2022.09.26

達達印度廚房｜濃郁北印風味香料咖哩、香氣十足印度烤餅

在捷運永安市場站附近巷子的達達印度廚房，印度老闆的道地口味破除我對印度料理的印象，重新愛上這樣的口味！

文：甩妹 2022.09.18

一直以來對印度料理都覺得普普，沒有到不喜歡，但也不會特地找來吃，可能年紀較小的時候吃不慣那樣的香料味，總之一直都對印度料理沒有什麼熱情，現在年紀稍長、口味也改變，不過吃印度料理總是吃不慣，這天吃到達達真是驚艷，如果我住在永和的話一定會常常去報到的。

某天朋友傳來吃完咖哩的空碗，說：「這家印度咖哩好好吃！」，我則是滿頭問號，空碗到底什麼意思！！朋友表示因為太好吃了一下就嗑光完全忘記拍照，便立刻找了個合適的時間去永和找朋友吃飯。

抵達餐廳外頭，從外頭看進去似乎已經坐滿了人，幸運地還有一桌空位能夠坐下。菜單的選擇太多，看得頭昏眼花，我們點了奶酪烤雞、北印風味香料羊、白咖哩牛、香料烤餅和洋蔥餡餅。其實還有很多想吃的，但實在吃不了那麼多，就留到下次再來吧！

奶酪烤雞 $300

被歸類在開胃菜，看到介紹寫著有我們很想吃的腰果醬便點了他，使用無骨雞肉，嫩口多汁。雞肉本身就已經有醃過，不沾一旁的醬就很好吃。

北印風味香料羊 $350／白咖哩牛 $330

達達的咖哩口味很多，朋友極力推薦一定要吃北印風味這個口味，的確很少在外面能吃到這樣的味道，香料是這道的主角，咖哩非常濃郁但也不會讓人發膩，而是意猶未盡的拿著烤餅一口接一口沾著吃清空盤子。辣度我們是選擇小辣，覺得蠻剛好，涮嘴又不會過辣，還能吃到香料的豐富味道。相較之下白咖哩牛倒稍嫌遜色，沒有北印風味那麼有特色。不過兩道的肉質都非常柔嫩，相當的好入口，也可能因為口味較重的關係，羊肉是沒有羊騷味的。

香料烤餅 $60/5片

印度咖哩比起搭配白飯，還是要搭著烤餅吃更道地吧？餅皮一吃就知道是現做的，那個麵粉的香氣是騙不了人的，微Q彈的口感和麵粉才有的香氣單吃就很棒，沾著咖哩吃更是美味。兩人一份烤餅真的不夠，無奈我們還點了洋蔥餡餅，擔心吃不下便先不做加點。

洋蔥餡餅 $80