夏日將至，逐漸升高的氣溫下，時常躁得食不下嚥，若是有口味清爽的食物可以提高食欲，或許比大魚大肉更加容易來得滿足吧。捷運大橋頭站旁的延三夜市，2011年開業的灶頂 高麗菜飯、原汁排骨湯，正好滿足了這樣的慾望。在充滿懷舊風情的小店面裡，正中間砌起的爐灶上冉冉升起的，是早期台灣社會最懷念的、簡單但滿足的一餐。