2022.10.06

Bloom Wedding花神精品法式喜餅｜當百花盛開，猶如見證愛情一同綻放。喜餅試吃

關於愛情的想像與描述，自古以來眾說紛紜，沒有對錯只有是否親身沉浸；而我喜歡愛情被喻為花朵的綻放，或許所有都是為了最耀眼的那一刻美麗而存在。

如同精品的奢華設計，加上以茶、酒、水果等多種食材運用的風味呈現，以花神為名的喜餅新品牌 BLOOM WEDDING 花神頂級法式喜餅，揉合了各種關於愛情的璀璨想像，將那些浪漫的、輕飄飄的、閃亮亮的、最繁盛的，都化成眼前的美好，只為了讓有情人們，一同綻放最美的那一瞬。

文：甩甩20220905

初接觸到 BLOOM WEDDING 花神頂級法式喜餅的概念時，即便是比一般人多試吃過很多喜餅的我 (?) 也是感到有點驚訝的。

怎麼說呢？或許是被大眾喜好的風格影響甚劇，現在大多數常出現在視野裡的喜餅品牌，幾乎都是以浪漫唯美、文青手作風、再來就是可愛風格最受歡迎，像 BLOOM WEDDING 這樣特別彰顯奢華風格、卻又不失高雅質感的路線，倒還是相當少見的。

花朵、羽毛、蝴蝶、星芒 … … 將這些浪漫化成禮盒，只為奉獻給你

喜餅禮盒的包裝設計，老實說或許有可能是挑選喜餅時，最重要的決定要素了。BLOOM WEDDING 抽取了幾個愛情裡的閃光時刻，將這些樣本化做禮盒上的視覺意象，實在浪漫得不可理喻。

時髦花綻是我第一眼最喜歡的一款禮盒，雖然我常被笑說喜好很「長輩」，但不得不說，現在有很多新的喜餅品牌，都將刻板印象中喜餅專有的俗豔大紅與金黃，調整並設計成非常具有質感且時髦的樣貌，「時髦花綻」的赭紅加上霧金的花朵，不失喜氣又典雅。

我特別喜歡禮盒正中間品牌名的燙金浮印，一旁的花朵和葉子微微擋住字面，就是這樣的細節處讓人更加愛不釋手。

—

邱比特之羽以及浪漫之星兩款禮盒，則是屬於讓我越看越喜歡的設計，本來覺得只是象牙白及漸層粉色、搭配上羽毛、星芒這樣的常見元素，似乎素雅得稍嫌平淡，沒想到其實暗藏玄機。

羽毛的部分原來做上了鐳射紙，跟著角度折射，每一支羽毛都會變換、泛著彩虹色的光芒，也因此每一次拿出禮盒，似乎都長得不太一樣，怎麼看都新鮮不生膩，真的美極了！

而星芒同樣做上了鐳射紙材質，不過是不同花樣，所以根據折射，除了會有小小的彩虹色光芒外，還會有點點的閃爍感，完美切題了如同星星正在閃耀的光芒一般，同樣讓人驚艷。

—

目前提供的四款禮盒皆為 18 入，而邱比特之羽和浪漫之星兩款禮盒，同樣的盒面設計，則另外有提供 12 入的長方形禮盒，對於想選擇的餅乾款式沒有那麼多的新人們來說，是更加親切的選擇。

經典老花是個頗大膽的嘗試，也是我覺得最有趣的設計。

正如同 BLOOM WEDDING 的品牌定位，令人覺得開箱喜餅，就像是在開箱高級精品般的感受，這款經典老花猶如每個精品品牌，都會有自家的經典花紋作為雋永的流傳一般，BLOOM WEDDING 設計了專屬於自家的圖騰，以粉膚色做底，頓時多了相當摩登的氣息。

其中還有燙金的瓢蟲穿插其中，替具有份量感的老花增添了幾分可愛活潑的感覺。而我特別喜歡 BLOOM WEDDING 將品牌字樣設計在禮盒轉角處，在喜餅禮盒上少見的設計，讓整體更加具有時髦感。

—

不只是這四款禮盒的設計令人覺得新鮮，在更細節的地方，像是裡頭的產品資訊小卡、謝卡等，還有附上的提袋，都能讓人感受到整體的完成度。

貫徹精品概念，附上的提袋是閃亮的金黃色，品牌字樣也有鐳射折射出的彩虹光，相當有氣勢；而我特別喜歡做上立體蝴蝶的謝卡，完整了喜餅禮盒的風景，美不勝收。

茶、酒、花、水果、巧克力 … … 所有的香甜，也都在口中綻放

雖然說喜餅禮盒的設計，幾乎可以是決定選用的重要因素之一，但是回到最基本的部分 —— 內容物點心當然不可以太過遜色。尤其現在喜餅的選擇越來越多元，即便餅乾口感幾乎都是大同小異，但在餅乾群當中，有沒有可以令人印象深刻的口味，便成了至關重要的一點。

在禮盒設計上施展了這麼多力氣的 BLOOM WEDDING，在製作點心的部分當然不可能馬虎，推出的點心，可以選擇的種類多達 28 種，不怕選不到喜歡的，只怕會和我一樣選擇障礙 (笑)

種類繁多，BLOOM WEDDING 將所有品項分為五大類，春意綻放以春天花茶為主題、愛神之姿是以水果香甜搭配充滿甜蜜的糖霜、傾城摯愛使用了許多獨特的香料風味入裡、歐式奢華以濃郁口感及花香為主，另外還有增添點心多樣性的磅蛋糕。

春意綻放

茉莉花茶、玫瑰鐵觀音、水蜜桃花圈馬林糖、普羅旺斯薰衣草、洛神花

以春天花茶為主題的系列，最吸睛的肯定是上面鋪滿堅果、花瓣等裝飾的水蜜桃花圈馬林糖了，雖然馬林糖當然甜度會較高，不過整體入口的水蜜桃香氣頗為濃郁，加上堅果增加的咀嚼口感，吃起來並不會容易生膩，是蠻討喜的表現。

其他幾款餅乾的口感皆比較相似，不特別脆口、而是稍微帶有酥鬆感的，不過這反倒正好中了我個人的喜好；而口味方面，洛神花帶些淡淡的果乾酸香氣、茉莉花茶的花香與茶香並重，這兩款大概是自己私心較喜歡的兩款。

玫瑰鐵觀音和薰衣草，其實在香氣的馥郁表現上也是相當扎實的，尤其是玫瑰鐵觀音，入口時茶香濃重，甚至帶了淡淡的苦感，雖然不是我個人喜好，總還是算得上相當迷人的。

愛神之姿

法式草莓、無花果沙布列、鉑金檸檬糖霜、百香綠茶馬林糖、太妃焦糖蘋果

「愛神之姿」和其他系列相比，是展示了較多不同點心樣貌的一個系列。這也讓我對於每一款都覺得吃起來相當有趣。法式草莓是蝴蝶酥淋上糖霜和草莓果乾，酥鬆、酸甜、順口；鉑金檸檬糖霜像是一枚勳章、更像是一面魔鏡的造型，撒上點點金粉正如同施了令人迷惑的魔法，高貴優雅。檸檬糖霜吃來硬脆，有明顯的檸檬香氣及酸楚，在甜度較高的糖霜餅乾裡，反倒是很亮眼的存在。

無花果沙布列和太妃焦糖蘋果的餅乾奶油香氣濃郁，沙布列獨有的粗粒沙糖口感，加上無花果乾的清甜香氣，入口咀嚼的香氣混和我很喜歡；太妃焦糖蘋果是不同的甜蜜感受，帶有一些肉桂香氣，幾乎項是在吃蘋果派一般，層次意外地豐富。

百香綠茶馬林糖應該是分成百香果口味和綠茶口味才是，正如 BLOOM WEDDING 設計點心的主軸一般，同時有著百香果的水果香甜、和綠茶的清新茶香，甜度也是意外地不算高，不甜膩、甚至還頗涮嘴的！

傾城摯愛

地中海青醬、黑松露、匈牙利紅椒起司、德國黑森林焦糖蛋糕、泰式奶茶、

蜂蜜杏仁布列塔尼、皇家伯爵茶、卡布奇諾、奶油法式薄脆餅、海鹽巧克力開心果

所有分類裡面，囊括了最多口味的「傾城摯愛」，嘗試加入了許多不常出現在喜餅禮盒中的口味，全部嘗試過一輪之後，發現其實都比想像中的更加出色。就像是地中海青醬和匈牙利紅椒起司，帶著淡淡的鹹香，在所有甜點當中便成了最特別的、足以調節味蕾平衡的存在。

再回到個人喜好，我非常喜歡黑松露、泰式奶茶、海鹽巧克力開心果，這三款餅乾。黑松露在入口將餅乾咬下的同時爆出香氣，在第一時間就讓我非常驚豔；泰式奶茶沒有過於甜膩，而是有著泰式奶茶獨有的茶葉的澀香氣息；海鹽巧克力開心果是帶著微苦感的巧克力，爾後開心果香氣隨著咀嚼越來越明顯，實在沒有不喜歡它的理由！

德國黑森林焦糖蛋糕在巧克力蛋糕體當中，細細咀嚼可以吃出微微黏牙的焦糖，加上表面的酥粒，整體吃起來也很符合我個人喜好，在所有品項裡也是私心排名在前面的。

皇家伯爵茶和卡布其諾口味則是可以想像的口味，中規中矩；奶油法式薄脆餅的奶油香氣、以及裡頭的顆粒，是屬於耐吃型的；蜂蜜杏仁布列塔尼有些蓬鬆，而我自己是喜歡口感較酥脆、奶油香氣再更重些的布列塔尼。

歐式奢華

洛神玫瑰達克瓦茲、鉑金莓果佛羅倫丁、桂花烏龍達克瓦茲、英式蔓越莓費南雪

在挑選自己想要吃的常溫點心時，比起淡雅清爽的、我更喜歡挑選一些口味濃郁、口感豐富的甜點。也因此，「歐式奢華」這個分類裡的幾款點心，著重於濃郁、豐富的表現，果然都讓我相當喜歡。

平時就很喜歡吃達克瓦茲的我，可能是近來吃到的達克瓦茲，因為內餡的關係，大多都是需要冷凍保存的，所以當要嘗試常溫達克瓦茲時，自己是並沒有抱太大期待的。沒想到這兩款雖然餅殼及內餡較薄，但餅殼的外酥內軟要點呈現合宜，內餡則是在咬到中心的果醬時，在口中散開來的花香氣實在太迷人，兩種口味都讓我難以抉擇。

英式蔓越莓費南雪則是讓我感到越經典的越耐吃，費南雪獨有的焦化奶油香氣馥郁，且蛋糕體濕潤度飽和，加上酸甜的蔓越莓果醬，厚實的口感怎麼吃都討喜。

而雖然我自己是不特別喜歡太過黏牙的甜點，但佛羅倫丁大量的杏仁片、加上莓果乾、還有底部的薄派皮，讓這款點心充滿各種香氣，越嚼越香。

磅蛋糕

焦糖摩卡、蜂蜜寶石、梅酒鐵觀音、核桃巧克力

最後是磅蛋糕。其實像是蜂蜜寶石以及核桃巧克力，都是相當基本常見的口味，不過 BLOOM WEDDING 處理得很不錯，像是蜂蜜寶石蛋糕體帶著淡淡的蜂蜜香氣，但在咬到裡頭的果乾時，那個被果乾濃縮過後的香氣，便會一下子噴散出來，讓整塊蛋糕的變化顯得相當有趣。核桃巧克力同樣是使用較為苦甜的巧克力，加上核桃的堅果口感，整體規矩、但沉穩又安心。