台灣牛肉麵何其多，要靠如此具有經典代表性的國民美食來闖出一片天，肯定是有一番難度。而吉林路上的台灣郎正宗牛肉麵，堅持使用牛大骨熬湯，甚至每碗牛肉麵裡都有一塊大骨，讓人對店家熬煮的湯頭安心之外，也將傳統的油潑技法加以活用，變成吸引眾人目光的桌邊服務。在傳統和新潮之間取得平衡，讓台灣郎正宗牛肉麵，開幕至今受到許多矚目。