有人和我一樣是豆製品控嗎？舉凡豆腐、豆干、豆漿、豆皮，都是不可或缺的心頭好。不過可曾想過，製作豆製品之後，剩下的豆渣呢？以往大多都只能當成可餵食牲畜的廚餘，不過對黃豆豐富的蛋白質來說，似乎太浪費了？ 寬泰食品旗下品牌寬大廚Chef Quan，一直以來提供外燴美食、餐飲客製化設計、即時料理包等多項業務，秉持著要將最美味及健康的料理帶給大眾的理念，在今年即將推出一系列豆纖特色料理，不只關注了食物浪費議...