士林甜點推薦 藍氣球 有點法式的手工點心 Le bleu ballon Pâtisserie(2020.10轉型為工作室)

藍氣球是社區型的甜點店，不定期有烘焙課程，甜點沉著紮實。座位數不多，坐在大大的落地窗旁讓舒適的午後陽光灑在身上，度過愜意的午後時光。淡淡的卻會讓人留在心上，一去再去。

文：甩甩 20161020

部落格原文：士林甜點推薦 藍氣球 有點法式的手工點心 Le bleu ballon Pâtisserie

和朋友交換口袋名單時得知的甜點店，發現就在家附近我居然沒能發現，當然休假馬上一探究竟。

藍氣球開在國中時常和朋友放學後一起聊天的公園附近，很社區巷弄內讓我有點驚訝。結果開業近半年，不但沒有影響生意，週遭居民和上班族絡繹不絕，像我一樣特地去的似乎反而比較少。店名附標也很可愛：「有點法式的手工點心」不讓自己被框架綁死，很聰明。

偶然經過的附近大媽，進到店裏都是和我一樣疑問：「你們開在這有生意嗎？」店員感覺回答八百萬次了，可是還是很親切的回答每個同樣疑問的臉孔。

★黃檸檬塔 $140

上面可愛的白色圈圈是蛋白霜，這樣的組合讓我想到穿石的「浪花」，不過浪花對我來說比較厚重，這裡的黃檸檬塔酸度也算高，但蛋白霜口感較輕盈，還吃得到一些些砂糖沙沙的口感，兩者一起入口相輔相成，很不錯。

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★小鐵塔 $150

甜度較高的泡芙，有點像是修女泡芙。不過在食用時才發現上面的不是另外的小泡芙，而是底下大泡芙裁切出像是個小帽子，在大泡芙裡頭放入了焦糖費南雪、許多整顆的焦糖榛果，還有榛果鮮奶油和卡士達醬。雖然甜度較高，但層次豐富有趣。若是稍微注意泡芙皮的脆口度就更完美了。

★濃乳酪奶酒堤拉 $160

上面的小滴管裡頭就是貝里斯奶酒，喜歡酒味重一點可以再擠進去（不過我擠了它全噴出來就是了）濃乳酪蛋糕和奶酒馬斯卡朋慕斯，底下的法式甜脆餅，口感濃郁但溫順，奶酒的甜味讓整體更加香氣拔高且一致，是我當天最喜歡的一款。

飲品部份，當天點的咖啡歐蕾，被我放到冰塊全融化導致影響口感（新相機測試中拍太久）（哭哭討拍），所以不多做描述。

雖然藍氣球的甜點並不是特別大鳴大放，但每個都沉著扎實，我覺得正好是社區型甜點店最需要的樣子。不需要多精美複雜奪取目光，但總是讓人時不時的就想去看看它；且以如此做工和個頭兒來說，價錢也非常平實。

本來好奇為何連外場人員都身著廚師服，到後來他們輪流進工作室，才發現原來大家都是小助手的樣子！而且每個小女生人都非常親切，有問必答，空閒時可以找他們聊聊天噢。

因為在社區裡的關係，店面反而很寬敞，有泰半是隔成工作室，工作情況都可以看的一清二楚，店員說每周六都會有烘焙課程。座位空間全都是落地窗，採光很棒，桌數也少，只有四張兩人桌，非常舒服。平日不限時，假日限時1.5小時，可以安心舒服的渡過整個午後。

店內還有些口味特別的鹹派及小巧可愛的多種口味磅蛋糕，打算下次再訪嚐試。整體來說，每個環節我都很喜歡，非常開心士林終於有如此優秀的法式甜點店。

藍氣球 Le bleu ballon Pâtisserie

wifi/平日不限時/無插座/低消甜品

地址：台北市士林區後港街152-2號

電話：(02) 2881-9691

營業時間：12:30~19:30 (週一、二公休)

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