台北甜點推薦

ISM Patisserie主義甜時,流轉的歲月靜好,砌成最典雅的日系法式甜點/台北天母甜點推薦

ISM Patisserie主義甜時,流轉的歲月靜好,砌成最典雅的日系法式甜點/台北天母甜點推薦
從第一次吃到天母ISM Patisserie主義甜時的甜點至今,也已經好些個年頭過去了,這段日子以來,ISM總是在我臨時起意想吃些甜點、或是想要推薦甜點口袋名單給朋友時,給了我很大的安全感。無論是帶著蜂蜜香氣的生乳捲、或是被譽為「神級」的達克瓦茲、還是細緻清爽的慕斯蛋糕,品質永遠都如此安穩,這樣的沉著,似乎將日本主廚數無視歲月流轉,永遠如最初的專注用心,全都呈現在每一款甜點裡。

艾斯特蛋糕坊Erste Pâtisserie,市井裡深藏不露的甜點冠軍/通化夜市甜點推薦

艾斯特蛋糕坊Erste Pâtisserie,市井裡深藏不露的甜點冠軍/通化夜市甜點推薦
甜點是奢侈品,也因為法式甜點猶如珠寶般高貴的形象,常讓人有高不可攀的印象。不過艾斯特蛋糕坊 Erste Pâtisserie 一改這樣的刻板印象,外觀看起來像地區型的麵包烘焙坊,卻藏有世界甜點冠軍的得獎作品。有時候,甜點真的不如想像中難以親近,高手或許就在生活的周遭。

板橋法式甜點私廚推薦:Dialogue studio餐後對話,每一個甜點都有想述說的故事,請細細聆聽

板橋法式甜點私廚推薦:Dialogue studio餐後對話,每一個甜點都有想述說的故事,請細細聆聽
學習藝術及影像出身的主廚,在法國學習正統法式甜點後,保留一點傳統、一點古典懷舊、加上一些當代新潮、一些自己的想法,並以電影名來替這些甜點們命名。工作室位在板橋的Dialogue studio 餐後對話就像是替這些精緻的甜點們賦予了新的故事,透過這些甜點在味蕾上的呈現,來訴說一個個細膩的故事。

On The Road,在路上吃一球適合陪伴的冰淇淋/天母甜點推薦

On The Road,在路上吃一球適合陪伴的冰淇淋/天母甜點推薦
天母忠誠路上林蔭扶疏,天氣好的時候特別適合走走路、散散步,On the Road 就在這樣一片綠意中製造了些藍色,可愛的藍色門面特別令人感到好奇;而 On the Road 則是做一些真材實料的冰淇淋和義式雪酪,希望自己用心、用好食材製造出來的冰淇淋,能夠陪著喜愛他們的人們,一起走一段舒服的陽光步道。

Cup’o story bakery,用一個個蛋糕塔,訴說甜美的童話故事/捷運士林站甜點推薦

Cup’o story bakery,用一個個蛋糕塔,訴說甜美的童話故事/捷運士林站甜點推薦
捷運士林站的沿線的軌道底下,有比其他捷運站來得更深長的廣場和線形公園,底下有許多店家伴隨著捷運駛過的轟隆聲靜靜的生活著。Cup'o Story 更是帶些夢幻的隱匿感,門口有著許多植栽;走進猶如樹洞般的門面,Cup'o Story 用著蛋糕塔,訴說一篇篇最甜美的童話故事。

The Workshop × ytCa,開一家店,自己重現對澳洲的想念/捷運國父紀念館站甜點推薦(已歇業)

The Workshop × ytCa,開一家店,自己重現對澳洲的想念/捷運國父紀念館站甜點推薦(已歇業)
曾經在澳洲生活的店主,回到台灣之後總覺得找不到和澳洲相近的味道,於是做起了西瓜蛋糕、自己飛澳洲帶咖啡豆、找國際調豆師調配出自己喜歡的咖啡特性... ... 從網路甜點起家的 ytCa 開起了實體店面咖啡廳 The Workshop × ytCa 就是這麼認真,只為了重現記憶中的味道,然後將這份美好,帶給喜愛他們的友人們。

台北大同區甜點推薦:Cun Siou Jia村秀家ベーカリー,鄉村小屋裡堆疊的層層甜蜜

台北大同區甜點推薦:Cun Siou Jia村秀家ベーカリー,鄉村小屋裡堆疊的層層甜蜜
吃甜點有時候喜歡的或許真的是一種氣氛,即便是相同的甜點,待在不同的環境底下,感受上也會十分影響對甜點本身的觀感吧。靠近捷運民權西路站、位在大同區巷弄內的Cun Siou Jia村秀家ベーカリー倒是很紮實地滿足了自己對甜點空間的想望。帶著鄉村感的日系雜貨風,空間的氣氛溫馨親密,在這樣舒適的空間裡,吃著飽滿柔軟的千層蛋糕、蛋糕捲和濃郁的無水布丁,彷彿一層層堆疊起那些甜蜜,讓人沉浸許久難以忘懷。

人氣甜點私廚HUGH LAB,全新2019秋季菜單上架,提前感受最舒適的季節

人氣甜點私廚HUGH LAB,全新2019秋季菜單上架,提前感受最舒適的季節
氣候仍然炙熱,在彷若炎夏的日子裡擦身過了立秋,無意識地意識到節氣的流轉,才會驚覺其實季節還是悄悄地荏苒,本來還以為仍在夏天的尾巴,但其實連秋天都要過了一半哪。HUGH LAB在踏入九月的第一天,換上了2019全新秋季菜單,就如同秋天的第一道涼爽微風,逐漸溫潤厚實的各種口感層次設計,帶領大家以甜點優雅地步入秋天氣息。

HUGH LAB,轉進老公寓的背後上樓,在一片清朗中解構甜點符號/台北預約制甜點私廚/捷運大橋頭站

HUGH LAB,轉進老公寓的背後上樓,在一片清朗中解構甜點符號/台北預約制甜點私廚/捷運大橋頭站
在正確的門牌號碼前只看見沒營業的老書店,找不到可以上樓的路徑,這才想起前一天收到的訊息,點開來確認之後,裝做一副熟門知路的樣子繞到公寓後方,摁下門鈴上樓。 HUGH LAB就是藏在這麼隱密的老房子裏頭,在防火巷找到出入口之後還得爬上四樓才能一親芳澤。之前曾在知名餐廳擔任甜點師的Victor,在今年五月開始了新的甜點旅程,以Fine Dining為概念呈現的盤飾甜點,跟隨季節更換菜單,讓甜點不再是餐...