2021-09-13基隆/台北/新北, TAIWANKATSU鑫|熟成豬排蓋飯,那個隱藏菜單的酥脆炸豬排,這次當主角!/捷運中山站幾個月前初次造訪 阿鑫小料理,因著師傅對於料理的用心而感動;也覺得如此充滿細節與堅持的手藝,囿於空間無法讓更多人體驗而稍感可惜。 幸好阿鑫師傅不安於現狀,悄悄地籌備了新的計畫:KATSU…