原本在中山商圈深耕已久的蘑菇森林義大利麵坊，以親民的價格、及令人安心的穩定品質，在中山商圈打響名號，獲得許多人喜愛之後，在2018年初搬遷至靠近捷運北門站及西門町商圈的開封街上，並且正式更名為蘑菇森林義式廚房。不同商圈、不同的消費型態及族群，蘑菇森林義式廚房堅持著自己的理念，帶著所有老客人對他們的喜愛，踏穩腳步、走得更加堅毅安妥。