甜點知道,以台灣特有的甜蜜滋味傳達祝福的心意,中秋/彌月宅配餅乾禮盒推薦

或許是因為在台灣這塊土地,已經可以吃到越來越多元化的甜點,當甜點的樣貌越來越成熟,反而更加希望能夠嚐見獨具自己特色的元素。甜點知道Dessert to Know 是新興的宅配甜點品牌,在平淡無奇的餅乾禮盒當中,加入了多種台灣特有的口味,像是紫薯、紅藜麥、洛神、鳳梨、芒果青等等,製作成餅乾的夾餡,試圖將這樣屬於台灣人共同的口味記憶,融合進西式糕點裡,成為專屬於自己的獨特魅力。


文:甩甩 20180913

喜餅禮盒、彌月禮盒、中秋禮盒… …,似乎在逢年過節時,總必須帶上一盒伴手的禮物,才能傳達自己對送禮對象的祝福。也因此現在市面上的選擇越來越多,琳瑯滿目的,有時真不知道該怎麼選擇自己喜愛的,只能憑藉親朋好友的推薦,或是到處試吃,但也常只覺得,這些餅乾吃起來似乎都相去不遠,沒有特別能讓自己留下深刻印象的?

上一回收到位於南京東路上的咖啡知道Coffee to Know 的邀請,前去認識這個新品牌,也因此得知了他們在網路上也有另一個宅配甜點品牌--甜點知道Dessert to Know ,雖然看起來和其他的餅乾禮盒似乎沒有太大不同,但其中看見了幾款較少見的餅乾口味,像是芒果青、紫薯、紅藜麥等,引起了我的興趣,當他們提出此邀請時,也就欣然接受。

※此篇為店家邀約,為個人真實感受,請安心閱讀。

這回收到的是將所有餅乾口味一網打盡的饗添福禮盒,此外也有餅乾數量較少的其他搭配組合,或是有其他特殊組合需求,也可以和店家討論。詳細的各款禮盒組合可以參考甜點知道Dessert to Know 的官方購物網站。

甜點知道Dessert to Know 的禮盒外觀是粉嫩的粉紅色,上頭有各款手繪風的小人偶,看起來頗有法國手繪的風格;中間還有白色的封條,寫上店家名稱的封條成為作出區隔的亮點,增添了不少細膩可愛的質感。

 

★饗添福禮盒 $640

饗添福禮盒裏頭包括了甜點知道Dessert to Know 目前有提供的十二款餅乾,正好讓我可以不用挑選,全部都能嚐過。除了餅乾禮盒之外,其他也有提供像是蛋糕捲、長條蛋糕等產品,感覺更加適合拿來當作彌月禮盒。甜點知道Dessert to Know 也有讓新手父母申請產品試吃的服務,根據訂購盒數也都有不同的專屬優惠。

 

★米普蘭系列 (原味芒果青/巧克力柳橙蜜桃/原味草莓/巧克力鳳梨)

所有口味的餅乾裡面,讓我感到最喜歡的,莫過於這個米普蘭系列了。除了口味之外,最大亮點則是餅乾體的部分,竟是融合了台灣米在裏頭,雖然吃起來口感和一般餅乾並無太大相異,但使用如此充滿台灣元素的食材妝點,仍很值得鼓勵。

原味餅乾體吃起來酥鬆帶有奶油香氣,芒果青口味和草莓口味都還有再夾入果乾,吃起來變得更有嚼勁。我較喜歡芒果青口味,是屬於帶著淡淡芒果香氣,不會過於刺激突兀,且果乾帶有些黏感,口感蠻新鮮。而草莓口味在加入果乾之後香氣則有些過於突出,個人較不習慣。

巧克力餅乾體不會過甜,巧克力氣味屬於較淡薄,不會搶過內餡風采。柳橙蜜桃和鳳梨口味之於我而言皆較討喜,和原味的芒果青表現較類似,同樣是淡淡香氣,尤其柳橙蜜桃的兩者風味平衡不錯,沒有相互搶味的問題。但回到巧克力餅乾,反而覺得巧克力風味較多餘,或許同樣口味搭配原味餅乾也很不錯。

 

★紫薯蛋白餅

將紫薯粉加入蛋白餅裏頭之後,蛋白餅成了淡淡的粉紫色,感覺變得十分少女感。蛋白餅本來就是甜度非常高的小點,所以吃起來難免甜膩;不過甜點知道Dessert to Know 的蛋白餅口感處理的較扎實,吃起來不會有蛋白餅常見的特別空虛的感覺,加上紫薯獨特的香氣在入口後尾端飄散出,相較其他常見的蛋白餅而言表現相對有趣得多。

 

★紅藜麥/黃豆

雖然在餅乾中加入了紅藜麥,也是相當有巧思的做法,但因為個人本身實在不習慣紅藜麥的氣味及口感,所以即便嚐鮮過後還是稍有偏見XD 所以在此不多加贅述,但餅乾本身口感較扎實,且紅藜麥氣味渾厚濃郁,若是喜歡紅藜麥獨特味道的人或許會很喜歡。

至於餅乾有著同樣口感的黃豆口味就頗討我歡心。之前曾試過其他加入黃豆粉的甜點,像是黃豆粉戚風、鬆餅、冰淇淋、甚至馬卡龍等,都感到很喜歡,或許就是特別鍾愛那股黃豆的香氣吧。而這款黃豆餅乾的香氣濃郁,甫入口就能感受其表面撲撒上的黃豆粉厚實氣味,若和我一樣喜歡黃豆粉香氣的人,這款很值得推薦。

 

★圓糖酥餅

圓糖酥餅口感吃起來有些像是千層酥餅,外層則是灑上厚厚的砂糖,烘烤過後屬於奶油香氣為主的簡樸小點。咀嚼時,粗砂顆粒感的砂糖增加口感、頗為順口,但也較容易顯得乾,若是搭配咖啡或奶茶一起享用,應會相當不錯。

 

★莓果曲奇餅

莓果曲奇餅相較起來,是較無法做出新區隔的存在呀,草莓白巧克力甜度較高,搭配酥鬆餅乾和草莓果乾,除了草莓果乾稍微帶出些許酸楚,有些味蕾變化上的刺激,其餘表現不過不失。

 

★純黑巧克力餅乾

也是一款表現較為規矩的巧克力餅乾,不過餅乾體的可可香氣挺為濃厚,再加上內餡夾入同樣可可含量較高的苦甜巧克力,整體吃起來不會過甜,著重於巧克力本身的香味表現。

 

★洛神維也納

在像是個小梳妝鏡的餅乾體中間抹上洛神果醬,洛神酸酸甜甜、有點像是莓果類的果醬口感,吃起來頗有重新甦醒味蕾的作用。若是像我一樣,一口氣吃完所有口味,或許會開始感到疲乏,此時吃見這樣的口味想來還是不錯的。

 

★杏仁小圓餅

裹上杏仁角的小圓餅乾,屬於較紮實有咬感的呈現,且烘烤過後的杏仁角拉出香氣層次。不過個人覺得底層抹上的巧克力有些多餘、干擾,若是單純的杏仁餅乾或許會更討喜。

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因為逐漸西化的飲食習慣,在生活中接觸了許多精緻華美的料理與糕點,人人都對常吃的西方料理與糕點有不同的見解。但也因為如此,許多台灣在地的食材及特色,卻反而漸漸地不被眾人所熟識。近來看見有越來越多的台灣年輕人,也開始重視自己所生長的土地本來擁有的,紛紛地創作出許多融合了台灣特色食材的各種料理和甜點,希望藉由這樣的方式,讓更多人知道,這塊土地還有著更多需要守護的傳統與承襲。

甜點知道Dessert to Know 也成為了這樣努力推廣台灣特色的一員,即便一個人、一家店、一間公司的力量或許渺小,當有越來越多人懂得自己所努力的,將來能成就的,就會是備受矚目與重視的吧。

 

甜點知道 Dessert to Know

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