學習藝術及影像出身的主廚，在法國學習正統法式甜點後，保留一點傳統、一點古典懷舊、加上一些當代新潮、一些自己的想法，並以電影名來替這些甜點們命名。工作室位在板橋的Dialogue studio 餐後對話就像是替這些精緻的甜點們賦予了新的故事，透過這些甜點在味蕾上的呈現，來訴說一個個細膩的故事。

那天好友靈光乍現、散步轉進巷子，看見一戶好大庭院的獨棟老房，就是本月新開幕(2017.12) 的蜜柑法式甜點麵包。在台中西區巷弄內，採光充裕的空間、保留著一些老宅的氣息；特別吸引我目光的精緻法式甜點、還有許多各式各樣的歐式麵包，隨時飄散著麵粉與蛋的香氣。寬敞的兩層樓建築、二樓陽台和一樓庭院也擺上桌椅，這日天氣正好、我們不慌不忙，有了一場難以忘懷的午後時光。

七賢二路上的真心豆行二店，和在洛陽街上的本店風格大相逕庭，走的是濃濃地歐洲風格裝潢。除了同樣提供自家烘豆的咖啡，寬敞空間的後方也設置了烘焙工作室，可以看見師傅們準備著當日展示出來的各式冷藏法式甜點及麵包，假日限定的可頌更是特別吸引人。此外，還提供了布里歐、法式長棍等、以自家麵包作為主軸的豐盛早午餐組合。從早到晚的需求都被滿足了，搭配上優雅的空間讓人不禁慢下步調，預留下比估計更加倍的時間，來好好品嘗...

上星期試營運，昨天(17年09/21) 正式營運的彼儂甜點Binome Dessert，在菜市場巷弄的最尾端，靜靜地提供甜點和陽光。目前品項還不特別多，但每個甜點都能感受到其細膩程度，除了吸引目光的可愛布丁外，其他甜點皆質樸順口，細節部分感覺得出用心。Binome在法文裡是兩個人一夥的意思，老闆和老闆娘，兩個年輕人所有東西都自己來，取上這樣的店名感覺特別浪漫。

一直為烘焙界樹立標竿的珠寶盒法式點心坊，在去年歡度第十個年頭後，今年進軍信義區，在四四南村周遭成立第三家分店－－信義穀倉。純白外觀搭配黑色窗櫺，看起來儼然像是法國巷弄轉角的精緻麵包店；和前兩家分店相同，除了法式甜點、常溫點心和之外，一直是珠寶盒主力的麵包品項，在信義穀倉獲得更完善的資源．無論種類和口感，都有了更完美的樣貌，值得推薦給大家。

藏身在大稻埕、迪化街的巷弄內，有木之森 arukinomoli 完美地將自身融合在這樣的懷舊空間裡，沒將老房樣貌做太多的更動，添上幾張合宜的桌椅、舊沙發和頗具年代感的矮書櫃，就這麼令人舒服地跌進時光隧道中。這裡提供的甜點有著新舊混和的樣貌，除了較常見的幾款經典法式甜點之外，也有感覺較日式的布丁和抹茶戚風蛋糕；而這回喝見的冬瓜檸檬咖啡，也是融合台灣氣息的有趣創意飲品。