本來向著人生的新計畫前進，卻因為世界的劇變而被迫停下腳步；在經過了這一年的沉潛，有了不同想法的主廚，選擇在宜蘭羅東讓 TaSweet 重新開始。 這個新的開始有很多新鮮感，卻也保留了很多熟悉的氛圍：這裡有了寬敞的空間、有了二樓的內用區域、甚至有讓落羽松一覽無遺的完美窗景；可是這裡的所有物件、桌椅擺飾、呈現出來的氣質，明明不盡相同，卻在加上了熟悉的蛋糕捲和臉孔之後，就讓這個空間，像是當初在國父紀念館...

越是經典傳統的食物、有了一定的框架，似乎越難以在其中覓得太多新意，即使求新求變揮灑創意，也很容易不被眾人買單。在宜蘭羅東的牛麵 GoodNood，在去年(2020 年) 11 月開始營運，反倒在紅燒牛肉麵裡，找出了屬於自己的亮點調味，不偏離傳統牛肉麵的本質樣貌、還能讓人大呼過癮。開幕時間不長，卻早已經有了屬於自己的忠實顧客群。

說好的半日遊，始於豔陽歸於夕暮，踏上的是一行人都惴惴不安的公路，卻又因著未知花況的景致而忍不住感到期待。北宜公路上，銜接著新北和宜蘭交界的制高點，石牌縣界公園的北宜交界停車場，從前喧騰的攤販景致已不復，取而代之的是整片的繡球花山坡、和可瞭望廣闊蘭陽平原、龜山島的金面棧台，成為新興的宜蘭繡球花景點。 當我們隨著盛開的花朵拾級而上，看見開闊景致的那一瞬間才懂得：原來一路上繞著數不清的彎路只是美景前的崎...

一直以來對原住民部落的想像僅止於友人的闡述和網路資訊的傳播，聽著那些與城市截然不同的環境與生活方式，總感到似近若遠的神秘與好奇；因為宜蘭縣原住民事務所致力的大同鄉生態旅遊產業聚落推動計畫，終才有了機會跟著一群人，一起到了宜蘭大同鄉樂水部落體驗泰雅族人的生活與歷史。透過互動情境式的遊戲方式，更瞭解了從前部落遷徙的辛苦，而我們都成為了一家人，對樂水部落的族人們，有了更深一層的情感。

村却國際溫泉酒店是宜蘭羅東最高的星級飯店，每間房都有溫泉浴池，其中能去除老廢角質的奈米牛奶浴更是受顧客喜愛，甚至有露天高空酒吧能欣賞宜蘭的百萬夜景。到羅東輕鬆度假、浪漫約會，是個很推薦的好選擇。

文：ET 住宿日：2016.5.6-7 這次又利用出公差時間順便玩啦！最喜歡住漂亮舒服的民宿，享受放空的感覺