喜歡台灣在飲食文化上的有容乃大，在街頭總能看見許多不同的異國料理的身影，而這些異國料理有的保留原本的樣貌、有些則融合了台灣人的飲食習慣，而有了獨特且創新的呈現樣貌。烤寨泰式餐酒館KaoJai Thai Bistro的泰裔華僑老闆自幼在曼谷生活，從曼谷藍帶廚藝學校畢業，直到回台服完兵役後，便選擇留在台灣延續料理之路。沒有太多台灣人司空見慣的傳統泰式菜色，而是將這些元素融入創意，不斷展現出令人驚喜的新...

沿著草悟道的綠蔭前進，中興路上有著一間與眾不同的小店面，招牌上就這麼大咧咧的只寫著一串泰文「ศาลาแดง」，引起了過路人的好奇。原來Saladaeng Café賣的是泰式料理和飲品，顛覆了一般泰式料理餐廳的濃厚南洋風情，而是掛滿了乾燥花、花磚桌面和霓虹燈管字，是現在時下流行的咖啡廳風格，吸引了許多年輕人特地前來嚐鮮，成為Instagram上的熱門打卡店家。