行天宮韓式燒烤-八戒韓食Hakkai 充滿日式元素的韓式烤肉(已更換型態)

(add)IMG_6994-01

各家美食必爭之地的吉林路上,近來開了一間看起來頗為低調的韓式料理店。雖是韓式料理,招牌上卻是寫上了日文,反而引起好奇;八戒韓食其實不是正統韓式料理,不過揉合了日式元素,反而更貼近台灣人的口味,開幕時間不算長,卻已經時常吸引許多人前往。

文:ET/甩 20170112

部落格原文:行天宮韓式燒烤-八戒韓食Hakkai 充滿日式元素的韓式烤肉

這天午後,豬妹和甩甩在「木白甜點咖啡店」待了一下午,到了晚餐時間便悠哉地步行前往八戒Hakkai韓食。從木白走路–也就是從捷運行天宮站1號出口出站,步行至八戒約莫7-10分鐘路程。或是搭公車到民生東路口下車,公車站牌就在店門口,交通很方便。

IMG_6949-01

※木白甜點咖啡店食記請看這裡

在踏進店門之前,就已經注意到明明是韓式料理店,但招牌上面卻是寫上了日文,因為甩甩是日文系的,這反而特別引起我們的注意。

IMG_6954-01

IMG_6952-01

進到店裡,可以看見每張桌子上,都有著韓式燒烤店常見的水管狀抽油煙機,牆上貼著些韓式啤酒的海報。

(add)IMG_6957-01

IMG_6958-01

(add)IMG_6959-01

※此篇為店家邀約,為個人真實感受,請安心閱讀。

服務人員引我們入座後,發現餐盤用的是很像小時候的營養午餐使用的鐵盤,店員說右邊兩個小格子可以拿來盛裝擺放在桌上的紅味噌、香油、椒鹽,店裡招牌的豬五花因為油脂豐美,會需要這些沾料解膩。

IMG_6960-01

IMG_7041-01

桌面正中間烤爐上放置著傾斜的烤盤,這樣的烤盤不會讓炭火直接接觸到食物,傾斜式的設計讓烤肉逼出的油不會堆積在同個地方,順著坡度流出,便不會吃到太多油脂。

(add)IMG_6970-01

坐下後送上韓式料理必備的開胃小菜。

IMG_6968-01

飲品部份甩甩及友人分別點了檸檬、鳳梨、蘋果蘇打,豬妹則是點了朝日生啤($90)。豬妹說還是喜歡吃燒肉配啤酒的感覺XD

 

※未成年請勿飲酒※
※開車不喝酒 請指定安全駕駛※

 

★韓國炒冬粉 $160

IMG_6962-01-01

使用的是粗冬粉,甩甩和豬妹都很喜歡粗冬粉,吃起來較有口感且Q彈度較好。加入大量洋蔥及豬肉片拌炒而成,炒得入味且鑊氣深厚,撒上一些辣粉添加香氣,我們及同行友人都很喜歡此道。

IMG_6964-01-01

 

★辣味海鮮湯 $200

IMG_6973-01

上桌時看到色澤與聞到香氣就感到辣度似乎很高,湯瓢一撈便能看見裡頭有花枝、蝦仁、魚塊、豆腐…等,用料豐富實在。初喝下湯頭立刻能感受到辣氣直竄上腦門,但十分過癮,且後韻也能嚐到海鮮甘味,香氣十足。但還是建議不太能吃辣的人不要輕易嘗試。

IMG_6972-01

 

★海鮮煎餅 $200

(add)IMG_6976-01

很有厚度的煎餅,上桌時乍看下還挺像是Dutch baby(荷蘭寶貝)鬆餅呢!餅皮部份外頭口感酥脆、內裡濕潤軟Q、用料豐富。但調味上較清淡,沾配醬料食用會好一點,整體表現算是不過不失。

IMG_6987-01-01

 

★石鍋拌飯 $200

IMG_6994-01

生蛋黃真是料理的點睛逸品,每當餐點上有生蛋黃時,看見那晶亮的色澤就會感到食慾大開,實在誘人。店員會幫忙趁熱攪拌開來,燒得炙熱的石鍋隨即產出些微鍋巴,蛋黃旁的是韓式辣醬,拌開後香氣跟著撲鼻,吃來微辣的口味令人欲罷不能,而鍋巴酥脆的口感也很不錯。(不過鍋巴讓剛戴牙套的豬妹嘴巴卡得亂七八糟的XD)

IMG_6998-01

IMG_6999-01

 

★八戒秘醬/味噌/柚子 五花肉 各$160
(附生菜)

★墨西哥餅皮 $50

IMG_7008-01

八戒的招牌烤五花肉有多種口味可以選擇,經由店員推薦後選了三種不同風味的五花肉,由店員協助烤肉,無需自己動手不僅方便,更不用擔心自己無法控制肉的熟度是否恰當。

IMG_7023-01

IMG_7030-02

看著又大又厚的五花肉片在面前料理著,聽著發出的滋滋聲響真的也是一大享受。完成後會裁剪成適合入口的大小,另外附上的生菜也很用心,除了常見的美生菜之外,還有蘿蔓、紅生菜、苦菊等,讓口感上更加豐富。

IMG_7036-01-01

IMG_6992-01

八戒秘醬吃起來有點像是日式照燒醬的風味,吃起來微甜但還帶些辣味;味噌醬也是較日式的紅味噌,口感較濃郁;柚子醬在烤過之後風味變得較不顯著,不過微微的柚子香氣讓氣味上表現較清爽。整體來說三種口味比較起來,甩甩和豬妹都比較喜歡八戒秘醬的風味。

IMG_7013-01

但店家烤五花肉的技術才真是無話說的,完成後上面肥碩的油脂,不僅不會膩口,更因為烘烤得當,油脂上些微的焦香及酥脆口感,和下層鎖住肉汁的瘦肉部份一起入口,真是享受!

IMG_7037-01

另外單點的墨西哥餅皮,則是讓韓式烤肉有了新的感受:將附上的小菜像是泡菜、辣蘿蔔等,加上生菜、舀匙紅味噌、一點香油等,包進墨西哥餅皮裡,有種混血捲餅的感覺。不只是墨西哥餅皮,八戒提供多樣創意的餅皮,另外還有春捲皮跟壽司套組,都令人十分好奇。把肉夾在餅皮裡自己製作「混血日韓捲餅」,非常有異國風情,有趣又能感受不同以往的風味。

IMG_7011-01

店員烤肉時還能順便跟店員聊聊天,原來一直服務我們的「店員」就是老闆!實在太過年輕完全沒意料到。老闆說他本身在日本留學,所以深受日本飲食影響,去年才從日本回來台灣,雖然家裡也是做餐飲的,但老闆更想做些自己想做的東西。

(add)IMG_7027-01

所以老闆當時看見吉林路上的這個店面,腦子一熱便承租下來決定開店。所以其實八戒的料理味道較偏日式而不是正統的韓式也是其來有自。這部分從桌邊提供的紅味噌、五花肉的各種調味醬料、店家的招呼語等小細節,其實都能感受得到。進到店裡時聽見日文的歡迎光臨,還有店內播放的日語流行歌曲,一時間都讓我們莞爾。

 

★橫膈膜 $320

IMG_7017-01

甩甩看見菜單上有牛橫膈膜的時候真是喜出望外,這較常出現在日式燒肉店的牛肉部位居然在這也看得見。

IMG_7018-01

個人對牛橫隔膜的喜好僅次於牛舌,很多人看見「橫膈膜」都認為是內臟類而不敢嘗試,但其實它無論外觀或口感上,都和一般牛肉各部位無二異。舉個例子:像是豬肉裡的「肝連」也是同樣的意思。橫膈膜有點類似五花肉,但油脂沒有五花部份那麼多,吃起來順口不油膩。而八戒這裡提供的橫膈膜,油花得宜、肉質軟嫩且彈牙,不嘗試看看實在太可惜了!

IMG_7020-01

★鳳梨、檸檬、蘋果蘇打 各$80

(add)IMG_6966-01

我們一行人點了三種口味的蘇打,檸檬和蘋果的是可以想像的味道,表現較普通;鳳梨口味酸甜滋味較突出,不過三款都還算清爽,搭配燒肉一起算是適得其所。

 

整體而言餐點上我們一行人都很喜歡,跳脫出現在過於氾濫的韓式料理模式,融合了大眾更加熟悉的日式元素,感覺有趣也更加親切。

不過當天美中不足的是,當我們踏進店裡時,覺得室內空氣較悶,不知道是否空調故障;另外雖然室內空間不大,但因為有提供桌邊服務,所以感覺上人手似乎稍嫌不足。但除此之外,當天各個服務人員都非常親切,在餐點解說上也很詳盡,讓我們有了很不錯的用餐體驗。

八戒韓食 HAKKAI

地址:台北市中山區吉林路145號1樓

電話:02-2522-2813

營業時間:週一-週五 17:30-01:00

週六-週日 11:30-15:00、17:30-01:00

Facebook粉絲專頁

 



▼歡迎追蹤我們的Facebook、IG、Youtube,獲得更多不同面向的分享!

IMG_6180.JPG walkerland.jpg openrice.jpg
✎本部落格僅代表我們的個人意見與想法供您參考,或許您去嘗試會有不同的看法。
✎店家資訊僅供參考,最新訊息以店家為主。

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。