶點有多優秀,讓本來就已經頗負盛名的點點心在台灣更加人氣爆棚,每天排隊人潮絡繹不絕,等上一兩個小時也是常有。

雖然常常覺得康熙上介紹的,如此誇讚或許只是炒作,只是藝人關係而設下的暗樁(畢竟之前常被雷到)(噓),可是本來就特別愛吃港式茶點的我還是成功被撩撥,從開幕就一直盤算著等熱潮稍過再去嘗試,這天約了三五好友,在晚餐的熱門時段一起排隊。

可能是平日的關係,也或許熱潮稍退,人潮並沒有我想的多,排隊大致不到三十分鐘就入場了

B612_20160603_164834

店面整體裝潢有一種香港街頭的感覺,懸掛在天花板上各式的箱燈,以及大紅的鳥籠燈都非常有特色,牆上插畫的豬仔穿著廚師服比劃著功夫姿勢也特別逗趣,充滿著新意的老式茶餐廳,新模樣不顯衝突反而更加討喜。

B612_20160603_164958

B612_20160603_164947

排隊時已經看了又看各式茶點的介紹,再加上之前已經看過太多推薦文章,於是我們很快就決定好要點的品項。

B612_20160603_164844

B612_20160603_164852

B612_20160603_164913

B612_20160603_164922

B612_20160603_164929

B612_20160603_164859

B612_20160603_164938

 

★懷舊糯米雞 $128

B612_20160603_165007

首先上桌的是為了添飽肚子的主食糯米雞,剝開包覆著的荷葉,糯米香氣立刻撲鼻而來;稍往中心挖取,可以看見內裡餡料滿是栗子、蛋黃、雞肉和肉末,有種在吃肉粽的錯覺

B612_20160603_165025

但糯米香氣濃郁,黏稠但彈牙不過於軟爛,且調味醬汁十分入味,難怪許多人都將這道視為必點,只是容易佔胃,食量小的人要多找些朋友一起分享。

 

★晶瑩鮮蝦餃 $138

B612_20160603_165205

不管去到哪一家茶餐廳,我第一個尋找的絕對是蝦餃,就是喜歡那Q彈的外皮,包裹著紮實蝦肉內餡的口感,每次都是欲罷不能。

點點心的蝦餃個頭稍微小些,但相比其他茶餐廳通常是三個,這裡一份有四個,比較易分享也更有滿足感。一口咬下立刻爆出鮮美肉汁,外皮的標準十三折花精細且口感Q度足、內餡也足夠飽實,個頭雖小但內裡整尾蝦肉毫不馬虎。

B612_20160603_165212

自從最喜歡的茶餐廳歇業後,還沒在台北吃到特別喜愛的蝦餃,點點心的蝦餃雖也並非特別令人驚艷,但也足夠在我心裡暫居一二。

 

★蟹子燒賣皇 $128

B612_20160603_165141

同桌曾來用過餐的好友特別推薦,說是吃過一輪,覺得就是這個燒賣最是地道,二話不說直接霸氣點了三籠。

一上桌一入口立刻懂得好友為何如此推薦,不僅皮薄餡足,肉汁還牢牢鎖在內餡中,咬下同時吃到上頭的魚卵,更能吃到裡頭的整尾蝦,增添了不少彈牙的咀嚼樂趣。

B612_20160603_165133

吃燒賣也怕蒸久之後外皮水掉的軟爛,而點點心號稱現點現蒸,雖然看不見廚房製作過程不得而知,但至少可以肯定的是蒸得恰如其分,外皮仍舊保持口感嚼勁,的確一如好友說的非常出色。

 

★脆皮鮮蝦腸$138

B612_20160603_165149

雖然前面品嚐的幾道都已經讓我覺得比想像中優秀了,但今天吃下來最讓我驚艷的,還是屬這個脆皮鮮蝦腸了。

看起來像是一般腸粉,但送上來並沒有事先加上醬汁,本來對它興趣不大,但吃下第一口時內裡酥脆的口感著實讓我嚇了一跳,接踵而來的則是內餡蝦仁、紅蘿蔔、芹菜層層的香氣,印象中的油條被替換成了米網,一樣酥脆但不會有油條常有的過於油膩及稍硬口感,包裹住內餡也更加完整。

建議可以不用沾醬汁,整體組合已經很有趣,不加醬汁也不會覺得缺少什麼。所有今天點的餐點中最喜歡這道了。

 

★芥末咸水角 $98

B612_20160603_165049

這裡的咸水角是做成素食可食用的,本來還挺好奇少了豬肉餡料會不會少了香氣,不過咬下一口就知道是我多慮了。

裡頭的餡料改以筍丁、香菇等取代,反倒多了一些清爽的口感,而微微的芥末嗆辣味道更是畫龍點睛,外皮酥脆、咀嚼起來有點像炸的麻糬般黏糊,和一般咸水角比起來更加有趣。

B612_20160603_165106

美中不足的可能是餡料較少,外皮油炸膨脹過後,更會覺得咬起來有點空虛。

 

★誠實菠蘿包$128

B612_20160603_165033

點點心所稱的誠實,即是內外皆是「菠蘿」,毫不虛應故事。外皮為菠蘿包,內餡則是別名為菠蘿的鳳梨,如此組合又是從未見過的新意。

外皮的菠蘿上層酥脆,搭配上酸甜的鳳梨內餡,香氣有別於一般的菠蘿包,感覺比較像是甜品,如果是期待一般菠蘿包口感的人(像我)可能會感受到一些落差,但不影響誠實菠蘿包帶來的驚喜。

B612_20160603_165243

就我個人而言覺得內餡稍甜,一個人吃半個還能維持新鮮感,整個吃完就有些膩口了。也或許雖然明知道裡頭是鳳梨餡,但心裡還是稍微期待傳統菠蘿包的呈現吧。

 

★豬仔流沙包 $118

B612_20160603_165220

這或許是點點心所有菜色裡,最火紅的明星商品了吧。因為媒體的推崇,加上可愛的外表,讓這豬仔包在台灣更是一夕爆紅。

來到這更是深深感覺到它的超人氣,每一桌上絕對放上一籠,大家拿起它便是使勁兒的拿筷子往可憐的豬仔鼻孔上戳,恨不得趕緊將它戳出鼻血來似的。我們也不例外(笑)不過我們的豬仔死狀悲悽,就不放上來博同情了。

摒除可愛的外表不說,「流沙」的部份倒是讓我小小的失望了。

一口咬開,沙是流出來了,但少了一點汩汩的感覺。個人比較喜歡奶味稍重的流沙餡,這倒是挺合口味,香氣也十分到位,但內餡感覺就是少了這麼點啊!

 

★芋香蘿蔔仔 $128

B612_20160603_165228

這是另一個衝著可愛外型點的點心,這可愛的胡蘿蔔造型也是好容易就殺光照片記憶體啊!

B612_20160603_165235

整體口感吃起來就像是夜市的芋頭丸,只是外皮再多了一點像是麻糬的Q彈度,並不特別吸引人。不過內餡芋泥挺飽實且氣味濃郁,就一般點心而言已經挺出色,或許是放在其他更加優秀的點心裡頭,相比之下吃來就少了這麼一些特色。

B612_20160603_165252

 

★香煎蘿蔔糕$98

B612_20160603_165116

每每到任何茶餐廳,絕對得先叫上一份蘿蔔糕心裡才踏實,這無關喜不喜歡,但沒吃到就是感覺少了點什麼。

點點心的蘿蔔糕也是不過不失,咬下去時外層煎得略帶焦皮,口感和香氣不錯,內裡也還嚼得到絲絲的蘿蔔絲。不過個人喜好關係,我並不特別喜歡這邊比較偏Q彈的口感,而是較習慣吃起來稍微粉粉口感的那種蘿蔔糕,所以就不多做評論。不過同行友人都蠻喜歡嚼得到蘿蔔絲的那種口感。

 

近幾年國外餐廳進駐台灣眾多,港式茶餐廳裡就屬添好運點點心最受人矚目,時期也近,難免常被擺在一起討論比較,雖然各自特色不同,我還是喜歡點點心多一些。點點心令我感受到的新意較多也不失傳統風味,服務細節和應對上也比較令人舒服自在。

總的來說,點點心讓我想要再次造訪的機率蠻高的,每樣點心都有一定的品質,但是否穩定還要再多等待一段時間才能清楚。這也打破了我之前看康熙選餐廳卻時常踩雷的魔咒,同行友人及我自己都對點點心的評價不錯。希望可以趕快引進其他尚未引進的品項。

可以看看豬妹ET很久以前寫的添好運https://leafto.tw/2014-10-21-104/

 

如果喜歡我們的文章請給我們一個

♥粉絲專頁搶先看,精彩訊息不錯過♥

電腦版從「已說讚」→搶先看

手機版從「追蹤中」→搶先看

 

☆點點心

台北市信義區忠孝東路五段68號B1 微風信義
(02)2345-0509
周日-周三 11:00-21:30
周四-周六 11:00-22:00


檢視較大的地圖




▼歡迎追蹤我們的Facebook、IG、Youtube,獲得更多不同面向的分享!

IMG_6180.JPG walkerland.jpg openrice.jpg
✎本部落格僅代表我們的個人意見與想法供您參考,或許您去嘗試會有不同的看法。
✎店家資訊僅供參考,最新訊息以店家為主。

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *