著迷於日本的舊時光風貌，而將記憶中看過的昭和時代的場景裡出現的日式拉麵店，太郎中華拉麵就這麼像是穿越時空般出現在台南新美街上。但最為特別的，不是販賣日式拉麵或是復古風格，而是這裡提供的，是全素食的拉麵！