吃到自己喜歡的美食時，那種從心底深處升起來的幸福感，應該是所有人都能理解的喜悅吧。這麼說起來，「吃」這件事似乎是更純粹真摯的，只要能讓自己感到開心，那就會是好的。 苗栗竹南的摯麵室 Sincere 主打自製手工義大利麵，並且提供自家耕種的蔬菜、選用在地新鮮機能蛋，以這樣的嚴選食材、製作屬於自己獨一無二的料理，也因此在料理中，皆能嚐見主廚想要讓大家吃到食材原有美好的出發點。 或許面對食材時，那份「想...

好奇地問無眠workshop的老闆：為什麼會將店取名叫做「無眠」呢？他說：「決定開店以來我幾乎每天睡不到三小時！」看似簡單的小店，只有真的自己背上了，才能知道得顧及多少大小事啊！用加深的黑眼圈專注地投身在一道道料理中，在北投的小山坡上，做著口感Ｑ彈的手工義大利麵、份量飽足的三明治和經典早午餐，在周遭一片小吃店聞名的地區，仍然靠著這樣的用心，慢慢累積口碑、站穩腳步。