2018.02.01

理想的午後生活,喘口氣Cafe,在城市樹洞裡喘口氣吧!捷運南京三民/小巨蛋站咖啡推薦

雖然並不是在捷運交通最便利的區域，靠近光復北路的喘口氣Cafe，卻仍時常高朋滿座。即便位在週遭有許多商辦大樓的區域，這裡仍然有著自己不同的步調，除了提供咖啡及茶飲、自製甜點外，也有許多微酒精飲料、以及許多風格獨具的異國下酒菜和輕食等。看著店主和母親兩個人即使忙碌，還是不忘熱情招呼、和每位客人熟稔地寒暄談天的模樣；在這城市一隅充滿隱密感的一方天地，悄悄地撐起夢想的姿態，是我近來看過最最迷人的畫面。

文：甩甩20171227

有時候即便跑了再多華美的咖啡店，還是沒能比得上在一間熟悉、舒適的咖啡廳待上一整天來得放鬆，使我不禁想：開始著迷於待在咖啡廳裡，到底是為了什麼呢？是好喝的咖啡、親切的人們、舒適的環境；還是只要店夠漂亮、能滿足相機記憶體就足夠了呢？

這天下午和好友斑比結束了手上的工作，我們悠哉地來到光復北路上，轉進巷子後想說應該馬上就看見喘口氣Cafe了，沒想到的確一下就看到藍色的招牌，卻還是找了一陣，才發現早已錯過那個門口全是綠蔭及盆栽的小店面，正是我們要找的地方啊！

店門口前面是階梯，整體是低於地面的，加上門外有非常多的植栽，看起來就像是一個巨大的樹窟一般，要是稍不留神，很容易就會忽略走過了。但還沒鑽進樹洞呢，就有位可愛的媽媽出來和我們搭話，開頭就說：「你好！謝謝你們發現我們呀！」好可愛的招呼語啊！這樣一句暖心的話，簡單的開啟了我們對喘口氣cafe的美好印象。

城市裡的隱密樹洞，充滿手感溫度的秘密基地

店內或許因為地勢較低、加上門外綠樹成蔭的關係，雖有陽光入室，卻有一種慵懶的昏暗光線，多了幾分像是小酒吧的氛圍。整個空間的每一樣擺設，都很有手作的感覺，之後和店主貝貝聊天時，才知道當初籌備時，因為資金不足，所有東西都是自己胼手胝足、一樣一樣的打造出來的！這也是這個空間裡的每一樣擺設，都像是充滿靈魂般如此吸引人的原因吧？

▲牆上的大樹彩繪，是來到這邊的客人，一個個的手印讓樹開枝散葉的！好有巧思。

櫃子上放著一本本漂亮的木製相框式相本，翻開才發現這就是喘口氣cafe的菜單，同樣非常用心且別緻呀！

吧檯旁有一顆掛滿紙籤的聖誕樹，細看才發現是許多人的許願籤條，有點像日本在七夕時會將許願的籤條綁在竹枝上的類似概念，貝貝笑說：「你們待會兒也寫一下許個新年願望吧！這棵樹會一直在，旁邊一罐一罐是照年份分好、開幕至今六年多以來所有客人的願望，明年可以再回來找今年許下的願望，看看自己的願望有沒有實現。」

別有洞天，爬上二樓吧！

平常時候二樓是沒有開放的，僅提供包場服務，但我們到訪的這天或許是因為人潮較多，二樓的空間也悄悄開放了，於是我們便一前一後的爬上二樓一探究竟。

在上樓梯前，貝貝和貝媽再三地提醒我們，這是老房子樓梯很陡、很窄，要我們上樓梯的時候務必小心，讓我不自覺地一直想到位在寧夏夜市的另一家咖啡廳「樓梯好陡」XD 不過樓梯的確較陡峭，若是來訪喘口氣Cafe時有機會上樓，務必當心腳步。雖然貝媽也是會無限提醒就是了(笑)

爬上二樓，我們雙雙驚嘆於二樓空間呈現出來的感覺：和一樓的氣氛不同，二樓就能採收到充足的陽光，顯得空間比起一樓來說特別明亮；一樓的座位每張桌椅都有各自不同的特色，二樓雖然也相同，但也有幾張並排相同的單人、雙人座位，添加了一些俐落的感覺。

牆上掛滿了各樣的插畫、相片，及像是蝴蝶標本圖鑑的繪畫，除了一些復古的老物感，更有一種像是法國街頭市集的浪漫風情。

藤編吊椅、小風琴；大理石桌、水晶燈，甚至通往三樓的鐵梯，每一階上面隨意擺放的轉盤電話、歐洲美學書籍，每一個角落都如此充滿異國風情，迷人炫目。

對了，雖然有通往三樓的樓梯，但目前三樓是不開放的喔，那是貝媽養鳥兒和貓咪們玩耍的地方，貝媽說：「我想說，若是在這裡的客人們，能聽見鳥兒唱歌的聲音，應該會感到很放鬆吧？結果不小心就養太多了(笑)」

此外，我喜歡注意店家的燈飾，這邊的各式燈具倒是特別大大地滿足了我，每一個區域都有各式各樣不同的燈飾、燈罩，數量尤其多的馬賽克磚燈罩和水晶燈，散發出來的光芒特別炫目迷幻啊！這實在太令我著迷了。

我們最後選定在窗邊的位置歇息，這裡是我們感到最喜歡的角落了：一旁牆上大大地土耳其風花紋布毯、絨布座椅、沙發上也舖上刺繡或是棉麻材質的花布、擺著亮片抱枕，整體看起來有濃厚的土耳其風情，像是誤闖了哪個土耳其人家的客廳，令人感到放鬆溫暖。

為寵物友善餐廳的喘口氣Cafe，自家也養了好多貓咪，確切數量忘記問問貝貝及貝媽了，不過這個曬得到日光的位置，就有兩隻貓咪正懶懶地睡著午覺。但我們不知好歹地闖入人家睡午覺的角落，倒也躡手躡腳，深怕發出太大聲響、打擾了兩隻貓咪的悠閒。

到訪之前才剛用過午餐的我們，看到菜單上有特色十足的輕食，以及像是茴香三明治、鯷魚TAPAS等充滿異國風味的下酒菜時，都感到可惜：中餐應該少吃些留點胃的！於是我們還是只能乖乖地點了甜點和飲料，想著反正這不會是最後一次來訪的！

家常料理般溫暖的手作點心

★C’est La Vie $150

非常濃郁的巧克力蛋糕，吃起來有點介於古典蛋糕和布朗尼的口感，上層烘烤過後帶些酥脆的口感很不錯。整體吃起來口感濃稠、但有些微苦，口味上不會太甜。

再加上淋上的紅、黑醋栗果醬以及鮮奶油，特別的酸楚及滑順、將巧克力濃稠的口感末端，帶上一些莓果的清爽。總歸來說雖不致特別出色，可是單純、平穩。是不會感到膩、一段時間就會想來上一塊的家常風味。

★午後 $150

上桌前會再回烤過的松子蛋糕，裏頭還吃得到一些堅果類的脆口咀嚼感；蛋糕本體吃起來有淡淡的柑橘香氣，口感扎實帶些蓬鬆感。同樣搭配了莓果裝飾、果醬則換成了香橙風味，帶些酸味、讓簡單的風味多些層次，不會顯得無趣。

我也特別喜歡像這樣的、有雕花的復古餐盤，當鮮紅的莓果和甜點擺設在上頭，看起來總多了幾分高雅的氣質。讓我想起我母親曾說過：「東西再好吃，也要有漂亮的餐盤裝啊，要不然吃起來也會沒那麼好吃的。」

★迷幻森林 (土耳其鹹檸檬、百香果、SODA) $180

因為感覺這樣的空間很有土耳其風情，於是我點了土耳其鹹檸檬為主調的飲品(笑) 但喝起來卻讓我想到了香港的鹹檸七(鹹檸檬加七喜)，不過再加上了整顆的百香果(一半已經在杯底) ，同樣是水果的酸香氣，讓整杯飲料變得更加有變化性，挺有想法及趣味的組合。

★哈密瓜拿鐵 $150

好友斑比點的飲品。大部分的哈密瓜口味都是以果露調味，但菜單上備註了「非果露哈密瓜」引起了我們的好奇，才選擇此款。後來得知原來是以哈密瓜牛奶的奶粉當作基底調味，所以喝起來味道自然很多。

粉綠色的分層，讓這杯拿鐵看起來特別可愛呢。攪拌均勻後喝起來甜度更加壓低，整體喝起來帶著淡淡的哈密瓜香氣，頗為順口。

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▲即便悲傷也不要皺起眉頭，因為你不知道誰會因你的笑容而陷入愛河。

難得碰上了讓我打從心裡暖出來的咖啡廳，趁機來說說心裡話吧。

我還是不太習慣現在這樣的飲食消費模式。

現今的風潮走向，似乎只要店的裝潢符合大眾想拍美照的期待，彷彿其他所有缺陷都可以被原諒，所以出現了好多所謂的「網美店」。因為模式改變，不可否認現在「相機先吃」有多重要，可是啊，真的吃到好吃的東西了嗎？多久沒吃到熱騰騰的食物了？

拍了「食物遺照」好了，若只是記錄，有必要拍到食物都冷掉再來嫌店家難吃嗎？搞得現在一堆店都只想做溫冷的食物，因為不怕冷掉味道就差，但每天每天、一輩子只吃沙拉三明治，真的夠滿足嗎？

這些網美店每半到一年就消失、被取代、再複製同樣模式。你記得你半年前去的那家美店，到底吃了些甚麼東西嗎？那家店現在還在嗎？照片一字攤開，你認得出那張照片是哪家嗎？

老實說，喘口氣cafe的店面外觀，的確像是停留在某個年代的、老舊的複合式咖啡廳，和現在許多人喜歡的簡單、純淨、採光充足的咖啡廳有很大的不同；但我想這放到現在看來，反而更是一種優勢吧？更加保留了人與人之間最舒適的距離，但又每個來到這裡的人都像是老朋友，親切溫暖的問候讓人感受到人情、卻又很好地保持著自己的空間。

最少的最少，當我翻閱起相片，它絕對是我能夠馬上一眼認出的空間。

店主貝貝和母親兩個人，努力得像是用盡自己的生命在使自己的夢想逐漸實現，旁人看起來或許會覺得很傻，但是啊，也正因為如此吧，那樣費勁為了自己的天地、為了每一個接觸到的客人的認真模樣，真的很美、很美。