人氣網購美食 法國的秘密甜點大安2店開幕 限定美味藍紋乳酪鮮奶蛋糕 東區打卡新地標

非常受到歡迎的知名甜點店法國的秘密甜點,在網路上成功打響知名度之後,先是在林口三井Outlet開設第一間實體店面,同樣維持著高人氣;而在籌備了將近一年的時間之後,終於在台北東區大安路上開設了第二家實體店面。除了原先的超人氣熱銷諾曼地純手工牛奶蛋糕等一系列經典商品之外,新開幕的大安店也擁有獨家限定販賣、主廚研發多時的全新商品--藍紋乳酪鮮奶蛋糕系列。以後禁不住饞嘴的時候,不用再等待宅配時間,直接前往東區就對了!

文:甩甩20170518

部落格原文:人氣網購美食 法國的秘密甜點 大安2店開幕 限定美味藍紋乳酪鮮奶蛋糕 東區打卡新地標

除了現在如雨後春筍般的新開甜點店之外,愛吃甜品如我,自然也不會放過只在網路上面販售、無實體店面的各種甜品。於是之前在媒體上看過介紹時,便默默的記在心裡,爾後在林口三井店開幕之際,看見喜歡的部落客 男子的日常生活 的介紹文時,更是特別想品嚐看看究竟是怎麼樣的美味,讓這麼多的人如此推薦呢?於是此回收到大安店新開幕的邀請時,當然是滿心雀躍的答應了。

※此篇為店家邀約,為個人真實感受,請安心閱讀。

大安店是在林口三井實體店面開幕後,睽違一年才又再展的二店,新店舖位在東區靠近忠孝復興站、大安路上較接近市民大道的一頭,在整條街上都是小吃店居多的此處,法國的秘密甜點大安店更是顯得特別惹眼。從遠處便可一眼看見外觀上是充滿質感的黑色、搭配像是緞帶般的金黃色裝飾,像極了一份包裝精美的禮物,沉穩優雅,卻又遮掩不住華麗。

一旁也有戶外的空間,雖然大安店是以外帶為主,不過也有販售咖啡,可以在購買後拿到戶外座位區,好好享受這樣雅致的空間。

不只外觀裝潢上別出心裁,踏進店裡更是感到明亮氣派:幾乎純白的空間,都是使用大理石堆砌而成,一旁的開放式廚房,店家表示試營運時便會將透明玻璃裝上,讓到店的顧客都可以看見蛋糕的製作過程。這天是開幕茶會,檯面上擺滿了新甜點品項。

▲師傅正在示範說明攪拌機台和商品

過兩天我在對外試營運時再訪,果然裝上了玻璃,半開放式的透明廚房,整個裝飾過程都能被看見,讓總是感覺難以接近的甜點烘焙內場師傅,看起來變得親切沒有距離感呢。另外主要烘烤蛋糕體的內場就在冷藏商品展示櫃的後方,同樣也是稍微探頭就能窺見全貌,能如此豁然地將製作空間全展示出來,實在非常難得也更令人感到安心。

店內空間的另一邊也有特別引人矚目的冰滴咖啡器,雖然已經看過許多製作冰滴咖啡的器具,但像法國的秘密甜點大安店這樣,如此大型且一次有六個滴管的還真是第一次見到。看著冰滴咖啡萃取的過程,緩慢綿延,反而能感到放鬆卻又有趣。

而戶外空間也設置了咖啡車,車子造型典雅可愛,讓我忍不住在此取景了好久呢。而車上藏有正當紅的氮氣咖啡設備,提供冰涼的氮氣咖啡,搭配上甜品們特別舒爽。

這樣精緻別出心裁的空間,要不是早有先查過商品大概價位,還真會認為這裡販賣的蛋糕一定是屬於非常高價位的呢。不過法國的秘密甜點走的卻是平實價位,雖然使用的都是非常好的原物料,但卻將價位設定在非常親民的區段,更是讓人感到物超所值,也難怪回購率如此高。

因為主要是外帶為主的店面,所以店內空間較窄,所以在選購的時候,可以先到蛋糕展示櫃前面挑選,或是向店員索取商品型錄,決定好之後再到右手邊的櫃台點單等待商品。再訪時每位服務人員都非常親切,而或許因為新開幕的關係,有時感覺有些手忙腳亂,不過都可以立刻處理好,且永遠都笑容滿面的詢問每位客人需求,並適時的給予建議或介紹,整體服務都讓我感到特別自在舒服且備受尊重,很值得讚許。

對了,而且店員們都會親自將蛋糕盒綁上緞帶,且緞帶還有三種顏色可以選擇呢!這讓我有一種在購買精品的錯覺,感覺上果然和東區給人的印象非常符合(笑)

★藍紋乳酪鮮奶蛋糕 $250

當天的開幕茶會上,店家準備了許多經典商品和大安店限定商品提供我們試吃,不過我卻飲恨沒能吃到此款,於是在隔兩天的試營運期間,再訪自購了一顆藍紋乳酪鮮奶蛋糕和一瓶外型可愛的冰滴咖啡。

店家表示因為藍紋乳酪的香氣非常濃郁特殊,為了要將其完美融合在蛋糕裡,主廚陳國文Tony Chen研發試驗了無數次,才開發出現在這個令人驚艷的新品。一口吃下才懂得為何會有那麼多人著迷於此啊,果然口感綿密且香氣濃郁,蛋糕體鬆軟、藍紋乳酪的香氣在嘴裡和鮮奶油融合,且鮮奶油和長銷商品的牛奶蛋糕相同,是使用法國諾曼地鮮奶油(Elle & Vire, 鐵塔牌鮮奶油),清爽不油膩,和濃郁的乳酪蛋糕體搭配起來,滑順得讓我一不小心就幾乎將整顆蛋糕吃光!

上方擺放著草莓、藍莓、白葡萄等新鮮水果,水果的酸甜再將口感帶得更加爽口。不過草莓或許已不是當季所以較酸,建議務必和蛋糕體一起入口。

★丹麥藍起士巧克力蛋糕 $139

而在茶會上試吃到的,則是這兩款藍起士蛋糕。巧克力口味的夾層很豐富,最下層是巧克力脆片餅乾,中層為巧克力和焦糖醬,裏頭還包裹著紅櫻桃;上層的巧克力蛋糕體底下夾入的則是藍起士,最後上方則鋪滿了清爽的鮮奶油。

巧克力脆片餅乾酥脆,據說是連餅乾的部分都不用使用半成品,全都是店家親自製作的;而本來以為是我個人不喜歡的罐頭紅櫻桃,沒想到也是另外熬煮製成的,和濃郁的巧克力一起入口,酸甜得特別討喜,也讓如此濃郁的口感不至於膩口。

★丹麥藍起士草莓蛋糕 $139

另一款草莓口味的,幸好我還算眼明手快,也是一下子就被大家拿光了呢!同樣是自製的餅乾底,放上藍起士和牛奶蛋糕體,鋪上鮮奶油後放上碩大豔紅的草莓。純白中點綴上鮮紅,也難怪特別吸引人了。

草莓一樣較酸,不過整體吃起來也同樣濃郁又清爽,整體簡單順口。聽其他人說另外的芒果口味,或許因為是當季水果,更加鮮甜多汁,和蛋糕搭配起來更加討人喜歡呢。

★冰滴咖啡 $99/200ml

最近有許多店家的茶類或是咖啡類飲品,不約而同選擇以威士忌酒瓶造型當作外帶瓶,感覺更加有質感且討喜、很受歡迎。不過因為瓶子讓客人帶走,所以通常訂價也較高;法國的秘密甜點大安店提供的冰滴咖啡,訂價方面是非常平實的99元,以此價格就能帶走可愛的外帶瓶,讓人下手收藏的欲望大大提高。

咖啡部分氣味馥郁濃厚、應該是中重焙豆,惟香氣平順但略為單一。口感上順口屬偏苦,而我個人則較習慣淺焙偏酸的豆子。但以此價位和包裝來說,已經算是誠意十足。

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現在的甜點市場百花齊放,總是在下午需要一些甜點撫慰身心的時候,選擇多到眼花撩亂,常不知從何下手。但在這麼多的選擇當中,最受歡迎的,往往是外表看似質樸、但工夫上絲毫不馬虎、一吃就能體會到用料實在的那些經典款式。

而我在這次的活動中,深刻感受到為什麼法國的秘密甜點,會成為這麼多人喜愛的店家。爾後到了東區,我想我還是會特別願意踏進那個禮物盒,挑選一份可人的秘密甜點,滿足每一天都會襲來的午後甜點慾望。

 

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法國的秘密甜點 大安店

地址::台北市大安區大安路1段16巷2號

 (捷運忠孝復興站 東區地下街14號出口 步行4分鐘 )

電話: 02-2772-2885

營業時間:10:00~22:00

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法國的秘密甜點 林口三井店

 地址::新北市林口區文化三路一段356號

(林口三井Outlet 樓層GF)

電話: 02-2609-6399

營業時間:11:00~21:30 (假日前一天至22:00)






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