熟成豬排蓋飯

KATSU鑫|熟成豬排蓋飯,那個隱藏菜單的酥脆炸豬排,這次當主角!/捷運中山站

KATSU鑫|熟成豬排蓋飯,那個隱藏菜單的酥脆炸豬排,這次當主角!/捷運中山站
幾個月前初次造訪 阿鑫小料理,因著師傅對於料理的用心而感動;也覺得如此充滿細節與堅持的手藝,囿於空間無法讓更多人體驗而稍感可惜。 幸好阿鑫師傅不安於現狀,悄悄地籌備了新的計畫:KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯。選用花田喜彘六白豬、以及第三屆全國米質競賽總冠軍「米神」林龍山的米,用台灣在地的優質食材,在捷運中山站的巷弄內,準備將自己在小料理當中的「隱藏菜單」熟成豬排蓋飯,端上檯面成為主角。 目前不提供訂...