Lady M千層蛋糕-台北晶華酒店台灣首店食記 紐約必吃的大神級蛋糕

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風靡全球的紐約千層蛋糕「LADY M」,繼去年四月在晶華酒店舉辦快閃活動之後,終於在2017年初,正式進駐台灣。一樣和晶華酒店合作,設置甜點外帶櫃,這是繼新加坡和香港之後,亞洲第三個可吃到的地方。預計今年二月在國父紀念館商圈開設可內用的旗艦店,想品嚐紐約千層蛋糕風味不用再出國了!(文末更新國父紀念館旗艦店資料)

文:甩 20170112

部落格原文:Lady M千層蛋糕-台北晶華酒店台灣首店食記 紐約必吃的大神級蛋糕

得知消息後,和好友 Banbi美食旅遊 立刻約好,開幕一早就前去排隊。官方消息是公佈早上11點開始排隊,但斑比08:50到時,前面已經有兩個人,而我09:10抵達,前面加上是七個人。許多後來的人大約都十點半多到,看見已經大排長龍都有些錯愕。

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LADY M櫃位位置在面對晶華酒店的右手邊一樓、栢麗廳的旁邊,從側門進去往右看就看得到了。整個櫃位潔白明亮,更像是高級精品專櫃。約莫11點便開始有大批媒體拍攝訪問,12點準時開賣時,工作人員開始詢問每位客人要購買的品項並發放產品小卡,排到時直接拿給櫃台人員結帳。工作人員說小卡是當天能夠提供的產品數量,如此也能統計數量,不讓後面排隊卻買不到的客人白白等待。

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▲產品小卡

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▲美美的紙袋

★法式經典千層蛋糕 單片$260/九吋整模$2600

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千層薄餅皮的部份彈性不錯,且帶有些許焦糖及蘭姆酒香氣;內餡鮮奶油之於個人口味覺得稍微過甜,且吃過幾口之後便開始覺得油膩。豬妹吃過紐約的香蕉巧克力千層(The plaza hotel店限定),雖然口味不同,但水準差異頗大。

★經典抹茶千層蛋糕 單片$280/九吋整模$2800

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相較於原味千層,抹茶千層的餅皮稍嫌韌口,內餡一樣較甜且油膩,上方灑上的抹茶粉微苦,但帶不走甜膩的口感,且抹茶的茶香氣毫無展現,個人挺失望的。

★栗子核桃蛋糕 單片$260/九吋整模$2600

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栗子本身就是自己喜歡的口味之一,所以對我而言接受度較高。雖然此款蛋糕體偏乾,但中層的鮮奶油內餡奶香氣和口感清爽,讓蛋糕體乾的問題不太明顯;不過上方核桃有些許油耗味,稍微影響食感,且栗子鮮奶油香氣雖挺濃郁,但也是較甜且膩口。

★草莓海綿蛋糕 單片$270/九吋整模$2700

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此款為斑比購買的,我因時間關係沒能吃上一口,相關感想可以參考斑比的LADY M Taiwan 食記

 

另外還有起司雲朵蛋糕(單片$250/九吋整模$2500)香草巧克力棋盤格蛋糕(單片$260/九吋整模$2600),目前台灣只有提供此六款。

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▲香草巧克力棋盤格蛋糕

或許是期待值被拉太高,所以感到落差太大,不過即便不以此為標準,這樣的價位來說,還是覺得整體水準應該要更加提高才是。

另外則是,早上抵達時便看見許多工作人員在忙進忙出,但幾乎全擠在小小的櫃位門前。排隊人潮多起來、甚至有些超量時,卻還是沒有任何人員在做引導或整隊,甚至都是在排隊的大家互相指引,應變能力有待加強。

 

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Lady M 台灣首店(台北晶華酒店)

台北市中山北路二段39巷3號

02-25238000(晶華酒店總機)

10:00-21:00(售完為止)

Facbook粉絲專頁:Lady M Taiwan

官方網站:https://www.ladym.com/

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Lady M 旗艦店

台北市大安區光復南路240巷26號(捷運國父紀念館站2號出口右側)

11:00-21:00 (最後入場時間為20:00)

每組客人內用限時60分鐘、低消350元

服務費及外帶費用另計

 

[延伸閱讀]

大安站面交千層蛋糕-時飴Approprié全口味攻略 媲美Lady M一吃就愛上

 

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