泰瑞廚房Terry’s Kitchen,療癒日常的甜點盒,糖霜檸檬餡蛋糕,可麗露/三重宅配甜點推薦

兩年前從泰瑞的料理認識了泰瑞廚房，之後時常吃到的卻是泰瑞的各種甜點。交情越來越好、家住得也算近的我們，讓我常常因為泰瑞又做了新的東西，而時常往他那兒跑。吃過了泰瑞做的各種口味的布丁、可麗露；後來又推出了布列塔尼酥餅和糖霜檸檬餡蛋糕，每一樣都讓我不禁想著：「啊，好想時常吃到啊，我接下來一定要繼續煩泰瑞！」(笑)

文：甩甩20210902

關於「拖延症」這件事，我本來已經覺得自己算是箇中翹楚了，但在我認識泰瑞之後，才知道什麼叫做真正的拖延症(笑)​

距離第一次吃到 泰瑞廚房/Terry’s kitchen 的燉肉，居然也已經兩年多了，這兩年多來看著這個喜歡的空間，不時的開放又不時的關閉，然後格局擺設也一變再變，其實就是泰瑞對於許多細節，總覺得可以再好一點；加上外務繁忙，於是許多計畫似乎就這麼一延再延。​

好不容易盼到泰瑞看起來終於有點動力，要開始開放預約了，結果就迎來了疫情而禁止內用。好吧，看來又得休息一陣子了。​

▲▼入口處的天井有了不小的改變，橙橙也越來越大隻XD

▲▼重新調整過的空間，夜晚和白天有著不同的迷人之處。

▲最喜歡的還是廚房的空間！

這段時間吃過不少泰瑞製作的食物，無論簡單卻不簡單的家常菜色、充滿儀式感的私廚模式、受到許多人喜愛的可麗露和布丁，都讓我覺得自己可以三不五時的就往泰瑞那邊跑，蹭飯蹭得頗驕傲的XD​

蹭著蹭著總算等到泰瑞做了新東西，是平常我自己並不會特別主動去嘗試的檸檬蛋糕，不過秉持著相信泰瑞手藝，加上檸檬蛋糕圓胖胖的檸檬造型實在是太可愛了，衝著外型也應該要嚐看看 (有夠外貌取向)​

糖霜檸檬餡蛋糕

泰瑞的糖霜檸檬餡蛋糕當然不只可愛，蛋糕中間夾了一層類似像是檸檬塔的凝乳，讓整顆檸檬蛋糕吃起來無論是酸甜度或是香氣都相當厚實；上面的一層厚厚糖霜，吃起來沙沙的脆口感，讓單純的檸檬蛋糕更加不容易膩口，即便對檸檬甜點無愛如我，還是多吃了好幾顆。​

冷藏吃的時候，整體香氣及口感都較為扎實集中；我個人更喜歡將其退到常溫狀態，蛋糕體變得鬆軟些，內餡的凝乳的口感也更加滑順，層次感更好。​

可麗露

第一次吃到泰瑞的可麗露的時候，深深覺得有些事情果然還是需要天份。聽過好多人說過可麗露不好做，泰瑞卻在給我吃第一次試做時的成品，就已經呈現出相當優秀的外皮脆度和內裡濕潤組織。經過不斷的調整，現在吃到的可麗露真的讓我非常喜歡。

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知道泰瑞想做的、想要完成的事情和想法太多，雖然每次都故意笑他說：「你根本沒時間，別想了！」但還是會忍不住期待著泰瑞的新點子和新的動作，知道他不會讓我失望的。

只希望泰瑞可以找到得力的小幫手，繼續完成更多想法，然後繼續讓我去蹭飯！(笑)

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