認識一時無酉時，正好趕上品牌能見度開始大增的時候，讓我即便認識了主理人小白、也相當喜歡一時無酉的理念和調酒飲品呈現，但已有許多說書人趨之若鶩地、如數家珍地談著一時無酉的魅力，所以…

興許是眾人對「居酒屋」的理解已有既定印象，在捷運國父紀念館站商圈出現的山男Yamasan，才如此讓許多人摸不著頭緒。即便山男說自己是「現代居酒屋」，去過一遭的客人都還是對這定義微妙的無法…