太棒Très Bien DIY烘焙生活館-餅乾甜點自己做 多種品項任你挑/板橋區/新埔站

在去過日好甜廚後，就一直關注大台北地區還有哪些像這樣的廚房共享空間，某天 @phoebe_foodaily 向我推薦這家新開在捷運新埔站的「太棒」，已經去過日好甜廚三次的我也想來點新嘗試，毫不猶豫的和好友訂下日期前往。之後又在士林的搗蛋糕嘗試過，有興趣的朋友們可以參考看看。（文末有其他烘焙空間介紹連結）

文：ET 20161116

部落格原文：https://leafto.tw/2016-11-22-139/

太棒離新埔站2號出口不遠，店面的裝潢調性和周邊店家與眾不同，走過去不用有什麼招牌就知道已經抵達。在製作過程中也陸續有人進到店裡詢問，可見營造出的氛圍和選擇的地點非常成功。

這裡除了假日需要預訂時間外，若是平日突然想來做個甜點也能直接過來，非常方便。但我看依現在的人潮應該都要預約比較保險XDD

踏進店裡後店員熱情的招呼我們先看看品項、決定要做什麼，我們三個有備而來早就看好自己要做的東西XDD

這裡的品項種類繁多，旁邊都有寫上預估製做時間和難易度，還有圖片可以參考，選擇後先結帳就能開始今日工事。

第一步先選擇圍裙，這裡的圍裙花樣繁多非常適合少女心的女孩兒（居然有小丸子和無嘴貓哈哈哈）

店面陳設的每個角落都頗有質感，最吸引我的是這台粉紅色攪拌機，每次需要用到攪拌機都跑到它面前XDD後來和店員聊天才知道這原來是她的私有物！不過三台攪拌機似乎攪拌力道不太相同，照著食譜操作時在時間掌控上較難拿捏，但老闆、店員若有閒暇都會盡力照顧到每個人。

椅子就是個儲物空間可以放包包

烤箱、微波爐、鋼盆、隔熱手套、烤模等工具

另一面就是冰箱、材料、烘焙用具等自行取用

真心覺得很多種顏色的刮刀、食物刷非常可愛

磅秤兩種顏色我也都喜歡

冰箱裡有分好的蛋白和蛋黃超棒，不怕自己手殘分失敗

只要有消費甜點就附贈茶包等飲料隨便你喝，特別的是還有咖啡機、氣泡水、烏龍茶等可以使用

這裡的好處就是小碗非常非常多，而且也能送進微波爐，日好甜廚的盛裝器具相對來說較不好用。

拍完照一回頭就發現計時器、托盤、需要的碗、鋼盆、刮刀、打蛋器、磅秤…等全部都幫忙擺好了，也太貼心了！

只要照著平板電腦裡的指示準備材料，紅字部分要到冰箱拿，黑字部分則在室內常溫拿取即可。

我們今天分別做檸檬起士戚風、蒙布朗栗子捲和蘋果派。

製作過程中店員和老闆隨時會關心進度，幫忙看打得夠不夠發之類的，但我在攪拌蛋糕體的時候似乎弄太久都消泡了，最後做成醜醜矮矮的戚風(醜哭

要拿去烤或是烤好的時候店員也都幫忙直接送進烤箱、拿出成品，我們只要進行攪拌、拿材料的步驟，剩下都被處理的好好的，我們根本就來當貴婦(誤

烤好後要放涼再脫模

後來有問他們這樣不會搞得很忙嗎？他們說是剛好今天平日人比較不多，才有閒暇這樣子幫忙XDD

剛好這天有些人來做戚風要當做生日蛋糕，上頭可以用巧克力醬寫字，店員還能幫忙寫，真是體貼的服務~~

做好後真的很有成就感，還有一些巧克力裝飾片可以自由發揮，很是可愛。

我的檸檬起士戚風脫模後超醜，後來擠上內餡、灑上檸檬皮屑才有點模樣，它真的很矮肥短QQ

這裡的戚風品項都會用內餡把中間的洞填滿，而不是只在上頭鋪一層而已，填滿內餡的口感風味更佳，尤其這個調過的鮮奶油醬真的太神了！綿密又甜而不膩，我好喜歡！

朋友們的蒙布朗、蘋果派，做起來都有模有樣！

蘋果派有多出一些材料，在店員協助下我們硬是烤了個醜醜的水餃狀蘋果派哈哈哈，剩下的派皮還拿來做動物造型的小餅乾，口感也很棒！

做好之後當然也要自己收拾器材把用具都清洗乾淨，這樣的空間配置較好，一人一格才不會所有人都擠在一起。

除了來自己做蛋糕，也可以直接向老闆訂購，當然自己做又有不同層面的意義囉！

做出來的成品我們都很喜歡，瞬間覺得自己做得好吃很厲害XDD（明明就是老闆的食譜厲害哈哈）

有些品項其實對新手來說感覺較困難些，但有人協助基本上還是能夠順利完成。現在大台北地區越來越多這樣的廚房共享空間，每家都有不同的風格，對想嘗試自己做點心卻又沒工具設備的人真的是一大福音！

回家後還是硬要再搭個景拍照，以曬照作為文章的結尾

太棒Très Bien DIY烘焙生活館

地址：新北市板橋區文化路一段142號(新埔站2號)

營業時間：週一-週五：11:00-21:00

週六-週日：09:00-21:00

電話：02-22588721

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