據說這間鬧蟬烘豆工作室 Now Chance Studio 已經籌備了一年多了，直到最近才終於對外開放，是來自永和知名的森氏咖啡所團隊的新作品。細細琢磨了這麼長的時間，鬧蟬自己都說：「隔壁的管理員伯伯耐心都快磨成劍的時候，​我們開幕了！​」以自家烘豆為主，也提供著擺盤精緻的甜點，即便位在永和交通不甚方便之處，在甫試營運的時候仍吸引了許多人潮。