2018.05.31

Saturn Landing Turkish Coffee,大安區裡勾勒出的土耳其藍圖/台北特色咖啡推薦(已搬遷)

喜歡在咖啡館一待就是一整天，我想最大的原因，無非是有許多獨具特色的咖啡館，可以滿足傾瀉而出的想像吧。在大安區四維路上的Saturn Landing Turkish Coffee，就將迷戀異國風情的思緒給填得滿滿地：土耳其藍的店面裡，提供有著美麗花紋的杯盤、斟著最久遠的古老傳統製法而成的土耳其咖啡；搭配充滿中東風情的果乾、堅果與果仁酥餅…… 若是稍有閃神，或許就真以為自己掉進了那個神祕國度的街頭哪。

文：甩甩20180224

喜愛美麗的杯盤餐具就像是一種癖好、甚至可以說是一種症狀，除了看見時會想要自己購入收藏之外，在網路上若是發現哪裡店家使用的容器特別雅致出色時，也會忍不住躁動想要前往一探究竟。Saturn Landing Turkish Coffee 便是自己看見了朋友造訪時的照片，立刻被裝著土耳其咖啡的美麗印花咖啡杯吸引，便找了一日午後前往。

四維路的巷弄內不算太多店家，且因為鄰近學校，即便路上車流不少，還是有份靜謐的氣氛，而Saturn Landing Turkish Coffee 的土耳其藍門面，在這樣的環境下更顯得十分突出。「街區裡的一抹藍色」這樣的印象，讓我想起了位在台中的Pluto Espressoria，同樣也有著舒服的藍色，寧靜了整個街區。

踏進門，先是被門口外低內高的格局給吸引，這樣的高低落差而騰出來的空間，除了可以倚著對外落地窗之外，還有一種獨自的小小空間感，讓人有種特別自在放鬆的感覺。

踏上台階，店員便熱情的招呼著我，要我挑選自己喜歡的位置坐，並要我看看要吃喝些什麼。沒想到菜單上的選擇實在特別多，且每一個選項看起來都非常有特色、十分吸引人，稍微詢問了是否有推薦的餐點及飲品，可愛的店員姐姐便從頭到尾將店內特別的東西都給搬出來，好好地給了我許多意見。

本來想著放縱自己的選擇困難，點了一個鹹食一個輕食兩個甜點一杯飲料，沒想到店員姐姐說：「太多了啦你吃得完嗎？你留著一些下次再來吃嘛！」老闆也在櫃檯聽到，跟著撘腔說：「當然你硬要點我們也不會阻止你啦。」可愛得讓我笑個不停。

等待餐點之間再好好地感受著店內營造出來的氣氛，我特別喜歡靠近吧檯的地方，稍微昏黃的燈光打在土耳其藍的牆面上，形成了一種神祕的藍綠色調；在這樣的燈光下看著店員及老闆專注的在熱砂上緩緩轉繞著Cezve (*註1)，就像踏進了土耳其街頭某個古老的小咖啡店，咖啡手用著最傳統流傳下來的方法，細心地熬煮一杯濃烈的土耳其咖啡。

我也十分喜歡店內隨處可見的擺飾，像是桌燈、架上販售著的飾品和土耳其咖啡壺、門口櫥窗邊的駱駝飾品，以及我最喜愛的杯盤餐具，更加增添了濃厚的中東風情。

★鷹嘴豆咖哩雞+法棍 $300

和一般自己較習慣的日式或印度咖哩的模樣有許多不同，整體呈現醬汁的部分是屬於較稀水的，不過香料的氣味濃郁，和燉煮入味的雞肉、鷹嘴豆和紅蘿蔔一起入口仍然十分開胃。

搭配著的是切片的法棍麵包，將麵包浸入醬汁裡，沒三兩下就吃完了，十分順口。不過咖哩本身份量十分充足，反倒顯得麵包有些不足哪(笑) 且或許是吃不太習慣鷹嘴豆的口感，甫入口時覺得帶著嚼勁的豆子很有趣，但也因為份量特別多，到後來便感到有些疲乏，較易膩口。

★經典土耳其咖啡 (套餐附贈) 單點 $120

美麗杯盤盛裝著的是方才以土耳其咖啡壺，在熱砂上煮沸的土耳其咖啡。土耳其咖啡是不過濾咖啡渣的，喝起來有種粗曠且濃烈的感覺，個性十分鮮明。本來初入口覺得不太習慣，但裡頭的咖啡渣細緻、且帶有焦香氣味，爾後漸漸順口馥郁；咖啡渣的稠密口感也是不同的體驗，讓我感到特別有趣。

隨著咖啡還有附上一塊Helva(哈爾瓦)，有點類似於牛軋糖，是用粗麵粉或芝麻糊加上奶油及糖製成的酥糖點心，通常會加入堅果、開心果在裏頭，甜度較高，是土耳其常見的一種點心，用以搭配濃郁的土耳其咖啡再適合不過了。

看見其他朋友造訪時，旁邊附上的是土耳其軟糖，也很吸引人。不過無論哪種，都充滿了土耳其的道地風味，可以感受到其用心程度。

★果仁酥餅果乾堅果拼盤 $250

點餐時，店員姐姐說：「還是我們剛好這兩天進了土耳其的果仁酥餅Baklava，是很有特色、平常要吃還不一定有的東西喔！搭配果乾跟堅果很合呢！」有人幫忙做決定當然再好不過，況且還是需要緣分才能吃見的東西，便欣然地選擇了這份甜食。

中間的Baklava果仁酥餅吃起來有著蜂蜜和開心果的香氣，口感和常吃見的千層酥相同，但一層層的餅皮十分薄脆、除了較柔和之外酥脆程度也優異很多。一旁的果乾我特別喜歡杏桃果乾，雖然真的甜度非常高，但果香味濃厚，同樣是和苦澀感較重的土耳其咖啡非常契合。此外，堅果類的杏仁果、腰果等等，都是會讓人忍不住一口接一口的涮口零嘴。

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因為神秘的中東色彩、加上鮮豔豐富的國度印象，讓我對土耳其一直抱持著憧憬，能夠在台北街頭接觸到充滿其風俗的空間，就更加暗自下定決心要盡快造訪土耳其，親身體驗那充滿魅惑的國度。且店員和老闆都非常熱情親切，也看見許多來訪的客人，都和老闆像是朋友般寒暄聊天，這樣的氣氛下更顯得隨興放鬆，滿足了整個午後對咖啡廳的想像。

生活啊，本來就該投注在許多美好的想像上的吧。

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*註1：Cezve為土耳其文，意為土耳其咖啡壺，英文對應字為Ibrik(伊芙利克壺)。－參考資料來源