本來向著人生的新計畫前進，卻因為世界的劇變而被迫停下腳步；在經過了這一年的沉潛，有了不同想法的主廚，選擇在宜蘭羅東讓 TaSweet 重新開始。 這個新的開始有很多新鮮感，卻也保留了很多熟悉的氛圍：這裡有了寬敞的空間、有了二樓的內用區域、甚至有讓落羽松一覽無遺的完美窗景；可是這裡的所有物件、桌椅擺飾、呈現出來的氣質，明明不盡相同，卻在加上了熟悉的蛋糕捲和臉孔之後，就讓這個空間，像是當初在國父紀念館...

吃甜點有時候喜歡的或許真的是一種氣氛，即便是相同的甜點，待在不同的環境底下，感受上也會十分影響對甜點本身的觀感吧。靠近捷運民權西路站、位在大同區巷弄內的Cun Siou Jia村秀家ベーカリー倒是很紮實地滿足了自己對甜點空間的想望。帶著鄉村感的日系雜貨風，空間的氣氛溫馨親密，在這樣舒適的空間裡，吃著飽滿柔軟的千層蛋糕、蛋糕捲和濃郁的無水布丁，彷彿一層層堆疊起那些甜蜜，讓人沉浸許久難以忘懷。

走出捷運士林站，無視周遭熱鬧的捷運廣場商圈，慢慢散步走向人較稀疏的一方，直到踅到中山北路上人潮才逐漸減少。行道樹綠蔭成廊，閒適的氣氛使得腳步也跟著慢了下來，Come up就是在這伴隨著綠意的大馬路旁，鑿出一塊開闊卻又同時隱密的基地。 進入基地裏要摁下像是通關密語的門鈴，才能看見基地裏，他們放上自己喜歡的老物家具、製作些隨著季節變換的甜品，完全推開的落地窗讓空間成了半戶外區，藉此歡迎著好天氣的秋日陽...

以甜點為眼、餐食為手，Olive's Baking 甜點工作室不曾鋪張地昭告世界自己的存在，卻仍因為這樣充滿著溫度的食物，而吸引了一大票為其沉迷的「粉絲」。與其說是粉絲，其實也都因為每到開放日期必定報到，而越來越熟稔成為朋友了。 工作室一週只開放三天內用，提供當日餐點、鹹派、三明治、各種飲品，當然還有最重要的、四到五樣左右的甜點選擇，以一人工作室來說的產量相當驚人。 隱密的所在、容納Olive一個...

台北天母巷弄內總是悄悄地藏著許多值得探訪的小店，而在2015年底時，出現了一家風格簡約內斂的日式法國甜點店。ISM主義甜時這裡有著當家招牌的達克瓦滋、還有會隨著季節變換而更改搭配的水果的蛋糕捲；若是想一嚐較傳統樣貌的法式甜點，這裡也有使用日本北海道歐牧鮮奶油及四葉鮮奶油，製作出許多造型精緻亮麗、且口味豐富的各式慕斯蛋糕，絕對能獲得滿足。將日式的職人精神揉合進法式甜點的浪漫中，成就了最令人難以忘懷的...

蛋糕捲專賣的Tasweet手作燒菓子，早在前些年便聞名許久，此次逮著時間造訪，嚐試的草莓捲、麝香綠葡萄捲都讓我非常喜歡，看見店裡還有脆皮泡芙和瑪德蓮、磅蛋糕等商品，已經打算下回造訪要嚐試更多其他商品。