有那麼多種類的火鍋，今年冬天要蒐集多少種鍋呢？若說湯頭是火鍋的靈魂，我想食材便是血與肉了吧。不只是湯頭，對各類食材皆不馬虎的農場餐桌鍋物料理，挑選新鮮、當季、在地的各類食材，從農場直送到達餐桌的概念、自然以對食材的講究程度為最大賣點。搭配講究的桂丁雞及蛤蠣滴雞精製成的湯頭，成為最清澈鮮甜的靈魂；在這樣的湯頭裡涮煮頂級嫩肩、九級和牛等食材，相輔相成地呈現出食材最誘人的樣貌。

節氣已走入了小雪，溫度總算跟著漸漸下降，吃火鍋的季節已然來臨。以頂級食材、氣派裝潢和無微不至的服務打響名號的但馬家涮涮鍋，經過一年的營運人氣居高不下，近來在本館樓下、文華東方酒店的三樓開設了但馬家涮涮鍋二館。 除了同樣懾人的空間及貼心的服務外，更搭建了吸睛的藍光設計的水族箱牆面，不僅呵護食材新鮮度、更兼具美觀。且搭上開放和牛進口，更提供了來自日本知名牛肉供應商「但馬屋」的日本和牛，甚至連菜盤上的每...