創意料理

台南藍晒圖文創園區美食,老房裡的新風貌,宿食 MDNA Dining Cafe(已歇業)

台南藍晒圖文創園區美食,老房裡的新風貌,宿食 MDNA Dining Cafe(已歇業)
藍晒圖文創園區裡,一排排的日式木造建築承載了許多新的夢想,成為現在台南最炙手可熱的觀光景點。而接手這個園區的商家們,許多都選擇了保留老房的樣貌,讓新與舊共生共存,成為最迷人的樣貌;其中,宿食 MDNA Dining Cafe的整體空間,便可看見當初連排宿舍的繁盛。 懷舊得像是在老式宿舍到鄰居家蹭一頓便飯,但宿食的餐點卻精緻得難以移開目光:無菜單料理部分,以台灣食材呈現出日式宴席料理的樣貌。另外也有...

吳留手居食屋sake bar 用心創意料理更勝酒意 忠孝新生/八德路美食(2017.11已歇業)

吳留手居食屋sake bar 用心創意料理更勝酒意 忠孝新生/八德路美食(2017.11已歇業)
在經過短暫的雞濃熟白湯拉麵的洗禮,吳留手拉麵在今年(2017) 8月初暫停營業後,月底便以全新姿態在原地點重新開業。沒有了拉麵,老闆與志同道合友人共同挑戰創意料理,有幾分餐酒館的氣息,搭配的卻是日式的Sake (清酒)。料理則不侷限邊界,顛覆了各樣食材熟悉的搭配,將許多元素以未曾想過的組合樣貌,呈現出細膩但不突兀,完美彰顯食材特色與風味的精緻佳餚。