當然所有人對於「家常味」的認知肯定不同，味覺的記憶是每個家庭的獨門秘方、無可取代；不過總有一些菜色會被歸類成為一種最大值的共同記憶，讓人在吃到的時候，不禁想著：「這好有家的味道啊！」 對我來說，在高雄前鎮的冬瓜與胖子所提供的無菜單料理，就給了我這樣的感覺：熱情的招呼聲歡迎著你回家、要你趕緊坐下然後張羅著吃的擺到你眼前；不用點菜，家裡煮什麼就吃什麼吧，然後在炎熱的天氣喝上一口沁涼的麥茶，再一起天南地...