SKYLARK加州風洋食館(洋食芳鄰),最懷念的日式洋食,經典餐廳品牌全新裝潢,內湖大潤發二店

陪伴著許多人度過各式各樣美好年代的SKYLARK 加州風洋食館,在今年大規模的重新裝潢之後,一改先前的洋派加州渡假風情,呈現出沉穩內斂的日系洋食館的感覺。頗受歡迎的木盆沙拉慢火爐烤牛肉成為鎮店之寶,此外約莫半年更新一次的菜單,讓SKYLARK永遠保持著新鮮感。招牌也掛上了「洋食.芳鄰」的名字,不侷限在固定的樣貌,嘗試以更多不同往常的風貌,繼續參與著許多的人生。

文:甩甩20171229

部落格原文:SKYLARK加州風洋食館(洋食芳鄰),最懷念的日式洋食,經典餐廳品牌全新裝潢,內湖大潤發二店

家住在士林,小時候若是有甚麼事情要慶祝:成績考好了、誰的生日,或是只是單純大人們心情不錯、想吃頓好的,我們都會在大人們工作告一段落後,蹦蹦跳跳地一起徒步到士林中山北路上,挑一間餐廳吃飯。當時這樣餐點種類豐富的洋食館實在不多,SKYLARK加州風洋食館就理所當然地成為我們最常聚餐的餐廳了。

隨著時間推進,類似風格的餐館越來越多,我們一家子雖然開始較少一起到SKYLARK用餐了,但SKYLARK仍舊保持著定時更換新菜單,帶給老顧客穩定的品質和新鮮感,加上充滿回憶地伴隨著走過許多難忘的時光,依然是我們心中的好選擇。

2017年底開始,SKYLARK為了更貼近新的族群,將在士林的獨立門市及內湖大潤發二店重新裝潢,呈現出和以往不同的風格感覺;在FACEBOOK上也建立了粉絲專頁,讓大眾可以更快得知最新的優惠資訊。這回收到了SKYLARK的邀請,雖然不是造訪熟悉的士林店,但小時候的回憶都湧了上來,還是開心的前往內湖大潤發二店,像是看看老朋友家的新裝潢。

※此篇為店家邀約,為個人真實感受,請安心閱讀。

SKYLARK內湖大潤發二店就在一樓,雖然位置較角落,但就像是戶外般地,在門口設置了以柵欄圍起的座位區,撐起陽傘也頗有幾分戶外野餐的休閒感。

改了裝潢之後,整體以橘色搭配木頭質調呈現,牆上掛上了幾幅像是到了其他都市旅行的照片,在日常中懷念旅行的美好。以前的風格和現在做比對,就像伴著自己成長一般,SKYLARK也從年輕活潑的風格,轉變成更加沉穩內斂的氣質。

SKYLARK提供的餐點選擇十分豐富,我和朋友光是決定主餐要嚐試甚麼就討論了好久,或許要前去用餐前,還是可以先在線上看看完整菜單稍微決定好,不然真的會和我一樣,明明肚子餓了卻還要花上好久的下決定的時間。

不過主要就是三個步驟:1.選擇主食 2.選擇喜歡的套餐內容 3.選套餐內容的餐點,就大功告成了。套餐選擇則有主廚套餐為加價$220 則有開胃菜×1、湯×1、麵包×2、飲料×1、甜點×1。精緻套餐則為 $180,比主廚套餐少了甜點。而$130的樂活套餐則為開胃菜或湯擇一,同樣有麵包兩款和飲料。

 

★慢火爐烤牛肉沙拉 $230

用著大木盆承裝的生菜沙拉,看起來就是特別有氣勢。生菜的選擇除了常見的蘿蔓和美生菜之外,還有看見水菜和芝麻葉,菜葉選擇十分用心。鋪上嫩紅的慢火爐烤牛肉,佐以上頭的辣根醬,整體視覺感豐富強烈。

淋上一旁搭配的醬汁,並與辣根醬一同將沙拉攪拌均勻,剛吃入口時真讓我驚喜了一會兒:本來以為會佐以較清爽的醬汁,可能會顯得無趣;但沒想到整體因為辣根醬作用,變得香氣濃重、口裡皆是刺激的類似大蒜、芥末、洋蔥等辛香的氣味,十分強烈帶勁兒。

但也因為大量的生菜及蕃茄、水煮蛋的關係,吃起來也不至於太過嗆鼻,留著清爽的尾韻。主要的慢火爐烤牛肉厚度頗豐,肉質帶咬勁不失軟嫩。我喜歡將肉片攤開,將生菜及水煮蛋放在上面,捲起來包著吃,變成有種牛肉生菜捲的感覺,也是另一種食用的樂趣哪!份量上即使當作主食也足夠飽足,而這也是我當天最喜歡的餐點。

 

★拿坡里蝦仁義大利麵 $200

比起現在許多吃到的義大利麵,大多是較美式的醬汁多的方式;我更喜歡像SKYLARK這樣,將醬汁收乾、全部扒實在麵條上面的口味。

蕃茄醬汁的味道濃烈,一入口就是直球式的厚重蕃茄味道,吃起來帶些許酸楚,口味上來說十分過癮。裏頭還有許多的青紅椒增加口感,但之於我來說似乎有些干擾。

且麵量和蝦仁份量都很足夠,單吃一份也很能有飽足感。惟整體層次較平順,所以吃到最後會感到有些膩口,若能再增加一些香料,或是將蝦仁改為份量較少、但較有口感和大隻的蝦,或許可以更討喜。

 

主廚套餐 +$220 (開胃菜×1、湯×1、麵包×2、飲料×1、甜點×1)

平時套餐裡頭會附上兩種麵包各一,但當日因即將更換新菜單,於是便請店家只給我之後會繼續提供的品項,所以才都是同一種口味。這天吃到的為香蒜麵包,烤香蒜麵包該有的酥脆和柔軟皆有,不過不失的表現簡單順口,很容易不小心就多吃了幾片呢。

 

★胡麻雞肉藜麥沙拉 單點$90

和慢火爐烤牛肉木盆沙拉相比,這份胡麻雞肉藜麥沙拉就顯得親人許多,吃起來口感清爽,藜麥顆粒增加口感、雞肉軟嫩,帶著胡麻醬清香與蘋果香甜。雖然整體搭配胡麻醬是較規矩的表現,但不過不失,簡單討喜,做足開胃的角色。

 

★香菇蔬菜湯 單點$70/義式蔬菜湯 單點$70

香菇蔬菜湯將裡頭各式蔬菜燉煮得軟爛,甜味全吃進湯汁裡,健康取向感覺很適合長輩。另一個義式蔬菜湯則是洋蔥的甜味混和蕃茄些許酸楚,同樣較中規中矩。兩者相比較我喜歡香菇蔬菜湯多一些,湯頭調味足夠且不失清爽。

 

★抹茶生乳捲 單點$90/ 鮮果西米露 單點$90

讓我感到意外的則是甜點了。老實說本來對感覺較附屬性質的甜點品項較不抱期待,但這天吃到的抹茶生乳捲頗具水準,蛋糕體軟綿、抹茶氣味雖不濃重但能吃到茶香;內餡的鮮奶油口感也頗清爽帶奶香,惟最後入喉時還是稍微帶些油感,但整體表現已很不錯。

一旁的水果、馬卡龍及脆片裝飾效果較大,固定用的鮮奶油和蛋糕捲內餡使用的是不同的鮮奶油,這小坨的鮮奶油就厚重油膩,似乎可以不用一起入口。

鮮果西米露就是可以想得到的味道了,本想著或許可以將一旁附上的莓果冰淇淋和水果切丁混和一起吃,但我和朋友都覺得不是那麼契合,還是分開吃就好(笑)

 

★森林莓果汁 單點$80/ 加州焦糖咖啡冰沙 單點$80

森林莓果汁為綜合莓果,帶著酸楚不過甜;加州焦糖咖啡冰沙有一定甜度,但焦糖醬的香氣和咖啡氣味頗具平衡,讓我想起了知名咖啡連鎖的咖啡冰沙,價格平實我覺得這樣表現很超值。

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開業已過二十個年頭,SKYLARK堅持每半年即更換一次新的菜單,持續帶給喜愛他們的顧客不同的感受。這次連同裝潢風格一起改造,想必能夠陪伴大家更多的年頭,營造許多歡聚的回憶。

 

SKYLARK 加州風洋食館

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士林中山北店 

地址:台北市士林區中山北路5段565號

電話:02-2883-7742

營業時間:11:00-23:00

 

內湖大潤發2店 

地址:台北市內湖區舊宗路一段188號1樓

電話:02-2796-6280

營業時間:11:00-22:00




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