2016.07.27

忠孝復興美食-日本來的海洋風衝浪餐廳 Port of Call Taipei(已歇業)

文：甩甩
用餐日期：2016.07.20

休假前一天的傍晚工作結束，約上好友想找個地方聚頭，聊聊接下來打算再度到日本旅行的話題。這才讓我想起了四月到東京時，在表參道上無意間注意到的一間風格店面，散發出濃濃的南國渡假風情的複合式衝浪餐廳。當時因為正在趕著到已訂位的餐廳，就沒能進去一探究竟。

本想記下店名後回來台灣再搜尋，沒料到太依賴自己記性不寫下來的結果，就是只記得店名有點浪漫其他全忘記。懊惱之餘跟朋友提及，朋友說東區也有一間類似的店，可以去看看消除些悔恨。擱在心裏久了也淡了，這晚要找地方歇腳才又想起此事，問過朋友後循著指示到了店家，越覺得店名眼熟，在網路搜尋後才發現居然正是同一間餐廳啊！原來去年在台北東區開了首間海外分店！真是皇天不負苦心人的最佳示範。

▲表參道店外貌 (圖片來自官網 http://www.portofcall.jp/)

「Port of Call」中文是沿途停靠的港口的意思，說有些浪漫是感覺滿足了些血液裡想流浪的性子，也有種在這些停靠的港口，遇見許多不同人生故事的含義；或者想作在這一隅城市角落，有這麼一塊地方，能讓自己落落腳，稍作歇息去抖落一身生活上的戾氣，再度去變得柔和面對。

無論如何，「Port of call 」的確充滿了濃濃的異國嚮往，在尚未踏進店內，在門口就看見戶外區域，週遭有許多植物造景包圍，其中有幾張露天餐桌椅，天氣好雨棚收起時，上方掛滿叮叮咚咚的小燈泡，就像是在海灘旁邊的小酒館，聽著海浪聲吹著海風再享受美食。（幻想過頭，明明就在東區中央呢！）

戶外這個區域，在網路上也有看見白天的模樣，採光充足適宜，伴隨在側的植栽綠牆更像是小小的樹林，看起來也非常美好，足夠放鬆的了。不過今天到訪是晚上，有點可惜的無法行光合作用還是散發吸收芬多精，只好乖乖坐進室內，一心專注在接下來的餐點。

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倒是室內其實也挺有規模的，能在東區巷內擁有如此寬闊的空間實屬難得。踏進門先入眼簾是販賣各式來自澳洲、美國和日本的休閒衝浪品牌，所有的木質衣架和櫃面正如峇里島常見的海灘小屋如出一轍，質樸卻舒適清爽；一旁電視隨時播放著衝浪運動相關畫面及報導，時時讓人心生嚮往。

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不過像自己這樣的運動殘疾者，海上奔馳還是停留在嚮往就好。店家左半部就是餐廳的區域了，座位區的座位擺設大致可以容納三十人左右，而且仍然保留了空間上的舒適度，不會感到壓迫。

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櫃台後面的桌面上擺放著蠟燭和海灘上的石頭、海星，更加有氣氛，一旁的小黑板上有寫上Free WIFI和店家IG資訊。整個空間雖然擁有著清爽的海灘風情，但也融入了現今台北最流行的些許工業風格。

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非要挑起缺點，或許是全木製的座椅有點太硬了這件事吧。或許是選用的木頭質地關係，坐起來不甚舒適，我和朋友皆時不時的更換姿勢，雖然可能是顧慮風格整體性，不過若能有另外提供坐墊或許會更貼心。

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環顧完四周，才開始一陣「餓意」襲來，趕緊詢問店員推薦的菜色。這才發現菜單上面的分類挺多的，舉凡焗烤燉飯、漢堡、炸物、義大利麵、沙拉、披薩，乃至咖啡、茶、果汁，甚至簡單的調酒、紅白酒，還有最近很紅的冷壓蔬果汁通通都有！選擇很多。

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但我其實一直對這樣選擇過多的餐廳就不會有特別期待，似乎項目一多，各樣產品的特色及精緻度也就會跟著降低。想到這我便開始有點戰戰兢兢地等著餐點上桌了。

顧慮到我們只有兩個人，所以點了兩個主食的焗烤海鮮飯和在菜單封面上，非常吸引我們的北海道焗烤漢堡；另外點了算是甜點（吧？）的浪板法式吐司，和店員推薦的店家自製氣泡水。

★自製氣泡水（生薑＆葡萄柚）各$130

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首先上桌的是飲品的氣泡水。氣泡水本身沒有甜味，都是另外再依口味調配，我喝的是店員推薦的生薑口味，沒有什麼嗆辣的強烈氣味，而是嫩薑的香氣以及入口時溫潤的口感。

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而朋友點的葡萄柚口味微酸滋味很清爽，還能喝得到一粒粒的果肉，很夏天的口味。

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送上來時讓我們眼睛為之一亮的，是上頭色彩繽紛的紙吸管，店員說他們會看如果客人需要拍照他們才會提供，畢竟這樣色彩繽紛的東西還是比較吸睛（笑）所以有需要都可以跟店員索取喔。

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相對來說，紙吸管也比較環保，不過喝到後來浸泡久了還是容易軟爛不好吸，尤其是我們的氣泡水裡還有果肉，有點尷尬。果然還是應該實際一點用普通吸管，或是環保一點直接要跟長攪拌匙就著口喝或許更好些。

★焗烤海鮮飯 $280

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當這份焗烤海鮮飯送上的時候，我和朋友著實嚇了一跳：這看起來也太豐盛了吧！用著像是西班牙燉飯使用的餐盤盛裝，上頭放著三隻大草蝦和九孔，視覺上就先來了個猛藥，迫不及待的挖了一匙，才發現其實挺薄的（笑）

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不過也是，其實算是一人份的餐點來說，即便很薄但這樣的直徑和用料還是很實在，我們兩個人分著吃一樣覺得措措有餘。再者，這樣薄度更可以加快焗烤類的出餐速度，即便我們點的都是焗烤類，從頭至尾也沒有感受到等待的空檔時段。

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吃入口時，裡頭的白醬和焗烤起司的濃郁奶香氣充滿口腔，咀嚼後才又發現，飯和醬汁裡頭還充滿著許多蛤蜊，是每一口都能吃到的程度，這讓白醬和米飯多了一層蛤蜊湯汁的鮮甜度，這樣的價位真的有點太佛心了，很合我個人口味，非常推薦。

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★北海道焗烤漢堡 $320

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感覺這裡的每一道料理上桌時，都會讓我們驚呼一聲，不曉得的人一定覺得我們太過浮誇了（苦笑）不過其實在現場，看見上桌的食物擁有獨特的擺設或是可愛的外表，甚至豐厚的用料，實在是常讓人忍不住驚嘆啊！或許這就是喜歡紀錄美食的原因吧。

這份可說是Port of Call當今招牌的北海道焗烤漢堡，光是看見名字就引人關注，看多吃多了時興的美食大漢堡，但將之與焗烤融合的還不曾見過。上桌時不免一樣驚訝於它的擺盤：下方是很符合店家風格的衝浪板造型的沾板，據說是從夏威夷採購的；上頭放上焗烤用的瓷器小鍋，鍋裡是滿滿的白醬（湯？）汁，置於中間的大漢堡上方便是焗烤過的起司層，裡頭則是非常厚實多汁的日式漢堡肉排。上頭的小旗子和下方衝浪板，一直讓我有一種乘風破浪的悠哉幻想，光是看到外觀就很吸引人，非常可愛之餘，這樣的組合也的確是非常道地的「日式洋食」，光是看見組合就讓我口水直流充滿期待。

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朋友準備幫忙切開分食時，掀開漢堡麵包看見肉排的厚實也嚇了一跳，趕緊翻開要我拍下。一刀切下，流出來的肉汁也沒讓人失望的汩汩流出。有鑑於在台灣吃到過的日式漢堡肉排經常讓人失望，以致更加覺得這裡的肉排相對有水準，實屬難得，光是漢堡肉排就為這道料理加了不少分數。

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鍋裡的白醬若是說是濃湯或許更適合，和燉飯的醬汁截然不同，這道的白醬比較稀，所以說像是湯品；口味有點像牛排館會喝到的玉米濃湯。這不是貶義，因為我一直覺得牛排館的濃湯真的很好喝（笑）而且醬汁裡還有許多的菇類，增加了不少爽口度。

比較可惜的是，漢堡麵包的選用部分，是比較蓬鬆口感、有點類似餐包的麵包，上層的尤其有焗烤層不太有問題，但浸在湯汁裡的那一側就顯得軟爛了，口感不是很好。若是選用較有嚼勁、Q彈度更好的麵包，並且稍微烘烤過，狀況應該會好很多。

★浪板法式吐司（抹茶口味）$220

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最近還真是挑戰抹茶上癮了，只要有各種口味選擇，店家只要說最推薦的是抹茶口味，自己居然就會毫不考慮的點下去，連我自己都嚇了一跳。於是甜點的法式吐司也選了抹茶口味。不過店員說只是一旁附上的冰淇淋口味不同，吐司上面一樣會有特製的抹茶醬。

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「浪板」除了底下盛裝的容器一樣是造型沾板之外，吐司本身也是像衝浪板似的長長一條的造型，雖然一樣吸睛，但看過前面兩道料理，衝擊性已經沒那麼高的麻痺了（笑）

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吐司本身吸取蛋液的程度還挺飽足的，保留著蛋香味之餘，吐司仍然保持些許Q度及韌性，口感很好。至於上面的特製抹茶醬才是真的值得注目，一入口吃起來稍微有點鮮甜，類似像是日式醬油的味道，但和吐司一起咀嚼後，淡淡的抹茶香氣這時才飄散出來轉濃，風味和平衡都很不錯，很特別也非常有記憶點，值得一試。

★提拉米蘇日式刨冰 $150

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解決完吐司，正當覺得挺飽的時候，一直服務著我們的貼心女店員拿著一個看起來像是冰又像是棉花糖的東西過來，說是他們接下來要新推出的商品，請我們試試。

再三道謝後覺得實在太好運，或許是我們太聒噪喜歡調戲店員吧，鬧得歡開後還可以有此等小幸運，果然是人帥真好（我是指朋友不是自己）

這款新品看起來有點像雪花冰，挖了一口之後才發現已經在微微溶化了，整體吃起來非常綿密，有點介於雪花冰和棉花糖中間的口感，味道上是印象中提拉米蘇的基本味道－－上面撒滿的可可粉是無糖的，香氣十足又不膩口，裡頭可以挖到馬斯卡彭起司（mascarpone cheese），濃郁中帶著些許酸味，而且在冰層堆疊之間都有再淋上醬料，每一口都很平均的能吃到調味，不像一般台式雪花冰都是只在上方淋上醬料而已，中層常會有點空虛。是之前不曾吃過的口感，表現很出色，自己個人非常喜歡。

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