母親節大餐裡的烤雞腿排其實相對簡單，只要把料都備好，直接送進烤箱、偶爾過去關心一下就好，只是剝了很多蒜頭我好累。從前料理雞腿排我一律都是丟進氣炸鍋簡單完成，這次吃大餐要有種豐盛感，便用從好友那邊學到的慢烤處理，慢烤完成的雞腿排只要溫度控制得宜便軟嫩多汁，蔬菜吸附滿滿的雞汁非常鮮甜，很值得一試！