石讓咖啡,放慢步伐享受一杯純粹/瑞芳咖啡推薦

在瑞芳火車站後站，瑞芳老街上的石讓咖啡，友人般親近的氛圍，讓人放慢腳步沉浸在這氣氛當中，這裡不僅有專業的手沖咖啡，也提供肉桂捲及隱藏菜單，讓人想要特地從台北過來再訪。

文：甩妹 2021.10.03

從九份的民宿退房後，由於沒有安排行程，也不想太早回台北，便決定到瑞芳火車站走走，主要也是因為火車站可以寄放行李，相當方便。但早餐吃得太飽的我們，暫時還不想在中午時分到美食廣場人擠人，便想著找間咖啡廳坐下吧？其實我第一個想到的是在三貂嶺的Cafe Hytte，不過我們沒有交通工具，又有一堆東西，覺得移動上不方便就放棄了。

搭上往瑞芳的公車之後，便在車上暴風搜尋火車站附近的咖啡廳，看了看環境照片與評價，便決定到石讓咖啡看看。因為是中午時間，大部分人都在吃正餐，抵達石讓咖啡時，我們很幸運的成為現場的唯一一組客人。

從外觀看不出來到底有沒有營業，小心翼翼的拉開拉門探頭，店長熱情的招呼我們進去坐，因為我們本身是冷漠(?)的台北人，一開始真被這樣的開朗嚇到了。

吧檯後方的小黑板上寫著手沖單品咖啡品項，以及無咖啡因的果汁，正在猶豫著呢，店長便招呼我們聞豆，琳瑯滿目的陳列在吧台上的咖啡豆，還真不知道該如何選擇。店長詢問我們各自喜歡的味道，挑選豆子後給我們聞，我選了淺焙帶有果香的耶加雪菲，朋友則是喜歡味道較重的黑武士。

咖啡由店長一杯杯手沖，難免需要等待，趁著這時到外頭看看，在進門前就注意到一旁的戶外座位區，滿滿的植物妝點著，感覺特別涼爽。

室內環境就像到朋友家做客般的親切，座位數不多、擺滿了主人的收藏品、也看得出這個家的主人熱愛音樂。

踏入門口的右手邊還擺著一台生啤酒機，店長爽朗地說著現打生啤相當好喝，以此誘惑著我們，雖然和友人都愛喝啤酒，但大白天的還是放棄了(笑)，而且難得來到這裡，當然要嚐嚐店長的專業手沖咖啡。

※喝酒不開車，未成年請勿飲酒

看見我拿著相機在拍照，店長招呼我過去拍他(?)沖咖啡的模樣，還知道要擺什麼姿勢、角度才好看，真是有夠專業。一邊也推薦我們瑞芳的旅遊行程，也自豪地說著自己的咖啡，有客人會特地從七堵過來喝，更不用說每天早上會固定來帶一杯的熟客了。

手沖單品咖啡 $150/杯

我的耶加雪菲聞起來帶著淡淡的果香氣相當舒服，順口清亮。朋友的黑武士帶有可可味，不喜深焙咖啡的我喝來也覺得挺好，店長沖咖啡真的厲害。

碰然心動 $120

另一位友人不喝咖啡，便點了杯滿滿少女心的飲料，說是莓果冰沙，但喝來像奶昔，喝得出用料滿滿。

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石讓咖啡有販售肉桂捲，也有販售咖啡豆，下午時分陸陸續續有客人進門，不多的座位一下子就被填滿了，聞到肉桂捲香氣讓我們蠢蠢欲動想加點，不過考慮到還沒吃午餐、晚上又要吃大餐只能先作罷。

也聽店長說他們還有販售餐點，這個月是小卷米粉，但老闆不在，所以這天沒得吃。後來搜尋了一下，每個月的隱藏菜單都不同，評價也超好，在熟客之間流傳，越看越動心，下次要再找個時間拜訪！

石讓咖啡

地址：新北市瑞芳區瑞芳街93號

電話：0925-935-428

營業時間：12:00-20:00 (假日11:00營業、週一公休)

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