2021.05.11

內湖早午餐推薦:這樣生活咖啡Vida Asi Cafe,所有不限時的虛度光陰,都是美好的開始

不用迫於時間壓力，在晴朗的早晨甦醒，或許約上三五好友、或許一個人獨處；選擇一份心儀的早餐配杯果汁；挑個屬於自己的角落窩著，或許聊聊天、或許看本書，這樣的愜意生活，很好。

即便位在餐飲店家林立的捷運西湖站和港墘站附近，這樣生活咖啡 Vida Asi Cafe 以不限時的寬敞空間、超值的地中海式飲食早午餐、甚至每個座位都有提供插座，無論需要工作讀書或是好友聚會，都能在這個空間滿足需求，因而在內湖當地漸漸打開能見度。

或許我們需要的都很簡單，而這樣生活咖啡 Vida Asi Cafe 正好滿足了我們所有的需要。

文：甩甩20210422

要說身為餐飲業有什麼好處，對我來說大概就是在週間排休吧，不用非得要在週末到處人擠人，有更多空間與時間，可以用心體會在休假時排給自己的行程。雖然總是難免會因為好友們只有週末能休息，而讓自己在休假時不小心無所事事，久了倒也習慣這樣的無所事事，所帶來的那些與自己的獨處時光。

所以我也習慣蒐集一些空間，蒐集適合聚會的空間、蒐集適合獨處的空間、蒐集想要舒服吃一頓餐食的空間，每一個場域都有不同的功能，這也是各個空間因著各異其趣而迷人的地方。

最近好友介紹而「蒐集」到的 這樣生活咖啡 Vida Asi Cafe，似乎就像是將各種生活型態的人都照顧到了，瞭解了這樣生活咖啡的出發點以及對各個面向的用心，讓我默默地將這樣生活咖啡收進自己的口袋名單裡。

即便身在內湖科學園區週遭的小吃美食一級戰區，這樣生活咖啡 所在的街區，似乎更多了些當地居民生活的慢步調，不少人都趁著天氣好，遛狗、散步、恣意地享受陽光，還在感受這份悠哉呢，這樣生活咖啡 的綠色門面就這麼闖入眼裡。

一進門便是熱情的招呼聲，老闆娘先是拿了菜單到我面前，介紹道：「樓上也有位置，決定好再來點餐就好！」笑咪咪的，讓早起還睏著的我頓時也被感染了元氣，抖擻了不少精神。

這樣生活咖啡 一樓區域主要是點餐櫃檯和廚房空間，設有的座位數不多，大抵是雙人座；當我攀上二樓，才懂得為什麼有人會說「別有洞天」：穿過通往二樓的狹窄樓梯，原來樓上空間極其寬敞，不只有會議室般的大長桌、平穩的雙人大方桌、窗邊更是舖著滿滿的抱枕，有一整排的高腳雙人圓桌。

更重要的是，雖然很多咖啡廳都有提供插座，但是像 這樣生活咖啡 做到真正的「每個位置都有插座」還真是不簡單，甚至連大長桌的每個座位底下都能找到插座，非常細心與貼心。這也是讓我不禁想著：「真的不怕人待一整天呢，下次也帶著筆電來工作好了。」(笑)

這樣生活咖啡 大部分是需要自助的，選定位置後到櫃檯點餐結帳，餐點好的時候再到櫃檯取餐；選在二樓的位置也不用擔心，二樓牆上會顯示取餐號碼的燈號，待顯示自己的號碼時再到一樓櫃檯取餐。一樓和二樓都有自助區可以取餐具和飲用水，用完餐再將餐盤送至回收區。這樣的模式讓我想起了一些快餐店和大型連鎖餐廳，頗有效率且依照現在的消費習慣而言，應該消費者都很能適應。

如此一來，店家也能將心力更加專注地投入在提供的餐點上頭。雖然說是咖啡廳，但 這樣生活咖啡 更是以豐富的早午餐及果汁品項見長。除了早午餐盤、沙拉和吐司類，更有飯、麵等主食類，種類相當豐富。這樣生活咖啡 所提供的料理，以地中海型飲食為主，著重在讓客人吃見原型食物，以最少的加工和調味，吃得到食材本身的風貌，也更加健康。

※這樣生活咖啡的菜單可以看這裡！

看著豐富的菜單選擇，想著幸好我們這回可以仗著人多，那就菜單上每種分類都挑選一樣來試試吧！

地中海烤魚早午餐 $188／照燒雞腿飯 $198

老實說，因為自己實在不是晨型人，所以很少會吃所謂的「早午餐」；相對而言也就更難理解，在一個大餐盤上放上沙拉呀、薯條、吐司什麼的，塞得滿滿地，這樣「錦簇」的吃法，實在很難引起我的食慾 (笑)或許正是這樣的先入為主吧，反而在遇見了 這樣生活咖啡 所提供的早午餐盤，這樣相對單純的食材和擺盤，正好讓我的接受度提高不少。

主食的部分會有迷迭香雞肉、鮮蝦、烤去骨雞腿肉、巴沙魚、燻鮭魚等，我們選擇的地中海烤魚，是在餐盤中間放上烤過的巴沙魚，搭配鮮奶吐司、綜合烤菇、牛番茄、炒蛋等食材，雖然食材皆僅做烘烤，並以胡椒、香料等調味，不過正因為如此，吃得出食材本身的氣息與水嫩感，更加深得我心。我特別喜歡烤魚上頭佐以檸檬片，酸香氣十分清爽解膩。在這精緻美食過剩的時代，純粹的口味反而更加難得。

這時，之前造訪過的友人不斷唸著：「那個吐司可以換成小波蘿包喔！」「你們可以換來吃吃看呀！」「我想吃小波蘿包… …」(真心話) 受不了的我們，當然再請老闆娘幫我們準備一份波蘿包！

小波蘿包的確充滿奶油香氣，烤過之後的酥香熱氣很迷人，也難怪友人一直嚷嚷了(笑)

要是像我一樣，還是喜歡在吃正餐時想要來些口味重一點的，或許可以試試照燒雞腿飯，老闆娘說：「我們照燒雞腿很受歡迎喔，有時候來得晚一些很容易就賣完了！」只要吃過大概就可以理解所言不假，整體調味偏甜的照燒醬，讓整隻去骨雞腿充滿了濃郁的鹹甜醬氣，這樣的調味醬汁再搭配烤過的香菇、南瓜、花椰菜、牛番茄等蔬果，讓每一樣食材都變得十分下飯。

我這才發現，原來早午餐盤都有附上美式咖啡或是紅茶，若是想喝其他飲品則再加價 20 元即可；其他飯麵主食類則是加 80 元飲料任選，以這樣的主餐價格來說，實在是相當划算啊！

雞肉蕃茄義大利麵 $168／煙燻鮭魚沙拉 $188

看見其他桌客人也點了同樣的雞肉番茄義大利麵，我忍不住心想：「這看起來也太大一份了吧！」果然，輪到了我們的麵上桌，我還是驚嘆了一聲，跟友人說：「你們要幫忙多吃一點！」

雖然看起來似乎是很簡單的番茄調味，但看了友人安妮的天空採訪店家時所做的介紹，才知道原來是選用了黑柿番茄加上義大利進口番茄醬，一起熬煮成所使用的紅醬，對於自家料理之用心，實在很難想像僅是將所有餐點價位壓在兩百元以內的表現。

紅醬調味部分不負食材之優勢，吃得出番茄酸香及厚度；不過對我來說，麵條口感處理過軟，雖是可以理解的，我還是忍不住問了老闆娘，老闆娘說：「我們處理麵條，大致上還是以所有人都能接受的軟硬度來拿捏，當然，如果喜歡吃硬一點的口感，我們也都可以製作的！」

不過最讓我驚訝的反而是迷迭香雞肉的部分，雖然是雞胸肉，但處理得十分軟嫩不乾柴，順口易嚼程度甚至超過了去骨雞腿肉，我個人相當推薦。

煙燻鮭魚沙拉雖然是屬於比較常見的菜單，不過 這樣生活咖啡 選擇的燻鮭魚片肉質飽滿厚實，煙燻氣息和調味皆比較清淡，在沙拉裡搭配著爽脆的各式生菜、起司和凱薩醬，整體口感較為平衡不顯突兀。且在上桌時，中間的煙燻鮭魚被捲成一朵玫瑰，光是看著也賞心悅目。

莓胸土司 $138／烤肉桂蘋果土司 $48

雖然在吃完早午餐盤和飯、麵等主食類的餐點之後，再開始吃土司、三明治類的東西，實在覺得有點太飽了，不過吃上一口，還是覺得自己幸好有嚐試：和方才在義大利麵裡吃到的迷迭香雞肉相同的雞胸口感，夾在柔軟的鮮奶吐司裡，吃起來讓軟嫩的口感更加突出；當中搭配的還有店家自製的奇亞籽黑莓醬、煎蛋和起司，濃郁的蛋奶香氣之中，黑莓醬的酸甜莓果香氣，讓整體層次吃起來更加豐富有趣，我們當天大家都很喜歡這道餐點。

相較於也可以當作一份正式早餐的莓胸土司來說，烤肉桂蘋果土司就等於是甜點的存在了。舖在鮮奶吐司上稍事烘烤的蘋果片，似乎濃縮了蘋果的果香氣，酸香馥郁；灑上的肉桂粉氣息淡淡地，不特別刺激，但很好地點綴了所需的香氣，吃起來的口腔感受相當舒服。

蜂蜜奇異果汁 $100／蜂蜜野莓香蕉飲 $100／拿鐵咖啡 $100

這樣生活咖啡 所提供的果汁皆為新鮮水果現切現打，不額外添加糖，有加入蜂蜜的也僅有三款；而這天選擇的果汁，正是加入了純正蜂蜜一起打製的其中兩款，所以在喝的時候都能聞見濃濃地蜂蜜香氣，這讓不那麼喜歡、總覺得奇異果汁特別酸的我，喝了一口之後也覺得很能夠接受。

加入香蕉的現打果汁也是我的罩門，通常因為香蕉的香氣特別重，很常容易蓋過其他水果的香氣，不過這杯蜂蜜野莓香蕉飲，將香蕉的香氣壓得頗為淡雅，先能喝到野莓和蜂蜜的層層濃郁後，才開始有香蕉的香氣出現，我個人很喜歡。

這樣生活咖啡 選用的濃縮咖啡豆為中焙，烘焙香氣較為明顯，正好符合我個人喜好；不過奶泡部分較薄，若是能增加厚度，入口的滑順感想必會更加提升。

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或許我們憧憬的，也有可能是這樣的生活：在晴朗的早晨甦醒，隨興所至的帶上一本書，散步到心儀的咖啡館準備待上一整天；這期間誰都不要打擾 —— 最好也不需要為了吃東西換地方 —— 點了吐司三明治當早餐、喝一杯果汁搭配幾行書頁，睏了打個小盹兒；中餐吃得豐盛點的義大利麵，下午打開筆電處理一點公事；晚餐反而想吃清爽一些的早午餐，剛好，待著的這個咖啡館，到晚上都還有早午餐盤，一切都這麼恰好舒心。

這樣的憧憬，也或許 這樣生活咖啡 Vida Asi Cafe 都幫你想好了，儘管安心地在這待著，你會找到你想要的那一份舒適的。

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※此篇為店家邀約，為個人真實感受，請安心閱讀。