似乎到了一定的年紀，便會開始回憶以前小時候那個年代單純的美好，在士林出生、成長，到現在年過三十仍然在士林周圍活動，每每路過伴著我長大的華榮市場，看著市場現在的模樣，總有點淡淡的哀愁。 其實我們常吃的小吃到現在都還屹立不搖，很幸運的有下一代接手年邁長輩的事業，但無人接手的，便只能留在老士林人的記憶當中。

嗅見山雨欲來的那個晚上，在接近午夜順從自己的慾望，和好友相約到 dialog 吃一頓更像宵夜的晚餐。入夜後的大安區四維路上寧靜異常，兀自光亮著的 dialog 顯得沉穩又舒心，我們一起分食了 carbonara 培根起司蛋汁義大利麵、牛肉漢堡排配拿坡里義麵，心滿意足。 小小的餐酒館不懂取巧，每道料理都紮紮實實地做，只要吃進嘴裡，我想懂的人肯定會好好珍惜。那晚踏出店門，兩個人討論得不能自已，想著再相...

一頓飯如果吃得侷促拘謹，對我來說就像是少了最主要的調味料，再怎麼吃都索然無味。會這麼喜歡草頭西，原因除了怎麼點都不擔心的料理、合宜的佐餐酒之外，大概就是那股閒適的氣氛，每每來到都可以徹底的放鬆、好好地品嚐和享受。 搬遷之後的草頭西 2.0 來到了較靠近捷運古亭站和捷運台電大樓站的金門街上，保留了小酒館的氛圍空間變得稍微寬敞了，不過座位還是很少、還是可以在高腳椅吧檯桌上，好好地欣賞師傅料理的過程，然...

憑藉著正統拿波里窯烤披薩、以及自製生麵，而受到許多人喜愛的 BANCO 棒可，提供的義式料理，正如同店名「BANCO」在義大利文中的「長桌」之意，是特別適合眾人團聚、一起用餐的推薦餐廳。不料世事驟變，在經過漫長的警戒之後，我們終於再度可以在餐廳內用餐。 雖然多了許多規範和距離，但從隨時可以相聚、一起大快朵頤；到被縮限了部分用餐的自由，是世界這樣的改變，才讓我們更加懂得，本來習慣的一切並不是真的如此...

幾個月前初次造訪 阿鑫小料理，因著師傅對於料理的用心而感動；也覺得如此充滿細節與堅持的手藝，囿於空間無法讓更多人體驗而稍感可惜。 幸好阿鑫師傅不安於現狀，悄悄地籌備了新的計畫：KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯。選用花田喜彘六白豬、以及第三屆全國米質競賽總冠軍「米神」林龍山的米，用台灣在地的優質食材，在捷運中山站的巷弄內，準備將自己在小料理當中的「隱藏菜單」熟成豬排蓋飯，端上檯面成為主角。 目前不提供訂...

憑藉著冷藏日本和牛的高品質，旺盛苑和牛燒肉在大橋頭的本店，這些日子以來累積了越來越多的口碑與人氣，這也讓旺盛苑二店踏出了下一步 —— 預約制空間。 位在晴光商圈、捷運中山國小站附近的旺盛苑和牛燒肉中山店，同樣的專人代烤和毫無油煙的優雅空間，增加了更有隱密性的包廂空間、和可遇不可求的獨家隱藏菜單；加上藏在巷弄內的店舖位置，讓來到旺盛苑二店吃燒肉的心情，變得更有熟門知路老饕般的儀式感：「這晚在這裡所品...

沒有經歷過也從沒有搞清楚，那些看起來燈紅酒綠的「純」小吃部，裡頭究竟賣的是什麼藥，總覺得加上「純」字是欲蓋彌彰又昭然若揭。 倒是在全都學生居多的公館商圈巷弄內，掛上了巨大霓虹燈招牌的純愛小吃部 Pure Love Diner Bar，在天色漸暗之際亮起的燈特別引人側目。 這裡真的燈是紅的酒是綠的，還賣著滷肉飯、鍋燒意麵、水餃、剝皮辣椒雞湯等台式小吃；有著卡拉 OK 機還有閃爍的鏡面球，燈光催化下，...

以不同的形式闖進一個陌生人的居家生活，不小心就成了日常裡的小小浪漫。 那天我們在民生社區跟著老楊拾級而上，像是被邀到了朋友家作客，然後吃上了一碗朋友細心熬製湯頭的牛肉麵；所以這碗牛肉麵特別不一樣，無法歸類和比較，清雅純粹又溫潤豐厚。 老楊在二樓端出的私房牛肉麵，有油脂豐腴和茶湯清香，還有更多的是難以取代的餐桌時光。

聽過幾個曾到訪過的好友提起，大致上都對這晚要用餐的Ashin阿鑫小料理讚不絕口，真要讓他們說有什麼缺點嗎？「不好訂位。」幾乎每個人都這麼說。這年代似乎「預約困難」成了某個指標性的暗語，知道這樣的店家才顯得自己懂得門道。 不過若只是抱持著「朝聖」的心態前往用餐，那還真有些可惜了阿鑫師傅的用心。 曾在日本修業、待過幾間有名的餐廳、拿過許多證照和得了一些獎項，也回台擔任過食材行技術顧問的阿鑫師傅，在所有...

熟悉的食物口味，似乎最容易令人憑藉著味覺，勾起有關的溫暖回憶，所以口味這件事若能好好傳承，不失為一種保留一代人共同記憶的最好方法。 台北人如我，幾乎沒有什麼關於麻油雞肉飯的回憶，卻在造訪位在捷運小巨蛋站附近的饗翔食堂，吃到麻油雞肉飯時，有種突然可以理解為什麼在台北工作的南部友人們，都如此懷念這個滋味的感覺。 有時候，不見得要多麼華美的料理或複雜的手法呈現，而是需要一碗香噴噴的家鄉味，就能暖入心脾。