The Workshop × ytCa,開一家店,自己重現對澳洲的想念/捷運國父紀念館站甜點推薦

曾經在澳洲生活的店主,回到台灣之後總覺得找不到和澳洲相近的味道,於是做起了西瓜蛋糕、自己飛澳洲帶咖啡豆、找國際調豆師調配出自己喜歡的咖啡特性… … 從網路甜點起家的 ytCa 開起了實體店面咖啡廳 The Workshop × ytCa 就是這麼認真,只為了重現記憶中的味道,然後將這份美好,帶給喜愛他們的友人們。

文:甩甩20191210

說起澳洲咖啡和甜點,大部分人會想到的應該就是 Flat White 小白咖啡和西瓜蛋糕吧?雖然在台灣,小白咖啡蔚為風潮,不過西瓜蛋糕的身影卻少之又少。

位在捷運國父紀念館站附近的 The Workshop × ytCa,店主從澳洲回到台灣之後,先是在網路上以 ytCa pâtisserie 的名字販售草莓西瓜蛋糕打響知名度,爾後才在2018年開設了實體店面。選在東區的小巷小弄裡,雖然幾乎沒有什麼過路客,但似乎就和當初在網路上累積口碑一樣,The Workshop × ytCa 堅持著將每一件事情做好,如今也成為像是東區上班族的秘密基地般的存在。

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店鋪空間不算大,全黑的門面看起來相當沉穩有質感,我特別喜歡戶外座位區和室內的吧檯連成一氣的設計,且內凹的落地窗即便讓室內空間縮小,卻讓裡與外的界線變得模糊;而雖然整體空間是以黑色為主調,但拼接的木頭地板、右手邊彩色木磚的牆面,都讓這樣的黑色不會過於沉重有距離感,而是透露著溫馨感,我特別喜歡這樣的空間設計。

其實本來店內靠牆的位置,是沒有提供座位的,店主本來是希望以外帶為主,或是可以靠牆內用,但是以立食的方式。不過後來可能太多客人反應了,於是也從善如流地增設了靠牆的高腳椅。至於原來的內用座位,僅只有在空間最後方的小沙發區。

店內除了咖啡和甜點之外,也有販售各式茶飲,茶飲品牌當然也是選用了澳洲當地的知名品牌 T2 Tea,呈現了最高程度的澳洲氛圍。

 

原味草莓西瓜蛋糕 $190

The Workshop × ytCa 最受歡迎的,絕對就是草莓西瓜蛋糕莫屬了!除了原味的之外,另外還有抹茶、黑糖、巧克力等口味可做選擇。雖然草莓和西瓜出產的季節只有短短的重複期,不過老闆娘說哪個水果沒有的話,就會使用進口的水果,所以一年四季都會有提供。

蛋糕體的部分是使用口感紮實的達克瓦茲,達克瓦茲在吃入了鮮奶油和水果的水氣後,口感變得濕潤帶Q彈感。雖然我喜歡蓬鬆的蛋糕體口感,但真沒想到這樣的表現卻讓達克瓦茲的口感不再突兀,和鮮奶油及切片的西瓜特別契合。

上方酸甜的草莓香氣十分馥郁,再撒上了杏仁角、切片葡萄、開心果等佐料,豐富了咀嚼口感層次;而多汁清爽的西瓜,讓整體其他部位即便處理的甜度較高,也還是取得了相當好的平衡。

烤布蕾 $80

相較於草莓西瓜蛋糕,烤布蕾的外貌顯得真的太過樸實,所以我似乎一直不小心忽略它(笑) 不過就當我挖下一口嘗過之後,立刻拿給同行友人說:「你快吃這個!」

雖然貌不驚人,但 The Workshop × ytCa 的烤布蕾口感相當濃郁滑順,每一口都吃得見滿滿地蛋香及奶香味;且因為一個份量不大,正好是自己吃完一個剛剛好會意猶未盡的程度,這才會讓人期待下一次的相見吧。

咖啡拿鐵 M $100/L $120 

雖然這樣講很失禮,但其實自己一開始並沒有對咖啡品項抱有太大的期待的(笑) 可能是因為本來有著甜點出身的刻板印象,認為咖啡表現應該就是會較為規矩安全;沒想到喝上的一口,讓我瞪大了眼睛對著老闆娘,兩個人就開始了滔滔不絕的咖啡經哪(笑)

The Workshop × ytCa 提供的熱拿鐵,使用中焙的豆子,帶著溫和的堅果調性,喝起來非常溫柔順口,相當符合我的個人喜好。

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曾經在東區街頭,茫然地想不起商圈裡哪裡有甜點和咖啡表現皆出色的咖啡廳,這回幸運地和 The Workshop × ytCa 相遇,至此讓我知道,未來若是和朋友在東區相聚時,我也有屬於自己在東區的秘密基地可以窩了!

 

The Workshop × ytca

妞新聞 台灣甜點節 × 券券 甜點護照

The Workshop × ytCa 在券券的專屬優惠!

地址:台北市大安區延吉街131巷2弄3號1樓

電話: 02-8772-8960

營業時間:11:30-19:00

週一公休

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關於甜甜護照

-自2019/12/24 至 2020/04/21止,凡購買本券者,可使用本券內含之兌換優惠券,前往該優惠券上所示店家,就該券店家所提供之優惠商品進行兌換喔!

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