捌玖玖滷肉飯,毋須迷戀名氣,自己喜歡的那碗,就是最好的滷肉飯/捷運中正紀念堂站小吃推薦

「滷肉飯」如此深入所有台灣人心裡的國民小吃，早已沒有什麼好不好吃的標準之分，有的只是每個人的喜好不同。捷運中正紀念堂站巷弄裡的捌玖玖滷肉飯，就開在有著響亮名氣的台北滷肉飯代表店家－－金峰魯肉飯的隔壁巷子裡，憑藉著帶有些文青復古感的裝潢，合理的價格、到位的料理口味和鱸魚湯、苦瓜排骨湯等多種湯品及小菜選擇，成為周遭上班族們中午覓食時的隱藏版人氣店家。

文：甩甩20191001

可能是因為不喜歡喧騰的人潮，所以想在外頭找間餐廳吃飯時，總是本能地避開所謂的「名店」；尤其又像是滷肉飯這種國民小吃，似乎就更加毋須被困在名氣的迷思裡，覺得每家都有每家的不同手藝，只要找到符合自己喜好的便是。

某次看見好友在社群軟體上發布了滷肉飯的照片，說是這家賣滷肉飯的，離金峰非常近，這反倒特別引起了我的好奇，或許也算是一種被制約的想著：「敢開在名店附近，肯定是對自己的料理相當有自信吧！」再加上店內空間掛上了一些老窗木框、鐵窗花、日本商家招牌等裝飾，大門外甚至栽了一欉假櫻花樹，看起來是有些台日混搭的復古感，雖然混雜(笑) 倒也不突兀地別有一番氣氛，也還是吸引我前往。

造訪當天挑在了下午將近兩點才吃午餐，進門時最後一組客人離開，我和好友似乎是正好避掉了中午的餐期，空蕩蕩的空間深長，正好可以讓我們好好地看看裝潢呈現。

在我們點完餐之後，又有兩組客人進來，沒想到就聽見店員和來客說：「抱歉，我們中午太忙，現在東西都賣完了，還正在備料，要晚餐時間才能供餐了！」無論真假，但中午用餐時間肯定是一陣忙碌，我們卻可以趕上，成為中午的最後一組客人，看來我們還真的很幸運。

雖然是平價的小吃店，捌玖玖的店面裝潢也沒有馬虎，頗為寬敞的空間裡，打上了稍微昏黃的燈光；使用了許多老窗框當作水泥牆上的裝飾，另有一番風情。仔細看也能發現，店家使用的碗櫥和擺放佐料的桌子，也都是從前台灣社會常使用的老家具模樣，正好中了我的喜好，自己覺得是相當迷人的一個角落。

牆上裝飾著日本食品商行的廣告招牌，沒想到卻頗有幾分日式居酒屋的感覺，頓時讓我有點錯亂；不過想來台灣本來就也融合了許多日本的元素在生活裡，所以似乎也不那麼突兀了。

佐料區有擺放筷子、湯匙等餐具，一旁有豆瓣醬、辣椒醬油、辣蘿蔔等沾醬佐料一應俱全，都可以自行拿取。我特別喜歡辣蘿蔔，微辣不過嗆、吃起來保有爽脆口感，拿來搭配滷肉飯再合適不過了。

坐在唯一的窗邊位置，等待點的餐點上桌時，窗外停著的摩托車被陽光打得亮晃晃的，隨著金屬折射而投進來的光線，正好落在牆上的標語牌子上頭，感覺那一束光彷彿有了實體般，特別吸引目光，也讓平凡無奇的牆變得美麗且迷幻。

因為到了下午才覓食，我和好友兩人早已餓得發慌，其實本來只預計想簡單吃點鹹食後，再去喝杯咖啡；結果一看到菜單，不管三七二十一地多劃了好幾道小菜名，甚至連湯也沒落下地都點上了(笑)

滷肉飯 $30

捌玖玖作為招牌的滷肉飯，就頗合我自己的喜好的：白飯雖不致粒粒分明、但也不會感到軟爛，淋上滷汁之後整碗吃下來的濕潤度很足夠。滷肉的瘦肉部分算多，咀嚼起來較有肉感，且油脂層的部分雖然較少，但讓整體吃起來不會過油或過黏膩，是吃起來很順口舒服的程度。

以口味上而言，不算是突出或是有個性的口味，醬汁帶著淡淡的甜味、淡淡的五香味、八角的味道稍微突出一點點，但也因為都是很柔和的表現，所以可以很順口的一下就吃完了。

此外，我喜歡除了豬油以外，裡頭還摻有些許燉得軟爛的大片豬皮的處理，吃起來多了不少口感豐富度。

滷鴨蛋 $15／油豆腐 $15／筍乾 $25／單點控肉 $40

上桌時本來還想著，這油豆腐和鴨蛋看起來似乎乾巴巴的，所以對它們的期望不大，不過實際上油豆腐口感紮實卻軟綿入味，惟外層炸皮稍厚，但瑕不掩瑜。滷鴨蛋同樣入味又大顆，且蛋白Ｑ彈不會過於韌口。果然，吃滷肉飯的時候配上滷蛋和油豆腐真是絕配啊。

筍乾則是這次點的小菜裡最喜歡的，吃起來帶有自然甘甜、筍乾軟嫩，加上淡淡的酸菜香氣提味，清爽又下飯。

至於因為貪嘴單點的控肉，本來預期是滷得軟嫩的控肉，沒想到連油脂層的部分都是Ｑ彈脆口的，應該是滷得不夠透，雖然有入味但油脂未化開，和常吃的控肉口感不同。雖然也因為如此少了很多油膩的感覺，不過我個人吃不太習慣。

苦瓜排骨湯 $60／鱸魚湯 $80

而好友點的鱸魚湯和我點的苦瓜排骨湯，也算是好好地征服了我們兩個湯控了。

菜單上在湯品的欄位部分寫上：「現熬湯品，需等待12分鐘。」不過其實現煮湯品比想像的快，在其他餐點都上桌之後，稍微拍照後，我們正要開吃時，湯品也就跟著上桌了。

兩碗熱騰騰的湯，在湯頭上都可以喝到食材本身的精華甘甜，而無論是鱸魚或是苦瓜排骨，裡頭都有約四到六塊肉，且肉質軟嫩，以這樣的價位來說，我和好友都覺得相當值得。

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當然遠近馳名的店家，絕對有他們受到眾人歡迎的秘方，讓大家甘於排隊久候，只為了一碗心心念念的滷肉飯；不過若是和我一樣實在厭倦排隊，那就去找找不輸名店的用心小吃吧。

捌玖玖滷肉飯或許不是最驚為天人的，但溫和順口的食物、不用太過久候的速度、乾淨舒適的空間，還是會讓我在經過附近時想起他們，只為了一頓舒適的餐食。

捌玖玖滷肉飯

地址：台北市南昌路一段59巷43號

電話：02- 2396-1060

營業時間：11:30-20:30

週日公休

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