「要說每家燒肉店有什麼不同，就要看每家店自家的烤肉醬吧！」旺盛苑的老闆阿超這麼對我說。相較於初次和旺盛苑相見時的探索，原味食材是最基礎的試探；再訪時少了生澀、多了些相聚的歡騰，也…

只要食材新鮮、有著不怕挑戰的品質，那麼僅需最簡單純粹、無須多加調味的料理方式，靠著食材本身就能令人為之傾倒。位在捷運大橋頭站的旺盛苑和牛燒肉，有著三十年經驗的專業燒肉主廚坐鎮，嚴…