2018.04.28

Jelly Jelly慢工烘焙,白色轉角的茉莉花香/捷運忠孝新生甜點推薦

即便來不及在網路販賣時期認識到Work Slowly Bakery，現在能夠在忠孝新生站的某個轉角遇見Jelly Jelly慢工烘焙，仍舊是個值得感到幸運的相會。正式更名成Jelly Jelly慢工烘焙後，今年(2018) 3月他們有了自己的小店面，想要嚐試香氣逼人的茉莉花奶綠蛋糕、各式的塔類蛋糕等切片，再也不用拼命揪團後苦苦等待；來到這個純白潔淨的轉角，將空間裡猶豫過的甜點選項，都嚐試看看吧！

文：甩甩20180425

如果在忙碌的生活裡偷得一些時間，我喜歡在日常的午後穿梭台北街頭、只因無論哪條巷弄裡，總是會有不同的驚喜。幾乎算是藏身在住宅區裡的Jelly Jelly慢工烘焙，就讓我有這樣的感覺：隱密得恰到好處，卻又難以忽略。

從大路上轉進臨沂街，隨即就能看見一座純白佔領了整個轉角，抵達時正好趕上店家剛將窗簾拉起、開始營業，讓我能夠輕鬆隨意的挑選自己喜歡的位置入座，其實這是第二次造訪了。第一次是在結束工作之後，想著碰碰運氣，於是在下午將近五點抵達，當時店裡客滿、甜點也全部被掃光了，只好失望地離開，心裡想著下回一定要一開店就到…… 說到做到！(笑)

店內空間不算大，不過白色的空間、四周幾乎都是玻璃窗門，和戶外的視覺連通性，讓整體看起來十分開闊，不會感到壓迫。櫃台裡小小的空間還包括了烘焙工作空間，雖然看起來略顯擁擠，但店員們還是十分親切的招呼所有客人(咦?關係在哪XDDD) 而櫃台旁的牆上有著大大的霓虹燈蛋糕，溫和不俗豔的顏色，讓圖像看起來更可愛了。

每一個座位都是以塑膠籃堆疊而成的，看起來反而別有韻味；而每個座位上都擺放著毛線編織的抱枕、各個角落也飾上許多闊葉植物，幾分溫暖和綠意，將容易顯得有距離感的白色空間，點綴得親和有溫度。

若還是感到室內空間稍嫌擁擠的話，天氣好的日子，坐在戶外似乎也是很不錯的選擇。雖然是在街邊，但來往車輛不算多，且四周不乏綠意圍繞，仍顯得舒服放鬆。

★茉莉花奶綠 $130

當店員小心翼翼的將甜點送上桌，稍微撇了一眼、才知道為什麼店員送來的動作會如此拘謹：軟綿綿的蛋糕體，一直隨著步伐而搖晃抖動，這也太柔軟了吧！感覺好像隨時會崩塌似的。

戚風蛋糕體和上層的鮮奶油皆使用台灣在地綠茶製作，最下一層內餡則為茉莉花熬煮而成的茶酪，上方再撒上綠茶粉和茉莉花瓣。

較少見的口味，讓我對它期待非常高，幸虧它也沒有辜負我的期待：綠茶戚風蛋糕體非常柔軟且濕潤易入口，整體一放進嘴裡、立刻飄散出非常清麗的茉莉花香及茶香味，卻又不至於濃重到突兀；到舌尾、喉頭間時，才又飄散出上頭茶粉所釋出的些許苦澀味，整體吃起來清爽不甜膩，口味上也有新意。這讓一直以來特別愛吃戚風蛋糕的我，感到十分滿意與開心啊！

★葡萄葡萄塔 $150