在經過短暫的雞濃熟白湯拉麵的洗禮，吳留手拉麵在今年(2017) 8月初暫停營業後，月底便以全新姿態在原地點重新開業。沒有了拉麵，老闆與志同道合友人共同挑戰創意料理，有幾分餐酒館的氣息，搭配的卻是日式的Sake (清酒)。料理則不侷限邊界，顛覆了各樣食材熟悉的搭配，將許多元素以未曾想過的組合樣貌，呈現出細膩但不突兀，完美彰顯食材特色與風味的精緻佳餚。