鍋物料理

農場餐桌鍋物料理,花盆裡的小農場!蛤蠣滴雞精湯熬出食材鮮甜,八德路美食(已歇業)

農場餐桌鍋物料理,花盆裡的小農場!蛤蠣滴雞精湯熬出食材鮮甜,八德路美食(已歇業)
有那麼多種類的火鍋,今年冬天要蒐集多少種鍋呢?若說湯頭是火鍋的靈魂,我想食材便是血與肉了吧。不只是湯頭,對各類食材皆不馬虎的農場餐桌鍋物料理,挑選新鮮、當季、在地的各類食材,從農場直送到達餐桌的概念、自然以對食材的講究程度為最大賣點。搭配講究的桂丁雞及蛤蠣滴雞精製成的湯頭,成為最清澈鮮甜的靈魂;在這樣的湯頭裡涮煮頂級嫩肩、九級和牛等食材,相輔相成地呈現出食材最誘人的樣貌。